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쟈크송 샴페인과 돼지 족발의 하모니
샴페인만으로 전식에서 후식까지 전체를 서비스하는 경우는 드물다. 샴페인은 식 전주로, 화이트는 전식에, 그리고 메인 요리에는 레드 와인을 마시는 것이 통상적인 순서다. 필자도 이
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쟈크송 샴페인과 돼지 족발의 하모니
샴페인만으로 전식에서 후식까지 전체를 서비스하는 경우는 드물다. 샴페인은 식 전주로, 화이트는 전식에, 그리고 메인 요리에는 레드 와인을 마시는 것이 통상적인 순서다. 필자도 이
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전문의에게 듣는 피부 탄력 관리
메이드유의원 박건환 대표원장이 자연스럽게 피부 볼륨을 되살리는 스컬트라 시술 효과를 설명하고 있다. 주름은 나이테와 비슷하다. 10, 20대 땐 매끈한 달걀처럼 탱탱하던 얼굴에
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'카멜 로드' 에 족발 한 점 …"돼지가 시집가는 날 느낌"
‘카멜 로드 몬테레이 피노 누아’(뒤쪽 중앙)가 족발과 가장 잘 어울리는 와인으로 꼽혔다. ‘피오 체사레돌체토 달바’(오른쪽)와 ‘에라주리즈 에스테이트 샤르도네’는 2, 3위를 기
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[맛대맛 라이벌] (16) 감자탕 - 삼국시대부터 유래
1·2위 어떻게 선정했나 江南通新은 레스토랑 가이드북『다이어리알』 이윤화 대표, 그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔서울 무궁화 천덕상 셰프, 식도락동호회 에피큐어 최
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[틴틴경제] HMR
[일러스트=강일구] Q주말에 대형마트에 엄마·아빠를 따라갔다가 ‘HMR’이라 적힌 문구를 봤어요. 1인가구가 늘면서 HMR 시장이 폭발적으로 커진다는 기사도 읽은 것 같습니다. H
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[맛대맛 라이벌] (11) 순댓국 - 누가 순대를 싸구려 불량식품이랬나
독일에 소시지가 있다면 한국에는 순대가 있습니다. 돼지 창자에 채소·당면·찹쌀 등 다양한 재료를 넣고 찐 순대는 쫄깃하면서도 담백합니다. 여기에 돼지뼈 등으로 우려낸 국물과 함께
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말고기·푸른달걀·양고기 … 유통가,이색 먹거리 경쟁
신세계백화점은 30일 서울 충무로 본점에서 푸른빛을 띠는 달걀 ‘청란(靑卵)’을 출시했다. 청란은 미국 품종 ‘아메라우카나’ 닭이 낳은 계란으로 일반 계란에 비해 껍질이 두꺼워 내
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[맛대맛 라이벌] (3) 족발
족발은 야식, 또는 술안주로 사랑받아온 친근한 음식입니다. 젤라틴이 풍부해 피부에 좋다고 알려져 여성에게도 인기가 높습니다. 사실 족발은 비타민 B가 많아 피로회복에 좋고 불포화
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상- 쫄깃한 족발과 화끈한 불족발의 감동! “도야족발”
출출한 밤, 야식계의 절대 강자 돼지 족발은 탱탱하고 쫄깃한 육질로 참아온 식욕을 단숨에 무장해제 시킬 만큼 거부할 수 없는 미각을 지녔다. 말 그대로 그 이름만으로 모든 한국인
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너구리·고라니 … 한국 야생동물 맨눈으로 해부하죠
기무라 교수는 “일본 교수 사회는 보수적이라, 자유롭고 국제적인 환경에서 공부하고 싶어 서울대에 지원했다”고 말했다.첨단에 선 혁신가라기보다 느긋해 보이지만 집요한 장인을 떠올리게
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직장인 회식 메뉴 1위, 삼겹살과 소주…'치맥'의 굴욕
[직장인 회식 메뉴 1위, 중앙포토] '직장인 회식 메뉴 1위' 직장인이 가장 사랑하는 회식 메뉴는 삼겹살과 소주였다. 최근 취업포털 커리어는 직장인 825명을 대상으로 ‘회식
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직장인 회식 메뉴 1위, "삼겹살에 소주가 역시 최고야"
[사진 중앙포토] 직장인이 가장 사랑하는 회식 메뉴 1위는 무엇일까? 최근 취업포털 커리어는 직장인 825명을 대상으로 ‘회식 메뉴’에 대한 설문조사를 진행했다. 조사 결과 ‘
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직장인 회식 메뉴 1위 "삼겹살에 소주는 불변의 진리"
직장인 회식 메뉴 1위 [사진 중앙포토] ‘직장인 회식 메뉴 1위’. 회사 생활 중 빼놓을 수 없는 것이 회식이다. 그렇다면 직장인이 가장 선호하는 회식 메뉴는 무엇일까. 최근
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직장인 회식 메뉴 1위, 회·소고기 누른 안주는 의외로…
[직장인 회식 메뉴 1위, 사진 중앙포토]“이번 회식엔 뭘 먹지?” 직장인들에게 회식은 힘든 회사 생활의 활력소가 되기도 한다. 그렇다면 어떤 회식 메뉴가 직장인들의 입맛을 사로잡
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직장인 회식 메뉴 1위, "국민 고기 '삼겹살', 삼겹살에 소주가 최고"
[사진 중앙포토] 직장인 회식 메뉴 1위는 과연 무엇일까? 최근 취업포털 커리어는 직장인 825명을 대상으로 ‘직장인 회식 메뉴’에 대해 설문조사를 진행했다. 조사 결과 직장인
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직장인 회식 메뉴 1위 "이젠 좀 색다른 걸 먹고 싶기도 한데~"
직장인 회식 메뉴 1위 [사진 중앙포토] ‘직장인 회식 메뉴 1위’. 직장인이 회식을 할 때 가장 많이 먹는 메뉴는 무엇일까. 대충 예상했겠지만 삼겹살이다. 10일 취업포털 커
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직장인 회식 메뉴 1위 "가장 한국적인 것이 1위네~"
직장인 회식 메뉴 1위 [사진 중앙포토] ‘직장인 회식 메뉴 1위’. 직장인이 가장 선호하는 회식 메뉴는 무엇일까. 가장 한국적인 것이 1위로 꼽혔다. 10일 취업포털 커리어는
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치맥의 굴욕, 직장인 선호 '회식 메뉴 1위' 뭔가 보니
[사진 중앙포토] 직장인이 가장 선호하는 회식메뉴는 ‘삼겹살과 소주’로 나타났다. 10일 취업포털 커리어는 직장인 825명을 대상으로 회식 메뉴 설문조사에 대한 결과를 공개했다.
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상- 예산 맛집, 매운 족발 전문 “핫족“
스트레스가 쌓일 때!! 마음먹은 일이 뜻대로 안 풀릴 때!! 우리는 습관처럼 매운 음식을 찾는다. 왜일까? 그것은 화끈하게 열이 오른 매운 맛이 가슴 속 답답함을 뻥 뚫어주는 짜
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강남 재래시장 소문난 맛집 6곳
유행에 가장 예민하다는 백화점 바이어들이 요즘 눈여겨보는 곳이 있다. 바로 시장 맛집이다. 실제 지난해부터 주요 고급 백화점들이 앞다퉈 시장 명물 맛집을 팝업 스토어(일정 기간만
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상- 석이버섯과 족발의 만남 “석이왕족발보쌈”
쫀득한 젤라틴과 탱탱한 콜라겐의 보고(寶庫). 그중에서도 푸짐한 돼지 족을 야들야들 삶아낸 외식의 강자 족발은 한국뿐 아니라 가까운 중국에서도 크게 환영받는 으뜸 영양식이다.
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한국산 소시지 '이유있는 돌풍'
LA한인타운에 있는 시온마켓에서 한 고객이 도시락 반찬용으로 소시지를 고르고 있다. 한인 식품업체들의 현지 생산이 늘면서 육가공제품 개발 경쟁이 한창이다. 특히 육가공식품 개발이
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[2013 맛있는밥상-순천맛집] 숯불에 구운 고기와 돼지고기요리로 소문난 '돼지고기잔치'
“어제도 왔는데 오늘 또 왔어요. 여기 사장님 너무 친절하시구요. 고기 맛이 정말 좋아요. 저는 일주일에 3번 정도는 오는 것 같아요.” 지인들과 자주 찾는다는 “최형훈(45,회