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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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초저가 상품부터 가전제품까지…소비자 혜택 확 늘렸다
━ 이마트, 물가 안정 연중 프로젝트 ‘더 리미티드’ 2차 상품 품목 25% 확대 이마트가 고객의 장바구니 물가 부담을 덜어주기 위해 다양한 상품 및 프로모션을 선보이고
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굴비 쟁여두고 한우는 직경매…바이어 발품이 추석 선물가 낮출까
지난 8월 17일 서울 이마트 성수점에 '언택트 사전예약' 선물세트가 진열돼 있다. 뉴스1 한 중견기업에 다니는 김희문(38·가명)씨는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)
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참치회는 배달, 멍게는 드라이브 스루…집콕이 바꿨다
코로나19로 수산물 소비 행태가 달라지고 있다. 지난달 26일 서울 송파구 수협중앙회 본사의 ‘드라이브 스루 수산물 판매’ 행사에서 시민들이 차량 등을 이용해 광어회 세트를 사고
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횟감주문 오면 라이더 '부릉'···참치회·연어도 배달시켜 먹는다
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 확산하는 가운데 지난 3월 경북 포항 죽도시장에 거래를 앞둔 오징어가 놓여 있다. 연합뉴스 #. 평소 해산물을 많이 먹는 유지선(38)
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[설 100배 즐기기] 실속과 정성 듬뿍 담은 선물세트로 풍요로운 명절 보내세요
홈플러스의 선물세트는 1만원 이하부터 10만원 이상까지 다양한 가격대로 선택의 폭이 넓다. 특히 올해는 농수산물 세트를 늘리고 가격할인 등 프로모션도 강화한 것이 특징이다. [사
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바닷가 김장, 돼지고기김치∙명태김치∙준치김치 아시나요
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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치킨·커피 가격 줄줄이 인상… 연말 추위만큼 ‘혹독’
크리스마스와 각종 송년 행사가 몰린 연말을 맞아 치킨과 커피를 필두로 과자와 햄버거에 이르기까지 식품·외식 물가가 고삐 풀린 듯 오르고 있다. [연합뉴스] 크리스마스 등 외식
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추석 기간에 즐기는 제철 먹거리는?
추석 기간에 즐길 수 있는 몸에도 좋고 맛있는 제철 먹거리에는 무엇이 있을까. 농업진흥청과 해양수산부 등에 따르면 가을 제철 음식에는 은행·옥수수·무화과(9월), 갈치·전복·
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바닷가재보다 맛있다고? 서울 딱새우 맛집은 여기
━ [제철 이식당] 바닷가재보다 맛있다고? 딱새우 맛집은 여기 산·바다·들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미
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‘금갈치’ 됐던 은갈치 20년 만에 풍년
6일 오전 제주도 서귀포수협 위판장에 당일 잡혀 온 갈치상자가 쌓여있다. 최충일 기자 6일 오전 9시 서귀포시 서귀동 서귀포수협 위판장. 어제(5일)밤부터 새벽까지 낚시를 이용한
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제주 갈치 20년 만에 대풍…가격 30∼40% 하락 예상
최근 제주 인근 해역에서 갈치가 많이 잡혀 소비자들이 예전보다 싼 가격에 ‘금갈치’를 맛볼 수 있게 됐다. [중앙포토] 최근 제주 인근 해역에서 갈치가 많이 잡혀 20년 만에 대
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[이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스
민어 요리로 나라 안에서 가장 유명한 목포 ‘영란횟집’에서 이번에 먹은 음식 가운데 가장 맛있다고 느낀 한 점. 민어전과 묵은지다. ━ 묵은지 얹은 민어전, 홍어 삼합에 탁배
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[이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑴ 갈치조림·꽃게살무침·낙지연포탕
목포시 지정 목포음식명인 제12호 한만임씨가 조리한 주종목 갈치조림. 잘 익은 무, 묵은지, 고구마잎줄기가 싱싱한 먹갈치와 어우러져 고소한 갈치 살은 살살 녹고 나물은 씹는 즐거
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[이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다
부산 공동어시장 길 건너에 있는 ‘남포식당’의 복국. 국물이 맑은 일반 복국에 비해 뿌옇다. ‘자갈치식’ 복국이다. 맛이 꾸밈없이 진하다. 한 자리에서 한 사람이 34년을 지켜온
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볕에 말린 새끼 참돔 쫄깃한 부드러움 담백한 짠맛 일품이네
크기가 작은 갈치들도 건어가 된다 유난히도 길고 무더운 여름이었다. 여름이면, 그리고 조금만 태양이 뜨거워지면 으레 ‘유례없는 폭염’과 ‘100년 만의 무더위’라는 말을 마치 관용
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볕에 말린 새끼 참돔 쫄깃한 부드러움 담백한 짠맛 일품이네
1 크기가 작은 갈치들도 건어가 된다 유난히도 길고 무더운 여름이었다. 여름이면, 그리고 조금만 태양이 뜨거워지면 으레 ‘유례없는 폭염’과 ‘100년 만의 무더위’라는 말을 마치
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[2011 맛있는밥상-서귀포맛집]제주 청정 바다의 맛을 느끼는 조림명가 !
제주를 찾았던 한 블로거의 글이 눈에 띈다. ‘지난봄, 혼자 올레길 걸을때 묵었던 민중각 주인 아주머니 추천으로 알게 된 서귀포맛집 조림 명가. 그때 먹었던 갈치 국이 그리워 또
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[2010 추석선물 고르기] 한가위 선물 아직 못 고르셨어요? 이곳으로 오세요
한가위를 앞두고 명절 선물 고르기가 한창이다. 지역 농축특산물인 ‘하늘그린’ 상품이 고민에 빠진 고객들의 눈길을 사로잡는다. 백화점 특설매장도 선물 선택의 고민을 덜어준다. 사진은
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[week&] 젓가락 대행진
오분자기 돌솥밥"제주 음식의 매력은 신선한 재료의 맛을 고스란히 느낄 수 있다는 거죠. 푸른 바다로 둘러싸여 있는 데다 여기저기 산과 들이 펼쳐져 있잖아요. '제주도=식재료 창고'
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[week&in&Out레저] 목포 밤바다에 은빛 출렁
"여어, 왔다 왔어." 1일 오후 10시쯤 전남 목포시 평화광장 앞 바다. 환하게 불 밝힌 50여 척의 낚싯배가 밤바다를 수놓는다. 9.7t급 은종호(선장 김인제)에선 쉴 새 없
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하루 245만 상자…설 선물 배달 작전
현대백화점 하원만 사장과 임원 20여명은 25.26일 이틀 동안 직접 설 선물 배송에 나선다. 올해 설 배송 물량이 지난해보다 20% 늘어난 10만여건에 달하는 데다 26일부터는
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양파.마늘등 반입 늘어 계속 내림세
○…양파.마늘 등 양념류 값이 또 내림세를 보이고 있다.장마철에 접어든 지난주부터 비오는 날이 많아지자 값하락을 우려한 상인들이 매입을 머뭇거리고 있어 거래마저 부진하다. 특히 생
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북한 농산물 반입 제한-조기.갈치.오징어.홍어 금지 조치
89년이후 꾸준히 늘어온 북한산 수산물 반입이 제한된다.수산청은 남북한 교류촉진 차원에서 다루어왔던 북한산 수산물 반입정책을 국내가격 상승등으로 수입을 통해서라도 공급량을 늘려야하