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두근두근, 어질어질 … 뇌졸중 위험 신호죠
서울성모병원 신경과 구자성 교수가 환자에게 24시간 심전도를 측정하는 홀터 모니터링 검사기를 달고 있다. 심방세동 환자(위에 있는 그래프)는 심장리듬 간격이 일정하지 않고 불규칙해
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 솔리(서일농원) - 2000여 개 장독에 직접 담근 재료, 건강한 한식 밥상
산뜨락 상 호 솔리(서일농원) (한식) 개 업 1983년 주 소 경기도 안성시 일죽면 금일로 332-17 전 화 031-673-3171 주 차 가능 영 업 오전 10시30분~오후
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 문경산골메밀묵 - 매주 오일장 봐 만드는 향토음식
문경산골메밀묵 상 호 문경산골메밀묵 (한식) 개 업 1992년 주 소 서울 송파구 송이로 14길 11(가락동) 전 화 02-443-6653 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 1
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엄마 기자가 알아본 육아 시크릿
“아이 유산균 뭐 먹여?” 여섯 살 아이를 키우고 있는 기자가 또래 엄마들에게 자주 듣는 질문이다. 최근 엄마들의 최대 관심사는 유산균이다. 아이에게 비타민보다 유산균을 챙겨 먹이
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장 불편하면 식사 조금씩 천천히 … 브로콜리·양파는 피해야
세월호 비극, 서울 지하철 추돌 사건 등 사회적 스트레스가 높아진 탓인지 주변에 장(腸) 트러블(trouble)을 호소하는 사람이 늘고 있다. 장 트러블은 삶의 질을 크게 떨어뜨
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장 불편하면 식사 조금씩 천천히 … 브로콜리·양파는 피해야
세월호 비극, 서울 지하철 추돌 사건 등 사회적 스트레스가 높아진 탓인지 주변에 장(腸) 트러블(trouble)을 호소하는 사람이 늘고 있다. 장 트러블은 삶의 질을 크게 떨어뜨린
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"치즈가 된장 냄새 잡아준다는 사실, 아시나요"
김태중 셰프가 쿠킹클래스에 참여한 독자들에게 보리리조또 만드는 방법을 알려주고 있다. 김경록 기자 지난 9일 삼성동 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 뷔페 레스토랑 그랜드키친에서
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[시티맵-서촌]예술·문화 향기 가득 … 골목골목 맛이 다르다
2월 ‘Jtravel’ 시티맵 코너는 서촌의 명소를 보다 풍성하게 소개하기 위해 출판사 알에이치코리아의 여행서 『두근두근 종로산책』을 바탕으로 꾸몄다. 인왕산 자락에 안긴 경복궁
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만성복통에 설사·변비 잦다면 프로바이오틱스 섭취를
25개월 된 딸을 키우고 있는 고등학교 교사 홍지연(여·34·서울시 은평구)씨. 그는 스트레스를 받거나 피곤하면 배가 아프고 설사를 한다. 올해 초 육아휴직을 마치고 학교에 복귀하
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한식 느낌 제대로 살리는 건 … 스타일 달라도 역시 청자빛
3 전통 뒤주 위에 차린 디저트 상. 청자빛과 옹기빛의 조화가 돋보인다. 촬영협조=르크루제 정통 한식, 퓨전 한식에 이어 이젠 모던 한식이 대세다. 상다리 휘어지도록 거하게 차린
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[2013 안전한 식탁] 신토불이 토종마늘, 의성마늘의 체계적인 산업육성과 HACCP인증으로 안전 먹거리를 제공하고 있는 ‘의성마늘양념명품화사업단’
경상북도의 중앙에 위치해 있는 의성군은 태백산맥과 소백산맥에 둘러싸여 있어 바람의 영향을 적게 받으며, 대부분 동쪽은 높고 서쪽은 낮아 미작중심의 서부지역과 소득작물 중심의 동부지
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파전에도 된장, 덮밥에도 된장 … 그는 뉴욕의 된장남이다
1 미국 뉴욕 한식당 미슐랭 스타 셰프의 된장 요리 (4인분 기준) ‘단지’의 오너 셰프 후니김이 경북 포항 장 제조업체 ‘죽장연’의 장독대를 둘러보고 있다. 경북도 무형문화재 이
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자격증 12개 손맛, 유기농 100% 장맛 … 반찬이 먹혔다
5일 인천시 남동구 구월동 모래내시장에 있는 반찬가게 ‘춘향이와 이도령’ 앞에서 전통요리연구가 허윤숙 사장이 유기농 재료를 이용해 직접 만든 오이소박이를 들어보이고 있다. [오종택
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큼직한 새우 다진 마늘을 만나 밥도둑이 됐네
1 다진 마늘 튀김 새우. 광둥요리의 대표적인 메뉴 중 하나다. 튀겨진 마늘의 냄새와 바삭거리는 식감이 예술이다. 한때 홍콩이 우리나라에서 대단한 대접을 받았던 적이 있었다. 우리
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큼직한 새우 다진 마늘을 만나 밥도둑이 됐네
1 다진 마늘 튀김 새우. 광둥요리의 대표적인 메뉴 중 하나다. 튀겨진 마늘의 냄새와 바삭거리는 식감이 예술이다. 한때 홍콩이 우리나라에서 대단한 대접을 받았던 적이 있었다. 우
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가정의 달, 가족외식하기 ‘딱’ 좋은 맛난 고깃집
맛도 맛이지만 양도 푸짐하고 가격도 합리적인 고깃집을 소개한다. 5월 가정의 달을 맞아 가족외식으로 적합한 고깃집을 소개한다. 대부분 질 좋은 한우나 국내산 돼지고기를 합리적인
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"암 막는 음식도 편식하면 독 … 골고루 먹어야 효과"
▲ 함기백 교수는 음식 조절만으로도 암을 충분히 예방할 수 있다고 자신한다. 엽록소가 많은 채소는 암 예방에 으뜸이다. [김수정 기자] 암 예방법을 연구하는 의사는 어떤 음식을
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“암 막는 음식도 편식하면 독 … 골고루 먹어야 효과”
함기백 교수는 음식 조절만으로도 암을 충분히 예방할 수 있다고 자신한다. 엽록소가 많은 채소는 암 예방에 으뜸이다. [김수정 기자] 암 예방법을 연구하는 의사는 어떤 음식을 추천할
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[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ② 인삼
박태균식품의약전문기자 인삼은 녹용과 함께 최고의 한약재로 꼽힙니다. 6년근(根)쯤 되면 생김새가 인체를 닮아 인신(人身)이라고도 합니다. 땅의 정기를 받았다는 의미인 토정(土精)·
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궂은 날씨에도 17개 지자체 인증 전통발효식품 불티
전국 17개 시·군이 참가한 강남구 ‘여름철 한마당 장터’를 찾은 주민들이 과일을 고르고 있다.“싸게 드리죠~ 고들빼기는 익어야 맛있당께요.” 지난 16일, 강남구청 주차장에서는
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기운 불끈 갯장어,밥이 술술 방풍꽃게장,새콤매콤 서대회 무침
경도회관의 갯장어요리 관련기사 남쪽 지방 국물지도의 한 축, 장어탕 한정식 : 세림과연 임금님이 이런 수라상을 받아보았을까? 전복ㆍ해삼ㆍ멍게ㆍ개불ㆍ성게ㆍ새우ㆍ가리비ㆍ병어… 하나하
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food&talk ⑮·(끝) 개그우먼 김현숙의 청국장
어렸을 때 엄마가 몸이 많이 아프셨어요. 그래서 외할머니가 저희 삼남매를 자주 돌봐주셨죠. 외할머니가 전라도 분이라 워낙 손맛이 좋았어요. 라면 하나를 끓여도 외할머니가 끓여주신
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양배추·마늘·딸기·콩 … 암 세포들 싫어하지요
우리 몸에는 100여 개의 암 유발 유전자와 50여 개의 암 억제 유전자가 있다. 좋은 식습관은 암 유발 유전자의 발현을 늦추고, 암 억제 유전자 활성을 돕는다. 함기백 대한암예방
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[food&] 쌉쌀한 홍삼, 요리하면 별미죠
지금 인삼 수확이 한창이다. 한국인의 힘은 인삼에서 나온다는 말처럼 인삼은 한국인의 대표 보양식품이다. 요즘엔 간편하게 먹을 수 있는 홍삼농축액·홍삼분말·홍삼절편 등이 인기다. 이