-
색시 술집 ‘방우’ 일도 해봤다…탄광·사시, 내 방황의 긴 목록 유료 전용
「 10회. 방황과 독서 편력 」 중편 세 편으로 구성된 1981년 장편소설 『젊은날의 초상』을 나는 ‘자연산’이라고 부른다. 절반을 넘지는 않겠지만, 내 직접 체험이 가
-
바지락·홍합·미더덕 품은 육수와 쫄깃한 면의 만남…찬바람 불면 생각나네
━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 밀가루가 귀하던 시절, 칼국수는 보통 때는 먹기 어려운 별미요리였다. 그러나 6·25전란 이후 밀가루가 흔해지면서 가정집에서 언제든
-
‘부처님 두 눈’ 지켜보고 있다, 그 식당서 맛본 티베트의 맛 유료 전용
「 ⑫티베트 이주민의 맛서울 동대문의 티베트‧네팔‧인도 식당 ‘포탈라’ 」 따시델렉! 식당 밖에 비치된 메뉴판 첫 장은 이러한 티베트어 인사말로 시작됐다. “건강하고
-
[김석동의 ‘맛있는 노포’] 한국 첫 이탈리안 레스토랑, 바지락 듬뿍 파스타 해장용으로 ‘딱’
사진 1 이탈리아는 북부에 알프스산맥이 자리 잡고 있고, 남부는 삼면이 바다로 둘러싸인 지중해의 반도국가다. 북부는 밀·옥수수·쌀·감자 등의 곡창지역이고, 남부는 과일·올리브·해
-
너, 평양냉면 닮았구나…뇨키 완성시킨 영국맥주 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
-
"한 그릇 해유"가 반가운 인사…전문점만 452곳 칼국수의 도시 [e슐랭토크]
지난달 27일 대전광역시 중구 선화동음식특화거리. ‘광천식당’ 주방에서 만난 김경남(73)씨가 이른 아침부터 4시간 넘게 끓인 멸치 육수를 살펴보고 있었다. 이 식당 대표 메
-
[쿠킹] 비타민 풍부한데 칼로리는 일반 면보다 20배 낮은 '이것'
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑫ 여름채소호박면 국수호박으로 만든 여름채소호박면. 사진 김혜준 뭘 먹으면 덜 더울까, 고심하는 계절이 됐다. 이렇게 한창 더울 때는 찰기
-
[더오래]집에서 만들어 먹던 칼국수, 지금은 왜 사먹어야 할까
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(105) 맛있는 귀농귀촌 - 면요리(2) 겨울이다. 해가 조금은 길어진 것 같아도 저녁 5시 반만 넘어가도 이내 캄캄해지니 겨울
-
[오밥뉴스]로제떡볶이 말고 이젠 로제카츠, 로제의 무한변신
‘이번 주말 아이랑 뭐할까’ 고민하는 부모를 위해 오늘의 밥상머리 뉴스 ‘오밥뉴스’가 준비한 이야기는 요즘 핫하다는 ‘로제 소스’ 변신 이야깁니다. 코로나19 걱정에 바깥 외출
-
[소년중앙] 국민 간식 떡볶이에서 시작된 ‘로제’ 열풍! 씹고 뜯고 요리해본 그 맛의 매력은
부드럽게 스며드는 토마토 로제 먹을까 고소한 매운맛 K-로제 먹을까 정송은 학생기자·조하나 학생모델·강라임 학생기자(왼쪽부터)가 로제소스 열풍의 주역 로제 떡볶이를 직접 맛보고
-
[더오래]내 몸이 아는 맛, 앉은뱅이밀을 소개합니다
━ [더,오래] 강병욱의 우리 식재료 이야기(2) 세상에는 오만가지 식재료와 음식이 존재한다. 각 지역의 기후와 위치만큼 다양하며, 나름의 이야기와 삶을 담고 있다. 우리
-
[맛있는 도전] 출시 50주년, 1등 50년의 '국민 수프'··· 트렌드 반영 신제품으로 간편식 선도
오뚜기가 지난 1970년 선보인 후, 50년간 국내 1등 자리를 지키고 있는 ‘오뚜기스프’가 2020년 올해 출시 50주년을 맞았다. [사진 오뚜기] ‘오뚜기스프’가 2020년
-
[아재의 식당] 4 가성비 짱 2500원 칼국수 '고향집'
올해 50대가 된 아재는 대한민국의 평범한 남자다. 건강을 위해 피트니스 클럽도 열심히 가고, 하루에 1만보 이상을 걷지만 별로 날씬하진 않다. 먹는 걸 워낙 좋아하기 때문이다.
-
문 대통령도 인정한 대전칼국수…칼국수 축제 열린다.
대전 칼국수의 맛은 문재인 대통령도 인정했다. 문 대통령은 지난 1월 24일 대전을 방문해 칼국숫집에서 지역 경제인들과 점심을 먹었다. 당시 문 대통령이 찾은 곳은 대전시 중구
-
[라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네
양파의 숨은 매력 까도 까도 또 나오는 매력을 지닌 채소. 바로 양파다. ‘서양에서 들어온 파’라는 뜻의 양파는 국내에서 널리 사용되기 시작한 게 불과 60여 년 전이다. 매운맛
-
文도 감탄한 대전 칼국수···인사말도 "칼국수 하시죠"
지난 24일 대전을 방문한 문재인 대통령은 칼국숫집에서 지역 경제인들과 점심을 먹었다. 문 대통령이 찾은 곳은 대전시 중구 대흥동 '스마일칼국수'이다. 이곳에서 문 대통령은 손
-
[작가의 요즘 이 책]"인터넷이 날 키웠다" 노동자 소설가 김동식
21세기형 노동자 소설가 김동식. 그는 한국의 문단문학이 잠시 잊고 있었던 소설의 미덕을 정확히 겨냥한다. 재미다. 독자의 허를 찌르는 결말이 무엇보다 중요하다고 말한다. [사진
-
“가치 있는 물건에 시간은 존재하지 않는다”
━ 밀라노 디자인의 아이콘, 로싸나 오를란디 컨셉트 스토어 이탈리아 밀라노 가구박람회와 함께 진행되는 디자인 위크 기간 중 무조건 방문해야 할 곳으로 꼽히는 곳이 로싸나
-
[심식당] 충무로 직장인들이 사랑하는 20년 공력 ‘닭한마리’
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비(價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 샘표
-
[혼밥의정석]그냥 튀겼을 뿐인데, 감칠맛 폭발 양배추 튀김
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
-
[week&] 어휴 넓다 … 시장 한 바퀴에 하루가 모자라네
━ 시장에서 놀자 ④ 포항 죽도시장 포항 죽도시장은 경북 최대이자 동해안 최대의 전통시장이다. 수산물과 건어물이 시장 업종의 60%를 차지한다. [신인섭 기자] 죽도시장
-
과메기·대게에 상다리 휘는 백반까지…하루가 모자라네
4시간 걸려 포항 죽도시장에 도착하자마자 물횟집부터 찾았다. 먹을거리가 넘치는 시장이지만 오래 전부터 벼르고 별렀던 ‘물 없는 물회’를 먹고 싶어서였다. 시장 입구로 들어서 ‘수
-
[더,오래] 조민호의 이렇게 살면 어때(29) “남김 없이 먹고, 남김 없이 사는 사람~”
누가 저 반달처럼 생긴 쪽박으로 구름까지 다 박박 긁어 드셨나보다. 하늘이 말끔하다. [사진 조민호] 행주로 닦아 놓은 듯 하늘이 말끔히 치워졌다. 아침만 해도 밀가루 뿌려놓은
-
[굿모닝 내셔널]값싸고 맛있는 먹을 거리 풍부한 경기 오산 오색시장을 아시나요
오색시장 장가네 손칼국수 장경순(54) 사장이 푸짐한 칼국수를 보여주고 있다. 김민욱 기자 24일 오후 6시쯤 경기도 오산 오색시장. 100여년의 역사를 자랑하는 경기 남부 지역