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[현장 속으로] 서촌·삼청동·북촌 … 달라진 경복궁 마을
경복궁을 둘러싸고 있는 마을, 서촌·삼청동·북촌은 지난 10여 년간 큰 변화를 겪었다. 특히 부동산 가치의 상승은 이곳의 변화를 상징적으로 보여준다. 본지는 부동산 컨설팅업체 태경
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[사진기자 김성룡의 사각사각] 탄 놈, 못생긴 놈, 속빈 놈
요즘 커피 좀 마신다는 사람 사이에서 커피콩을 직접 볶는 ‘홈 로스팅’이 유행입니다. 집에서 커피를 볶은 지 이제 2년이 다 돼갑니다. 가장 원초적인 수망(뚜껑이 달린 일종의 채
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기업가 정신, 퍼스트 펭귄들의 DNA
중앙일보가 소개했던 20~50대 남녀 ‘퍼스트 펭귄’ 7명이 펭귄처럼 금세 바다에 빠질 듯 기우뚱거리면서도 높이 날아오르려는 자세로 새해 희망을 외쳤다. 왼쪽부터 김은주·홍관호·김
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[사진] 세계에서 가장 큰 스타벅스 매장
5일(현지시간) 미국 시애틀에 세계에서 가장 큰 스타벅스 매장이 생겼다. 1,393 평방미터에 달하는 이 매장에는 공장과 두 개의 커피 바, 샵, 레스토랑, 도서관, 스몰 배치
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35가지 커피 로스팅 … 콕! 한 번만 누르세요
스트롱홀드가 현재 생산하고 있는 스마트 로스팅기계는 1㎏용량으로 커피 100잔 규모의 생두를 한 번에 볶을 수 있다. 생두가 초콜릿색 원두로 변해 나오는 시간은 최장 12분에 불과
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[성공한 ‘주부 사장님’ 4인의 조언] ‘돈 벌 일’ 말고 ‘잘할 일’ 찾아라
구현정 블랑메종 대표(1번째) / 전경옥 크린토피아 서초GS자이점 점주(2번째) / 김혜진 혜진스커피 대표(3번째) / 강혜숙 위드미 반포예일점 점주(4번째) 결혼 18년차 주부인
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쌉쌀, 달콤, 시큼생큼함 … 밥보다 디저트 '입맛 반란'
미식이란 화려한 사치만을 의미하지 않는다. 식사 뒤 따뜻한 차와 함께 먹는 작은 조각케이크에서도 큰 즐거움을 찾는다. 불황의 시기에 소비자들이 적은 지출로도 큰 만족감을 느끼려는
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[2014 한국 프랜차이즈 대상] 품질 좋은 원두와 자사 로스팅 시스템 갖춰
커피베이는 빈티지와 내추럴 콘셉트가 어우러진 인테리어로 편안함을 준다. [사진 커피베이]커피프랜차이즈 커피베이가 ‘2014 제15회 한국프랜차이즈대상’에서 농림축산식품부 장관상을
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데일리로스트커피, 中 70조 재벌 손잡고 대륙 진출
우리나라 커피전문점이 중국 부동산 재벌과 손잡고 중국으로 진출한다. 로스터리 커피 프랜차이즈 브랜드 '데일리로스트커피'(대표 김태경)는 중국 부동산 기업 중 3위(자산 70조)인
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던킨도너츠, 해외서 '직구' 원두, 전자동 로스팅 … 32개국 캐릭터 컵 속 커피맛 깜찍
던킨도너츠는 맛·가격·디자인의 삼박자를 갖춘 커피를 제공하고 있다. 사진은 세계적 디자인 시상식에서 2관왕을 차지한 테이크아웃 컵(KIN-CUP). [사진 던킨도너츠] 요즘 던킨
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매콤 알싸한 시원함 청양고추 넣어 마셔 보세요
하우스맥주 전문가 이정만씨는 청양고추 맥주, 생강 맥주 같은 자신만의 독특한 맥주를 만들어 마신다. 사진=채원상 기자 세계인의 축제 월드컵이 뜨겁다. 다시 한번 2002년 월드컵
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할리스커피클럽 연 신상철 대표 "16년 노하우 담아 고급커피 대중화 길 열겠다"
국내 첫 토종 커피 프랜차이즈 ‘할리스(HOLLYS)커피’가 고급 커피문화 전도사를 자처하고 나섰다. 신상철(47·사진) 할리스커피 대표는 17일 창립 16주년 기자간담회를 열고
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혼자라서 … 푸대접 받는다고요? '싱글족'은 큰손, 대접 받아요
1인 가구의 소비여력이 3~4인 가구보다 커지면서 소비시장의 판도가 변하고 있다. 식료품업계는 1인용·소포장 제품을 잇따라 선보이고 있으며, 1인 가구를 타깃으로 하는 소형가전이
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7920가지 골라먹는 재미…카페로플라, 상하이 국제호텔 용품 박람회 참가
‘FUN 커피숍’ 카페로플라가 ‘2014 상하이 국제 호텔용품 박람회 (Hotelex Shanghai 2014)’에 참가한다고 27일 밝혔다. 상하이 국제 호텔용품 박람회는 상하
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이 사람의 집념 … 강릉 어촌을 커피1번지로 만들었다
김용덕 테라로사 사장이 4일 강릉시 구정면 ‘커피 공장’에서 세계 상위 10% 안에 드는 고급 생두를 로스팅(roasting)하는 과정을 보여주고 있다. [강릉=변선구 기자] “그
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롯데칠성음료, 어른·아이 모두 반기는 알찬 선물
롯데칠성음료는 설을 맞아 다양한 구성과 가격대의 음료 및 원두커피 선물세트를 선보였다. [사진 롯데칠성음료] 롯데칠성음료가 설 명절을 앞두고 다양한 설 선물세트를 선보였다. 음료
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가족 모두 모인 자리, 안전한 먹거리 잔치
원광대RIS 사업단이 설립한 헬스폼 쇼핑몰이 설날을 맞아 맛있고 다양한 우리 농축산물 먹거리를 선보이고 있다. 역시 실속 만점인 설 선물은 좋은 먹거리다. 올해 설날 선물은 건강이
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남양유업, 카제인나트륨 이어 인산염도 뺀 커피믹스
남양유업의 프렌치카페 카페믹스 누보는 인산염을 사용하지 않았을 뿐 아니라 새로운 로스팅 공법인 BAR공법, 저온추출공법, 아로마 선별 회수 공법을 적용해 원두의 품질과 아로마 등
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남양유업, 2000억 들인 나주 커피믹스 공장 가동
남양유업은 지난달 29일 총 2000억원을 투자해 전남 나주에 자동화 시스템을 갖춘 커피믹스 전용공장(사진)을 완공하고 본격 가동에 들어갔다. 투자금 2000억원은 부채 없이 사내
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커피머신으로 즐기는 ‘파드 커피’
산화되지 않은 신선한 원두의 맛을 즐길 수 있는 파드 커피가 인기다. 사진은 파드 커피를 추출하는 필립스의 ‘더파드 식스’ 커피 머신. 대한민국은 지금 ‘커피 공화국’이라고 할 만
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"맥심 브랜드만 빼고 다 바꿔 위기 정면 돌파"
이창환 대표이창환(60) 동서식품 대표는 26일 인천 부평공장 연구동에서 열린 ‘5차 리스테이지’ 행사에서 “커피 시장의 변화에 발맞춰 새로운 맥심 제품을 준비하고 있다”고 말했다
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브랜드 파워 15년 연속 1위, 명절 선물 대명사 델몬트
롯데칠성음료가 추석을 맞이해 다양한 음료 선물세트를 선보였다. 왼쪽부터 칸타타 원두커피 세트, 델몬트 소병 12본 세트, 델몬트 프리미엄 오렌지·포도·사과 세트, 델몬트 1.5L
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블랙 커피가 달콤한 걸 아시나요
지난달 17일 오후 3시 폴바셋 압구정점 앞. 매장에 들어가려는 사람이 많아 줄이 현대백화점 앞 압구정대로까지 길게 늘어섰다. 흔한 게 커피전문점이고 카페인 압구정동에서 더운 날
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블랙 커피가 달콤한 걸 아시나요
지난달 17일 오후 3시 폴바셋 압구정점 앞. 매장에 들어가려는 사람이 많아 줄이 현대백화점 앞 압구정대로까지 길게 늘어섰다. 흔한 게 커피전문점이고 카페인 압구정동에서 더운 날