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'힐링캠프' 백종원 레시피 공개…'설탕빠다칩' 만들려면?

　 요식업계 CEO이자 소유진의 남편인 백종원 대표가 설탕빠다칩의 레시피를 공개했다. 19일 방송된 SBS ‘힐링캠프’는 ‘신년의 밤’ 특집으로 꾸며졌다. 이날 방송에는 야식계의

온라인 중앙일보

2015.01.20 09:46
대명리조트 자체 브랜드 쿠키 출시

　대명리조트(daemyungresort.com)가 리조트 업계 최초로 자체 브랜드인 파티시에 쿠키 제품을 선보였다. 　'파티시에 쿠키’는 주재료 비율과 레시피에서 차별화했다. 시중

온라인 중앙일보

2015.01.06 17:07
베컴 스타일 아빠, 립틴트 바른 엄마 … DDP서 전시회 본 후 한식 뷔페 어때?

올 한해 week&은 멋지게 입고, 예쁘게 바르고, 잘 먹고 마시며 신나게 사는 법을 소개했다. 스타일 각 분야의 유행을 선도하는 사람을 만나 현장의 열기를 전하는가 하면 다들 유

중앙일보

2014.12.26 00:04
식당은 좁고 손님은 많다 정성이 넘쳐서 …

저녁 코스 메인 요리 중 하나인 새우를 곁들인 아귀 요리. 치즈와 크림 소스로 오븐에 구워낸 맛이 담백하면서도 깔끔하다. SNS에 올라온 글을 보고 관심이 생긴 식당이 한 곳 있

중앙선데이

2014.12.20 01:08
새롭게 변신하는 한식 밥상

외식 리스트에 밥집이 필요할 때가 있다. 어떤 그릇에 담고 또 함께 곁들이는 것에 따라 새롭게 변신하는 한식 밥상을 만났다. 새롭게 쓰는 한식 ‘키친플로스’ ‘언제나 똑같은 한식은

온라인 중앙일보

2014.12.12 00:05
연남동 테이스티 로드

언젠가부터 모임이 있는 날이면 ‘연남동에 가보자’는 이야기가 심심치 않게 들린다. 센스 넘치는 이로 보이고 싶다면 연남동 맛집 정보부터 탐색할 것. 1 브레드 랩의 딸기 크림 빵

온라인 중앙일보

2014.11.27 00:05
차에 빠진 허브·과일·꽃 내 몸에 맞는 '블렌딩 티'

국내 1호 티소믈리에인 정승호(한국 티소믈리에 연구원 대표)씨가 녹차·로즈힙 등 두세 가지 찻잎을 섞어 감기 예방에 좋은 블렌딩 티를 만들고 있다. 따뜻한 차(茶) 한잔이 생각나는

중앙일보

2014.11.25 11:08
애호가 늘어 전문 카페 확산

국내 1호 티소믈리에인 정승호(한국 티소믈리에 연구원 대표)씨가 녹차·로즈힙 등 두세 가지 찻잎을 섞어 감기 예방에 좋은 블렌딩 티를 만들고 있다. 따뜻한 차(茶) 한잔이 생각나는

중앙일보

2014.11.25 00:00
꽃향기 맡으며, 홍차 맛 즐기며 … 브런치 카페의 여유

요즘 30, 40대 주부들 사이에서는 ‘커피 한잔 할까?’보다 ‘브런치 할까?’란 대화를 더 자주 사용한다. 최근 불당동 카페거리를 중심으로 브런치 카페가 커피숍 수만큼 급격히 늘

중앙일보

2014.11.20 00:07
[뉴스 클립] Special Knowledge 미식의 뿌리, 그리고 한식

전수진 기자 “누구에게도 방해받지 않고 먹고 싶은 음식을 먹는 것. 이것이야말로 현대인들에게 평등하게 주어진 최고의 치유 행위다.” 슬슬 군침이 돈다면 여러분은 일본 만화 ‘고독한

중앙일보

2014.11.10 00:03
[전문가가 추천하는 주류 코스] 와인과 칵테일, 분위기 바꿔가며 한 잔씩

아직도 1차부터 3차까지 소주, 맥주만 번갈아 마시는가. 필름이 끊기도록 술집을 전전하는 대신 1차·2차·3차를 각각 가볍게, 맛있게 채워보는 건 어떨까. 전문가들이 추천하는 주

중앙일보

2014.10.30 00:03
전문가가 추천하는 주류 코스

아직도 1차부터 3차까지 소주, 맥주만 번갈아 마시는가. 필름이 끊기도록 술집을 전전하는 대신 1차·2차·3차를 각각 가볍게, 맛있게 채워보는 건 어떨까. 전문가들이 추천하는 주

중앙일보

2014.10.28 00:00
카페처럼 가을 디저트

수확의 계절 가을에는 잘 익은 과일을 곁들인 달콤한 디저트로 마음을 달래보자. 카페에 가지 않아도 시판 제품만으로 누구나 만들 수 있는 디저트 레시피를 소개한다. 복음자리 건조 과

온라인 중앙일보

2014.10.24 00:01
요리시간이 짧은 캠핑의 별미

육개장 칼국수 “캠핑 가서 한 끼는 꼭 먹게 되는 라면 대신 매콤 칼칼한 ‘육칼’ 어때요. 시판 육개장에 칼국수면을 넣고, 육개장양념 1팩을 추가로 넣어요. 면과 함께 물이 들어

온라인 중앙일보

2014.10.24 00:01
“신토불이 식재료 쓰는 게 한식 세계화 첫 걸음”

프랑스 미식계의 유망주로 떠오르고 있는 다비드투탱 셰프는 한식 세계화에 대해 “(식재료가 생산 되는) 지역의 전통을 이어가라”고 조언했다. 샘표의 초청으로 방한한 그는 노량진·광장

중앙일보

2014.10.23 00:24
럭셔리 가방보다 멋진 레스토랑에서 식사를…‘푸드 메스티지’

인간의 즐거움을 감각(senses)의 차원에서 정의한다면 오감 충족 활동이라 할 수 있다. 보고(시각)·듣고(청각)·느끼고(촉각)·냄새 맡고(후각)·맛보는(미각) 과정에서 일상의

온라인 중앙일보

2014.09.23 09:01
캡슐로 즐기는 쿠바 전통 커피

(왼)음악과 커피, 디저트 모두 쿠바 스타일로 꾸민 네스프레소 행사 현장. (오)지난 8월 29일 네스프레소 행사에 참석한 방문객이 쿠바식 전통 커피를 건네 받고 있다. 커피와

중앙일보

2014.09.16 00:00
[진로 찾아가기] 요리사

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 “마레 하나, 알페스토 하나, 봉골레 둘. 이상.” 주방장 말에 키친 안에 있는 요리사들 움직임이 빨라진다. 누구는 야채를 자르고, 누구

중앙일보

2014.08.20 00:06
디저트 닮은 숙취 해소제

젤리처럼 씹어 먹는 숙취 해소제 ‘레디큐 츄’는 달콤한 맛 때문에 여성에게 인기다. 디저트의 인기가 치솟는다. 디저트 판매점이 관광명소로 떠오를 정도다. 디저트에서 시작된 ‘달콤

중앙일보

2014.08.19 00:00
신개념 보양식

전통 보양식 대신 신개념 보양식을 찾는 사람이 많다. 사진은 토마토 샐러드, 퀴노아 감자밥, 수삼을 곁들인 닭꼬치(왼쪽 위부터 시계 방향). 초복이 사흘 앞으로 다가왔다. 김이 모

중앙일보

2014.07.15 00:51
소박한 밥상이 모두에게 이로운 까닭

저자: 이순자 출판사: 청강문화산업대 출판부 가격: 비매품 남 해먹이기 좋아하는 사람이 있다. 집으로 사람 부르기를 주저하지 않는다. 게다가 무슨 음식을 해도 뚝딱이고, 맛있기까

중앙선데이

2014.07.12 02:22
홈메이드 브런치 레시피

브런치 메뉴로 핫케이크가 인기다. ‘핫케익믹스’를 활용하면 집에서도 손쉽게 촉촉한 핫케이크를 만들 수 있다.달콤한 시럽을 듬뿍 뿌린 말랑말랑한 팬케이크. 보기만 해도 군침이 도는

중앙일보

2014.06.24 01:22
맛을 담기 전에 철학·이야기 먼저 담아라

한식 갈라 디너의 시작인 식전차와 전식. 매화쑥 장미차와 더덕불고기·밀쌈·석이편·죽순가지채 등을 준비했다. 검정 버섯과 흰 버섯을 마치 모란꽃처럼 모양낸 ‘모란화’, 고기와 비슷한

온라인 중앙일보

2014.06.15 02:10
맛을 담기 전에 철학·이야기 먼저 담아라

한식 갈라 디너의 시작인 식전차와 전식. 매화쑥 장미차와 더덕불고기·밀쌈·석이편·죽순가지채 등을 준비했다. 검정 버섯과 흰 버섯을 마치 모란꽃처럼 모양낸 ‘모란화’, 고기와 비슷

중앙선데이

2014.06.14 16:23