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[식탁혁명] 2. "1% 부족한 한국 요리 허브 쓴다면 완벽할 것"

▶ 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 수석요리장인 마르크 샬로팽이 김치와 치즈를 이용한 퓨전요리를 만들어 보이고 있다. 르 꼬르동 블루는 국제적인 프랑스의 요리학교로 2002년 숙명여

중앙일보

2004.10.24 17:51
상추·시금치·갈치 등 줄줄이 뛰어

장바구니 물가가 꺾일 줄 모르고 있다. 8월 초부터 올랐던 배추.무 값은 내리지 않고, 각종 시설 재배 채소도 오름세 행진을 하고 있다. 어획량이 줄어든 생선도 잇따라 오르고 있다

중앙일보

2004.08.29 18:18
[week& 웰빙] 봉주르! 김치

"배추김치.총각김치.열무김치.부추김치.깍두기 등 2년여 동안 서울에 와서 맛본 한국의 김치는 무척 매력적입니다. 처음엔 강한 맛과 향에 거부감도 있었지만 놀랍게도 먹으면 먹을수록

중앙일보

2004.08.26 15:16
[week& 웰빙] 과일아, 과일아 어떤 게 정말 맛있니?

동네 어귀 과일가게에 아이보리색과 핑크빛의 백도.황도가 가득 쌓여 있다. 보기만 해도 속살의 부드러움이 입 안 가득 넘쳐난다. 간신히 유혹을 벗어나 아파트 단지로 들어섰더니 이번엔

중앙일보

2004.08.20 09:40
[week& 웰빙] 과일아, 과일아 어떤 게 정말 맛있니?

동네 어귀 과일가게에 아이보리색과 핑크빛의 백도.황도가 가득 쌓여 있다. 보기만 해도 속살의 부드러움이 입 안 가득 넘쳐난다. 간신히 유혹을 벗어나 아파트 단지로 들어섰더니 이번

중앙일보

2004.08.19 15:34
시인 김종길 7년 만에 시집

"안개인지, 서릿발인지/시야는 온통 우윳빛이다.//먼 숲은/가지런히 세워놓은/팽이버섯, 아니면 콩나물.//그 너머로 방울토마토만 한/아침 해가 솟는다."('겨울 아침 풍경 1'

중앙일보

2004.08.02 17:55
[체지방 DOWN 건강 UP] 어머! 바지가 헐렁해졌네

'체지방 감량 8주 체험' 5주째 "5주간 운동했는데도 체지방은 그대로고 근육만 1.2㎏ 줄었어요." (체지방 감량 체험 참가자) "어디 보죠. 아침.저녁은 생식에 점심만 밥이라.

중앙일보

2004.07.15 09:27
[체지방 DOWN 건강 UP] 어머! 바지가 헐렁해졌네

'체지방 감량 8주 체험' 5주째 "5주간 운동했는데도 체지방은 그대로고 근육만 1.2㎏ 줄었어요." (체지방 감량 체험 참가자) "어디 보죠. 아침.저녁은 생식에 점심만 밥이라.

중앙일보

2004.07.15 01:30
'거미숲' 개봉 앞둔 감우성 "두 영화 찍으며 몸 고생 했죠"

"영화에서 만족을 얻을 때까지 TV 드라마 출연은 안 할 겁니다." 미소를 띠며 차분하게 말을 이어가던 감우성(34)의 눈에 순간 힘이 들어갔다. 지난 10일, 그가 최근 이사한

중앙일보

2004.07.11 18:14
해충 방제 업체 '세실', '돈 벌레' 수십억마리 키운다

▶ ㈜세실 이원규 대표가 회사 제품을 설명하고 있다. 곤충을 길러 돈을 버는 벤처기업이 있다. 충남 논산시 연무읍에 있는 ㈜세실(www.sesilipm.co.kr)은 해충 방제 전

중앙일보

2004.06.29 17:08
[정운영의 북한방문기] 下. 성장 스위치의 전환 때 놓쳐 곳곳에 상흔

"경주를 찍으려면 조리개를 좀더 열어놓습니다. 천년 전의 신라는 지금보다 밝았을 테니까요." 사진 작가 강운구 선생이 어느 방송에서 내게 밝힌 비밀이다. 그분의 카메라와는-작가의

중앙일보

2004.06.22 17:52
[동화로 보는 세상] 아이들의 거짓말엔 특별한 것이 있다

엄마는 거짓말쟁이 김리리 글, 한지예 그림, 다림, 48쪽, 7000원 정말이에요,정말! 케스 그레이 글, 닉 샤라트 그림, 이명연 옮김, 32쪽, 8000원 거짓말쟁이 수잔 마우

중앙일보

2004.06.19 09:23
[week& 웰빙] 재원아, 다음달에 생일 또 없니?

근로자의 날(1일)인 지난 토요일 경기도 고양시 풍동에 있는 한 아파트 놀이터. 남자 아이들이 보자기를 두르고 "수퍼매~앤"을 외치며 미끄럼틀과 정글짐을 뛰어다닌다. 핑크 원피스를

중앙일보

2004.05.06 15:12
[주말 향기] 행복을 나르는 도시락

어제 저녁 소풍간다고 들떠서인지 아이들은 평소보다 일찍 잠자리에 들었다. 밤새도록 즐거운 소풍으로 이어지는 꿈나라 여행을 했으리라. 이른 새벽부터 아내는 아이들 도시락 준비로 달그

중앙일보

2004.04.29 15:56
[생활 메모] 풀무원건강생활 外

◆풀무원건강생활은 고기능성 다이어트 신제품 '뉴트리 밸런스'와 '팻 마이너스 식이섬유'를 출시했다. '뉴트리 밸런스'는 식사를 자주 거르는 사람들에게 균형잡힌 영양을 공급해주는

중앙일보

2004.04.25 17:45
[week& 웰빙] 쏘 ~ 옥 쏙 빼먹는 재미

치킨케밥 만들기(난이도=중) ▶준비시간=48시간 ▶요리시간=5~8분 ▶재료(4인분)=껍질 벗긴 닭다리살 800g, 우유 1컵, 소금 1과1/3작은술, 갈은 후추 1/2작은술, 고운

중앙일보

2004.04.15 15:44
[취미] 가족 잔치 걱정 마세요 外

*** 가족 잔치 걱정 마세요 1년, 열두 달 행복요리(김은경 지음, 웅진닷컴, 194쪽, 1만1000원)= 봄바람이 살랑살랑 불어오는 4월, 따사로운 햇살에 몸이 나른해진다. 이

중앙일보

2004.04.10 15:35
[취미] 가족 잔치 걱정 마세요 外

*** 가족 잔치 걱정 마세요 1년, 열두 달 행복요리(김은경 지음, 웅진닷컴, 194쪽, 1만1000원)= 봄바람이 살랑살랑 불어오는 4월, 따사로운 햇살에 몸이 나른해진다. 이

중앙일보

2004.04.10 15:35
[3월 폭설 충청 강타…이젠 복구다] "눈 무게 못견뎌 5개棟 폭삭"

▶충남 부여군 세도면의 한 농민이 폭설로 무너져내린 방울토마토 비닐하우스의 쇠파이프를 떠받치며 어두운 표정을 짓고 있다. [부여=김방현 기자] "눈이 아니라 폭탄같았시유. 불과 3

중앙일보

2004.03.07 18:14
[3월 폭설 전국 강타… 이젠 복구다] 고속道 눈밭 녹인 '천안 온정'

▶적십자사 천안봉사대원들이 고속도로 목천IC 부근에서 컵라면을 나눠주고 있다. [적십자사 제공] ▶7일 복구작업에 나선 전투경찰들이 충북 청원군 낭성면 한 농가에서 폭설에 갇힌 젖

중앙일보

2004.03.07 18:14
'3월 폭설' 중부가 갇혔다

▶5일 충남지방경찰청 앞 도로에서 경찰이 눈의 무게를 견디지 못해 쓰러진 가로수를 치우고 있다. [연합]▶설경도 즐기고 눈썰매도 타고…. 5일 외국인 어린이들이 서울 남산 언덕길에

중앙일보

2004.03.05 18:28
[week& 웰빙] 간편하고 속편한 아침 가족 식단 5

*** 몸매 신경쓰는 직장인 누나 하루의 피로를 예방하고 장시간 의자에 앉아 있기 때문에 생길 수 있는 변비를 방지하기 위해 섬유소와 비타민.무기질을 가득 함유한 식단이다. 과일은

중앙일보

2004.02.12 16:54
[초보 요리방] 후닥닥 와인파티

이달 들어 재즈 선율이 더욱 가슴 깊이 파고 든다. 가을을 타는 모양이다. 가을은 남자의 계절이라는데…. '그럼 내가 남자? 트랜스젠더? 으윽.' '남자인 꼼꼼이가 더 심할 텐데…

중앙일보

2003.11.13 15:36
패스트푸드에도 '건강바람'

'비만 주범'이라는 비난을 받아온 패스트푸드 업계가 앞다퉈 '건강 메뉴'를 내놓고 있다. 31일 관련업계에 따르면 맥도널드는 9월 1일부터 프리미엄 버거 '맥휘스트'를 선보인다.

중앙일보

2003.09.01 10:30