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차에 빠진 허브·과일·꽃 내 몸에 맞는 '블렌딩 티'

국내 1호 티소믈리에인 정승호(한국 티소믈리에 연구원 대표)씨가 녹차·로즈힙 등 두세 가지 찻잎을 섞어 감기 예방에 좋은 블렌딩 티를 만들고 있다. 따뜻한 차(茶) 한잔이 생각나는

중앙일보

2014.11.25 11:08
블렌딩 티 맛집과 클래스

향긋한 홍차와 녹차, 허브차까지 매력적인 맛과 향이 어우러진 블렌딩 티를 맛볼 수 있는 곳과 차를 배울 수 있는 클래스를 소개한다. ① 오설록 티하우스 제대로 우려낸 녹차와 발효

중앙일보

2014.11.25 00:00
나만의 블렌딩 티 만들기

홍차·녹차부터 허브차·과일차·꽃잎차까지 차 종류는 수백·수천 가지다. 한 가지 재료로 깔끔한 맛을 즐길 수도 있지만 이왕이면 건강에 도움이 되고 맛과 향을 더욱 풍부하게 해주는

중앙일보

2014.11.25 00:00
애호가 늘어 전문 카페 확산

국내 1호 티소믈리에인 정승호(한국 티소믈리에 연구원 대표)씨가 녹차·로즈힙 등 두세 가지 찻잎을 섞어 감기 예방에 좋은 블렌딩 티를 만들고 있다. 따뜻한 차(茶) 한잔이 생각나는

중앙일보

2014.11.25 00:00
남자들이 찾은 4곳의 퍼품바

[헤렌 2014년 9월호] 1 에르메네질도 제냐 이탈리안 베르가못 125ml, 32만5000원대. 2 샤넬 베쥬 75ml, 21만원. 3 아틀리에 코롱 울랑 앙피니 100ml, 1

온라인 중앙일보

2014.10.10 00:15
차(茶)를 블랜딩해서 마신다고?

　마시는 차(茶)에도 ‘블랜딩 시대’가 열린다. 블랜딩은 그동안 주로 양주나 커피에 사용되는 용어였다. 특성이 다른 두 가지 이상의 커피를 섞어서 새로운 향미를 가진 커피를 창조하

중앙일보

2014.09.02 11:45
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 옛말 된 다반사 … 차 도입 가장 빨랐지만 차문화 급속 위축

서울 인사동길에 위치한 현대식 전통찻집 ‘오설록’에서 손님들이 차를 마시고 있다. 매장 1층에는 즉석에서 덖은 차를 시음하는 코너가 마련돼 있다. 조용철 기자 다반사(茶飯事). 밥

온라인 중앙일보

2014.05.25 01:28
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 옛말 된 다반사 … 차 도입 가장 빨랐지만 차문화 급속 위축

서울 인사동길에 위치한 현대식 전통찻집 ‘오설록’에서 손님들이 차를 마시고 있다. 매장 1층에는 즉석에서 덖은 차를 시음하는 코너가 마련돼 있다. 조용철 기자 관련기사 “차 예절

중앙선데이

2014.05.25 00:12
홍차는 95도, 녹차는 85~90도 물로 우려내야

‘떫다’ ‘비싸다’ ‘어렵다’. 　대체로 이 세 가지 요인 때문에 차를 꺼리는 사람이 많다. 그러나 카페라테 등 다양한 방식으로 커피를 접하다 에스프레소로 영역을 넓히게 되는 것처

중앙일보

2014.04.25 00:05
봄을 타시나요? … 무지방 우유 든 커피 한 잔 어떠세요

3월 들어 평균 기온이 급상승하며 봄기운이 완연해지고 있다. 직장인들은 이 시기에 춘곤증으로 인한 피로감을 호소하고는 한다. 이러한 춘곤증을 이겨내는 방법으로 직장인들이 가장 쉽

중앙일보

2014.03.27 00:02
[J Report] 미식 쇼핑 한나절 맛난 동네 청담동

이달 15일 오후 3시 서울시 강남구 압구정로 446 ‘명품거리’ 한복판에 자리한 ‘네스프레소 플래그십 부티크’. 고객들에게 다양한 커피 제조법을 알려주는 수업이 한창이었다. 바

중앙일보

2014.03.26 00:18
사교 모임으로 ‘차+디저트’ 즐기는 사람들

30대 여성들이 서울 청담동의 한 티 살롱에서 애프터눈 티를 즐기고 있다. 이들은 “2~3주에 한 번씩 친구들과 모여 애프터눈 티타임을 갖는다”고 말했다. 　지난 주말 서울 강남의

중앙일보

2014.03.17 23:13
남양유업, 카제인나트륨 이어 인산염도 뺀 커피믹스

남양유업의 프렌치카페 카페믹스 누보는 인산염을 사용하지 않았을 뿐 아니라 새로운 로스팅 공법인 BAR공법, 저온추출공법, 아로마 선별 회수 공법을 적용해 원두의 품질과 아로마 등

중앙일보

2013.12.30 00:01
[화장품 썰전] (8) 페이셜 오일

백화점에서 많이 팔리는 페이셜 오일1위 키엘 미드나이트 리커버리 컨센트레이트2위 달팡 캐모마일 아로마틱 케어3위 바비브라운 엑스트라 페이스 오일4위 비오템 아쿠아수르스 매직젤 오일

중앙일보

2013.10.30 00:01
섞어야 새 맛 … 고춧가루·카레·차도 '블렌딩' 바람

커피·와인 업계에서 시작된 ‘블렌딩’ 바람이 식품업계 전반으로 확산되고 있다. 여러 종류의 원두를 섞어 새로운 맛의 커피를, 여러 종류의 포도 품종을 섞어 새로운 맛의 와인을 만들

중앙일보

2013.10.11 00:21
블랙 커피가 달콤한 걸 아시나요

지난달 17일 오후 3시 폴바셋 압구정점 앞. 매장에 들어가려는 사람이 많아 줄이 현대백화점 앞 압구정대로까지 길게 늘어섰다. 흔한 게 커피전문점이고 카페인 압구정동에서 더운 날

중앙일보

2013.07.11 00:18
블랙 커피가 달콤한 걸 아시나요

지난달 17일 오후 3시 폴바셋 압구정점 앞. 매장에 들어가려는 사람이 많아 줄이 현대백화점 앞 압구정대로까지 길게 늘어섰다. 흔한 게 커피전문점이고 카페인 압구정동에서 더운 날

중앙일보

2013.07.10 00:30
[제26회 와인컨슈머리포트] 1만~2만원대 프랑스 레드 와인

와인 하면 역시 프랑스다. 하지만 프랑스 와인 하면 먼저 비싼 가격부터 떠올리는 와인 애호가가 적지 않다. 최근 칠레나 미국, 아르헨티나 와인이 품질 대비 저렴한 가격으로 인기를

중앙일보

2013.04.03 00:52
차 문화 체험하고 효능·음용법 등 정보 얻고 …

차 문화 체험공간 ‘오설록 티스톤’의 전경(위)과 최초의 한국적 후발효차 ‘삼다연’. 아모레퍼시픽의 차(茶)를 향한 마음은 국내 최대의 ‘오설록 티하우스’를 탄생하게 했다. 지난

중앙일보

2013.03.25 09:43
할리우드 톱女배우 선물 받고 극찬한 한국산

스타벅스가 한국산 녹차에 반했나. 미국의 세계 최대 커피점 체인이 새해부터 지구촌 주요 도시에서 제주 녹차음료를 팔기로 했다. 미 인기 여배우 니콜 키드먼은 최근 박찬욱 감독 할리

온라인 중앙일보

2012.12.23 00:01
제주산 녹차 스타벅스 타고 세계 주요 도시로

스타벅스가 한국산 녹차에 반했나. 미국의 세계 최대 커피점 체인이 새해부터 지구촌 주요 도시에서 제주 녹차음료를 팔기로 했다. 미 인기 여배우 니콜 키드먼은 최근 박찬욱 감독 할

중앙선데이

2012.12.22 22:28
‘커피콩 장인’ 심병준씨의 맛있는 커피 만들기

마티스커피 신림점의 심병준 대표가 로스팅을 하고 있다. 그는 “맛있는 커피를 먹기 위해서는 맛있는 콩을 사라”고 조언했다. 지면 상단 사진은 왼쪽부터 1. 로스팅 하기 전 녹색을

중앙일보

2012.12.04 11:34
“폭발적인 한국 커피 시장, 한국인 특유의 미각 덕”

“오래 로스팅한 원두는 피하라”는 수지 스핀들러 COE 회장. [서울카페쇼 제공]“혀 끝 감각을 믿어라. 한국 음식은 맛과 종류가 다양하기 때문에 한국인들은 미각이 매우 발달했다.

중앙일보

2012.11.23 00:06
[핫 플레이스] 건강 챙기는 헬시 카페

날씨가 쌀쌀해지면서 ‘건강’이 이슈가 되고 있다. 같은 값이면 커피보다는 허브 티나 건강 주스를 마시고, 친구를 만날 때도 함께 운동을 하거나 건강 기기를 이용할 수 있는 곳을 찾

중앙일보

2012.11.01 04:04