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[다시 뛰는 대한민국] R&D 투자 통해 바이오·FNT 시장 선도
CJ제일제당 CJ제일제당은 혁신 기술과 차별화된 R&D 역량으로 바이오 분야 시장의 변화를 선도한다. 사진은 CJ제일제당의 PHA 혼합소재를 적용한 생활용품 샘플. 왼쪽 위부
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[건강한 우리집] 쿠바산 폴리코사놀, ‘장수인자’ HDL 항산화 효과 더 커
원산지 따라 달라지는 폴리코사놀 효능 폴리코사놀(폴리코사놀-사탕수수왁스알코올) 중에서도 쿠바산 폴리코사놀이 미국산·중국산보다 고밀도지단백질(HDL)의 품질을 더 크게 향상한다
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아침 걸러 혈당 잡는다? 당 떨어져 점심 폭식, 몸만 잡는다 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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탄수화물 흡수 방해하는 식이섬유, 풍부한 식재료는 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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[쿠킹&푸드] 낚을 때 손맛 좋고, 먹을 때 입맛 사로잡는 ‘참돔’
지금이 최고, 제철 식재료 3명의 박사에게 듣는 참돔의 모든 것 육식성이라 잡내가 없어 맛이 깔끔해 회로 먹으면 특유의 쫄깃함 느낄 수 있어 다이어트에 좋은 고단백 저지방 식품
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다이어트 중인 당신을 위해…고단백 저지방 ‘참돔’의 모든 것 [쿠킹]
집마다 식문화야 다르지만 참돔이 밥상에 오르는 일은 고등어에 비하면 확실히 드물어 보인다. 평범한 밥상보다는 주로 고급 횟감, 또는 제사상에 올릴 생선찜 요리가 먼저 떠오르곤 한
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연세대 김병수 교수팀, 초강력 수중 접착 고분자 개발
연세대학교 김병수 교수(화학과) 연구팀은 새로운 형태의 수중 접착 고분자 시스템을 개발했다. 본 연구는 홍합 족사 단백질의 주요 아미노산을 모방한 에폭시 단량체를 활용해 높은 수
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[쿠킹] 가을 꽃게 고를 땐, 짝짓기 앞두고 살 오른 수게
꽃게를 먹을 때는 언제나 진지하다. 딱딱한 껍질을 자르고 그 속에 든 살을 깨끗이 발라 먹으려면, 의도하지 않아도 진지해지고 만다. 특히 다리는 몸통보다 난이도가 높다. 집중력이
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식물성 단백질이 백미 2배↑…다이어트엔 슈퍼푸드 ‘귀리’
윤수정의 〈건강한 습관〉 “별로 먹지도 않는데 살이 쪄요.” 비만 환자들을 진료하면서 참 많이 듣는 말이다. 살이 찌는 이유는 여러 가지겠지만 정작 본인은 이유를 몰라 답답
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한국유전자정보연구원, 경성대 특허 활용한 커큐민 함유 ‘뇌팔청춘’ 선봬
한국유전자정보연구원이 커큐민, 참당귀, 가바현미 등 면역력 및 기억력에 좋은 성분을 담은 액상식품 '뇌팔청춘'을 출시했다고 15일 밝혔다. 뇌팔청춘은 주원료인 커큐민, 참당당
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[앤츠랩]만두 팔아 얼마 버냐고? 하반기 기대되는 CJ제일제당
안녕하세요! 건강한 주식 맛집 ‘앤츠랩’ 입니다! :) CJ제일제당은 햇반, 비비고 만두∙김치, 스팸, 다시다, 해찬들 고추장에 동물 사료에 들어가는 필수아미노산까지 파는
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[건강한 가족] 제철 맞은 대구·귤·팥, 추위 물리치고 활기 북돋우는 12월 영양식
숙명여대 식품영양학과 교수 겨울 추위를 이겨내기 위해서는 양질의 단백질과 비타민, 무기질 등의 영양소가 필요하다. 우리 조상은 제철에 우리 땅에서 난 식품이 약이라는 약식동원(
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[더오래]율무가 남성에 안좋다고요? 되레 찾아 먹어야 할 보약
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(77) 매년 서양에서는 슈퍼푸드라는 이름으로 여러 가지 식재료를 소개하곤 한다. 브로콜리, 토마토, 귀리 등이 매년 슈퍼푸드에
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[건강한 가족] 물오른 죽순·고사리·꽃게, 맛과 영양 다 챙기는 4월의 건강식
살구꽃, 복사꽃이 피고 산천에 진달래가 활활 타는 봄, 보리 이삭이 파랗게 팰 무렵이면 대밭에는 죽순이 총총하다. 이렇게 때를 알고 자기 차례가 되면 어김없이 나오는 식물(食物
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트럼프 시진핑 무역전쟁에 중국 돼지들이 울고있다
익히 알려져 있듯 중국인들의 돼지고기 사랑은 유별납니다. 보통 중국인들이 '고기를 먹는다(吃肉)'라고 한다면 그들이 먹는 건 소고기도, 양고기도 아닌 돼지고기를 뜻합니다. '고기
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[건강한 가족] 100% 페루산 수퍼 곡물 ‘퀴노아’ 할인 판매
퀴노아 종근당건강의 자연건강 전문브랜드 어스투어스(Earth to Us)가 브라질너트·블랙커민시드오일에 이어 ‘퀴노아 3종(블랙·레드·화이트)’(사진)을 출시했다. 퀴노아는 양
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[건강한 가족] 100% 페루산 수퍼 곡물 ‘퀴노아’ 할인 판매
퀴노아 종근당건강의 자연건강 전문브랜드 어스투어스(Earth to Us)가 브라질너트·블랙커민시드오일에 이어 ‘퀴노아 3종(블랙·레드·화이트)’(사진)을 출시했다. 퀴노아는 양
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[라이프 트렌드] 쌀에 퀴노아 섞어 지은 밥, 혈관 건강 지키는 만점 영양식
수퍼 곡물 퀴노아 ‘곡물의 어머니’ ‘신으로부터의 선물’ ‘안데스의 황금 곡물’…. 퀴노아에 따라붙는 다양한 수식어다. 그도 그럴 것이 퀴노아에는 필수영양소가 고루 들어 있
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[情설 선물 특집] 참치·닭고기에 타우린·오메가3 함유… 우리집 '냥이' 위한 최고의 밥상
‘뉴트리플랜 그레인프리’는 동물성 원료를 주단백질원으로 사용해 반려묘의 건강을 지켜줄 수 있는 제품이다. 곡물과 글루텐이 들어가지 않았다. [사진 동원F&B] 동원F&B는 올해
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[health&] 7000년간 인류의 건강 보살펴온 ‘곡물의 어머니’
‘곡물의 어머니’라 불리는 퀴노아는 7000년의 역사를 가진 곡물이다. 필수 아미노산인 라이신과 이소류신이 풍부하게 들어있다. 흰쌀밥에 퀴노아를 넣어 먹으면 식이섬유, 단백질,
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대상, 고부가 아미노산 세계 3번째 개발
대상이 고부가가치 아미노산인 L-히스티딘 개발에 성공했다고 16일 발표했다. 국내에선 처음이고 일본 아지노모토와 쿄와하코에 이어 세계 세 번째다. L-히스티딘은 붉은 살 생선
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[맛있는 도전] 동원 F&B, 칼로리 부담스러울 때 고소한 꽁치튀김 안주 어때요
‘동원 고소한 꽁치’는 꽁치 원물의 비린 맛을 잡은 제품이다. [사진 동원F&B]동원F&B가 맥주 안주로 ‘동원 고소한 꽁치’를 활용한 꽁치 튀김을 추천했다. 동원F&B 관계자는
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[라이프 트렌드] 혈당·콜레스테롤 조절, 비만 예방 … 맛있는 쌀 디저트가 도와드려요
화려한 반찬에 가려 매일 습관처럼 먹는 기본 식량으로만 여겨지던 쌀이 새롭게 조명받고 있다. 풍부한 영양 성분은 물론 최근엔 성인병 예방에도 효과적인 건강식품으로 밝혀졌다. 쌀의
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혈당·콜레스테롤 조절, 비만 예방 맛있는 쌀 디저트가 도와드려요
화려한 반찬에 가려 매일 습관처럼 먹는 기본 식량으로만 여겨지던 쌀이 새롭게 조명받고 있다. 풍부한 영양 성분은 물론 최근엔 성인병 예방에도 효과적인 건강식품으로 밝혀졌다. 쌀의