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[지금이 제철] 전남 완도 전복 오돌오돌 씹는 맛 … 원기 보충에 그만

4일 전남 완도군에 있는 ‘청정수산’에서 김길님씨(43)가 3년째 기른 전복들을 수조에서 건져 판매를 준비하고 있다. [사진=프리랜서 오종찬]전복은 맛이 사철 모두 비슷하지만 여름

중앙일보

2008.07.05 01:13
[e칼럼] 상추의 재발견

불면증에 걸린 클레오파트라는 숙면을 위해 이것을 먹었고, 히포크라테스는 외과수술 환자에게 진통제 대신 먹였다. 며느리가 고추밭 사이에 심어놓고 남몰래 서방밥상에만 올렸던 스태미너음

중앙일보

2008.07.04 00:02
늘푸른 보양식

“김대리, 삼계탕으로 몸보신하러 가지.” “부장님, 몸매 생각해서 채소 보양식 어때요?” “어허, 땀 흘리며 고기를 먹어줘야 보양이 되지.” “모르시는군요. 찬음식도 양기를 보충해

중앙일보

2008.07.01 09:16
21세기 중국문화지도 ‘음식=약’ … 메뉴 고를 때 연령·건강 따져 주문

‘하늘을 나는 것 중에선 비행기를 빼고, 땅 위를 달리는 것 가운데는 기차를 빼고, 바다에 있는 것 속에선 군함을 빼고, 그 나머지는 모두 먹는다’. 중국을 두고 흔히 하는 말인

중앙일보

2008.06.06 00:33
[박리혜의메이저밥상] 일본인들이 장어식당 앞에 줄 서는 날

장어덮밥은 일본에서 최고의 보양식으로 꼽힌다. 신혼 초, 찬호씨를 위해 매일 아침 만들었다. 운동선수의 아내가 되고 보니 먹을 것 하나도 그냥 지나칠 수 없었다. 최상의 컨디션을

중앙일보

2008.03.21 01:03
'뱀술' 정력에 좋다..정말 그럴까?

보양식의 제철로 꼽히는 여름을 맞아 영양탕, 삼계탕을 비롯해서 몸에 좋다는 음식들이 날개 돋힌 듯이 팔리고 있다. 특히 원기회복은 물론 정력에 좋다는 이유들로 인해 일부 음식의 경

중앙일보

2007.08.11 09:28
[분수대] 우나기노보리

　　여름철 보양식으로 한국인들이 삼계탕이나 보신탕을 먹듯 일본인들은 뱀장어를 먹는 습관이 있다. 부드럽고 고소한 육질에다 윤기 나는 간장 소스를 바른 장어 한 마리면 더위를 먹고

중앙일보

2007.07.29 19:09
[FOCUS] SK家 사촌 간 분가하나?

최태원 SK그룹 회장(왼쪽) 최창원 SK케미칼 부회장(오른쪽) SK그룹 총수인 최태원(47) 회장이 보유 중이던 SK케미칼 지분 5.86%를 25일 모두 매각하면서 ‘최씨가의 분

중앙선데이

2007.07.29 11:23
[FOCUS] SK家 사촌 간 분가하나?

최태원 SK그룹 회장 / 최창원 SK케미칼 부회장 SK그룹 총수인 최태원(47) 회장이 보유 중이던 SK케미칼 지분 5.86%를 25일 모두 매각하면서 ‘최씨가의 분가(分家)’가

중앙선데이

2007.07.29 00:51
[장바구니리포트] 몸보신 수삼 한 뿌리 … 냉동 보관은 피해야

　대표적 여름철 보양식인 삼계탕에 없어선 안 되는 것이 수삼이다. 수삼은 밭에서 캐서 말리지 않은 인삼을 말한다. 삼계탕 이외에 믹서에 갈거나 기름에 튀기거나 꿀에 재 먹는다. 달

중앙일보

2007.07.26 20:06
'닭 한마리'에 다리가 세개?

25일 중복을 맞아 보양식으로 삼계탕 대신 프라이드치킨 한 마리를 배달시켰는데, 닭다리가 세 개라면 어떨까? 실제로 이런 경험을 했다는 소비자들이 크게 늘고 있다. 프라이드치킨 프

중앙일보

2007.07.25 14:06
[풍향계]＂삼계탕이 최고” 58%

대부분 지역에서 이번 주 장마가 끝난다는 기상청의 보도가 나오고 있어 다음주에는 본격적인 더위가 시작될 것으로 예상된다. 여름철 무더위를 이겨내기 위해 국민들이 가장 즐겨 먹는 보

중앙일보

2007.07.20 05:17
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43
[짤막소식] 강산여행 外

■강산여행은 인천에서 배를 타고 제주도를 여행하는 4박5일 상품을 내놨다. 오후 7시에 인천항을 출발해 다음날 오전 8시30분 제주항에 도착하는 일정. 제주도에서는 3일간 한라산·

중앙일보

2007.07.19 15:31
Lifestyle News

인터컨티넨탈 호텔이 선보이는 ‘섹션 뷔페’코엑스 인터컨티넨탈 호텔 뷔페 레스토랑 ‘브래서리’가 취향대로 코너를 선별해 이용할 수 있는 ‘섹션 뷔페’를 8월 말까지 선보인다(토·일

중앙선데이

2007.07.14 16:09
[JOINSinside] 보양식 추천 이벤트 外

▶ 보양식 추천 이벤트=팟찌닷컴은 ‘올여름, 최고의 여름 보양식은?’ 댓글 이벤트를 18일까지 한다. 여름철 단골 메뉴인 삼계탕을 제외한 보양음식을 추천받는다. 참여한 네티즌을 추

중앙일보

2007.07.13 05:09
[SHOPPING] 요즘은 삼계탕 + α

　여름철 대표적 보양식인 삼계탕이 진화하고 있다. 전복이나 낙지·조개를 넣어 영양을 더한 요리법이 소개되면서 할인점도 기존 삼계탕 패키지에 변화를 주고 있다. 봉지만 뜯으면 간편하

중앙일보

2007.07.05 20:17
‘건강 반장’의 여름 민어 이야기

아직 장마도 오지 않은 6월 수은주가 30도를 훌쩍 넘었으니 도대체 올 여름은 얼마나 더울지 벌써 걱정이 태산이다. 매주 ‘위대한 밥상’을 받는 KBS ‘비타민’의 건강반장 탤런

중앙선데이

2007.06.16 16:32
[짤막소식] 그랜드 하얏트 서울의 파리스그릴 레스토랑 外

◆그랜드 하얏트 서울의 파리스그릴 레스토랑은 심해에서 잡아 올린 참치를 가지고 27일까지 참치요리 축제를 계속한다. 참치 회에 그치지 않고 독특한 맛과 향의 참치 타르타르 애피타이

중앙일보

2007.06.14 15:01
[열린마당] 한국 전통음식 세계화 서두르자

한.미 자유무역협정(FTA) 타결은 우리 농업에 시련과 도전을 동시에 안겨 주고 있다. 농업은 반만년을 이어 온 역사요 문화이며 생명산업이기에 어떤 경우에도 포기할 수 없다. 그렇

중앙일보

2007.05.23 04:50
[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임

중앙일보

2006.12.07 15:52
하지원 체력유지 비결은 장어와 가물치

배우 하지원이 쉼없이 이어지고 있는 일정을 장어를 비롯한 각종 보약으로 이겨내고 있다. 하지원의 한 측근은 4일 "하지원이 현재 영화 '일번가의 기적'과 드라마 '황진이'를 겹치기

중앙일보

2006.09.04 15:20
[우리말바루기] 788. 영계

보양식으로 땀 좀 흘리고 났더니 가을이 성큼 다가왔다. 한결 투명해진 햇살이 아직 따갑기는 하지만 아침.저녁으로 부는 선선한 바람에 시흥(詩興)이 절로 난다. 예년보다 삼계탕 매

중앙일보

2006.08.23 18:20
12월 아시안 게임 앞둔 태릉의 여름

"덥다고 훈련을 쉴 수 있나요. 한낮에도 선수촌 뒤 불암산에서 크로스컨트리훈련을 합니다."(이진일 육상 코치) "대표선수라면 무더위쯤은 참고 견뎌야죠. 폭염 때문에 훈련을 줄이는

중앙일보

2006.08.16 00:53