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"왜 한우만 챙기나"…'삼겹살 데이'에 돼지 농가 뿔난 사연
지난달 23일 이마트 서울 용산점에서 삼겹살을 할인 판매하고 있다. 연합뉴스 3월 3일은 유통업계에서 ‘삼겹살 데이’로 통한다. 3이 겹으로 들어간다는 뜻을 담아 붙인 이름이다.
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소속은 성균관인데…소도 잡고 벌금 내고
노비와 쇠고기 노비와 쇠고기 강명관 지음 푸른역사 조선시대 성균관 주변에 모여 살았던 반인(泮人)은 여러모로 흥미로운 계층이다. 공식적으로 성균관 소속의 공노비였던 이들은 서
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소속은 성균관, 하는 일은 소 잡기...조선 쇠고기 유통 뜻밖의 주역[BOOK]
책표지 노비와 쇠고기 강명관 지음 푸른역사 조선시대 성균관 주변에 모여 살았던 반인(泮人)은 여러모로 흥미로운 계층이다. 공식적으로 성균관 소속의 공노비였던 이
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임금실록, 2023 소비자만족 브랜드 대상 ‘건강식품’ 부문 1위 수상
임금실록이 중앙일보가 후원하는 '2023 소비자만족 브랜드 대상'에서 ‘건강식품’ 부문 대상 1위를 수상했다. 임금실록의 ‘흑마늘 품은 흑염소진액’은 흑염소 원액을 29% 함
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한우 연중 20% 할인, 사료비 지원…‘소는 헐값, 고기는 금값’ 잡는다
산지에서 소는 헐값에 팔리는데 정육 판매대 고깃값은 요지부동인 한우 시장을 바로잡기 위해 정부가 팔 걷고 나섰다. 연중 할인 행사로 한우 소비를 북돋고, 농가엔 사룟값을 지원하는
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헐값 소, 고깃값은 왜 똑같나…'요지경 한우 가격' 잡을 묘수
지난달 19일 서울 성동구 마장동 축산물시장. 뉴스1 산지에서 소는 헐값에 팔리는데 정육 코너 고깃값은 요지부동인 한우 시장을 바로잡기 위해 정부가 팔 걷고 나섰다. 연중 할인
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"새벽 1시 시작해 아침 끝났다"…개농장 불법 도살 급습 현장
동물보호단체 케어와 경찰이 지난 4일 부산 기장군 도살장을 급습한 가운데 현장에서 구조된 개들. 사진 케어 유튜브 캡처 부산 기장군에서 개를 상습적으로 불법 도축한 40대 A
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“먹기도 키우기도” 계묘년, 중국 토끼 산업 특수
계묘년 검은 토끼해를 맞아, 중국의 토끼 관련 산업이 특수를 맞고 있다. 먹는 것부터 키우고 입히는 것까지. 토끼해를 기념하는 중국인의 각양각색 방법이 눈길을 사로잡는다. ━
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온라인서 육회 사먹었다 75명 식중독…식약처 현장점검 나섰다
인터넷 쇼핑몰에서 특가로 판매한 육회를 먹고 배탈과 구토 증상에 시달렸다는 호소가 잇따르고 있다. 사진 온라인 커뮤니티 온라인에서 저렴한 가격에 산 육회를 먹고 수십 명이 배탈과
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"사진만 봐도 냄새가"…'핫딜' 육회 먹고 75명 집단식중독 쇼크
인터넷 쇼핑몰에서 특가로 판매한 육회를 먹고 배탈과 구토 증상에 시달렸다는 호소가 잇따르고 있다. 사진 온라인 커뮤니티 인터넷 쇼핑몰에서 특가로 판매한 육회를 먹고 배탈과 구
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[이은희의 미래를 묻다] 지구 살린다는 대체육, 미래 육류시장 대세 될까
━ 육류의 미래 이은희 과학커뮤니케이터 십대인 세 아이를 키우는 엄마이자 다섯 가족의 식단을 책임지는 이로서 매번 장바구니에서 빠지지 않는 것이 고기다. 개성만큼이나 식성
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지난해 여름 유럽 덮친 살인 더위… 하몬 생산량도 줄어들었다
기후변화로 스페인 고급 햄 ‘하몬 이베리코 베요타’ 공급이 줄어들었다. 돼지의 사료인 도토리가 기후 변화로 인해 흉작을 겪어서다. 가뭄으로 갈라진 땅에서 풀 한포기가 자라고 있
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[윤덕노의 식탁 위 중국]우육면(牛肉麵)과 중국 소고기 문화
사진 셔터스톡 흔한 말로 다리 넷 달린 것 중에서는 식탁 빼고 다 요리해 먹는다는 곳이 중국이다. 그만큼 음식이 다양하고 유명한 요리도 많다. 그래서 중국을 자칭타칭 요리천국이라
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실험실서 키운 ‘투뿔 등심’…푸드테크, 너 정체가 뭐니 유료 전용
Today’s Topic먹고, 마시고, ‘배양’하라 Future of Food Technology 한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다주고, 요리
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금값 된 '논두렁 마시멜로'…"소 먹이만 1억" 한우업계 비명
26일 오후 경북 의성군 신평면 한 한우농가 앞에 곤포 사일리지가 쌓여 있다. 김정석 기자 “20년간 한우를 키우면서 볏짚 가격이 이렇게 비싼 적은 처음입니다. 소먹이에만 1억원
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소는 헐값인데 고깃값은 여전…한우 요지경
전라북도 군산에서 한우 160마리를 사육하는 정윤섭(65)씨는 소 한 마리를 팔 때마다 손해가 크다. 통상 30개월까지 키워야 소를 팔 수 있다. 키우는 데 1000만원가량이 들
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"팔수록 손해" 농가 울상인데…변함 없는 마트 한우가격의 비밀
전북 군산에서 한우 160마리를 사육하는 정윤섭(65)씨는 소 한 마리를 팔 때마다 손해가 커지고 있다. 통상 30개월까지 키워야 우시장에서 소를 팔 수 있다. 키우는데 1000
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설 차례상, 올해도 전통시장에서 준비하세요! “전통시장이 대형마트보다 약 5만 8천원 저렴”
중소벤처기업부(장관 이영)과 소상공인시장진흥공단(이사장 박성효)은 지난 1.3~1.6(4일) 전통시장(37곳)과 인근 대형마트(37곳)를 대상으로 설 제수용품 27개 품목에 대한
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대도식당, ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’ 소고기 부문 1위 수상
대도식당이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘소고기’ 부문 1위를 수상했다. 대도식당은 1964년 마장동 도축장 부근
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포천에서 첫 ASF 발병...돼지 8000마리 살처분
경기 포천의 양돈농가에서 처음으로 아프리카돼지열병(ASF)이 발병해 당국이 해당 농가에서 사육 중인 돼지 8000여 마리를 살처분하기로 했다. 지난해 9월 경기도 김포·파주·
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'정육각' 구조조정 몸살 "매크로 못 봤다…초록마을 곧 시너지 낼 것" [팩플]
정육각은 도축한 돼지고기를 짧으면 하루, 길면 나흘 안에 배송해주는 온라인 D2C(direct to consumer, 직거래) 스타트업이다. 당일 산란한 달걀, 당일 짠 우유 등
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“창업 7년 만에 맞은 첫 위기…고칠 게 있다면 다 고치겠다”
━ 구조조정 돌입한 ‘정육각’ 김재연 대표 정육각은 도축 4일 이내의 돼지고기, 조업 1일 내 수산물 등 초신선 축수산물만 취급한다. 장진영 기자 정육각은 도축한 돼지고기
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우린 코딩으로 ‘식탁’ 바꾼다…정육점 사장님 된 수학 영재 [90년대생 창업자 ⑤] 유료 전용
■ 90년대생 창업자가 온다 「 창업의 길을 택한 1990년대생, 그들은 누구인가. 한국의 정보기술(IT) 산업이 태동한 90년대에 태어나 청소년기에 스마트폰 혁명을 경험한 이
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"벤버지? 국내 감독도 이 정도는 해"…김형범, 벤투 폄하 논란
국가대표 선수 출신인 김형범 축구 해설위원이 파울루 벤투 2022 카타르 월드컵 한국 대표팀 감독에 대해 “업적을 이룬 것은 맞지만 한국 축구를 빌드업 기반으로 어마어마하게 변화