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[레드스푼 5] 사각사각 배 위에 윤기나는 고기, 육회 1위

‘육회자매집’이 처음 육회를 팔던 1970년대엔 육회 한 접시가 1000원이었다. 요즘엔 1만2000원이다. 채 썬 배를 깔고 그 위에 육회를 얹은 다음 달걀 노른자를 얹어 준다.

중앙일보

2015.11.18 00:10
[레드스푼 5] 돼지갈비 1위는 한약재 양념에 사과·배즙으로 단맛 낸 집

천연 단맛이 나는 감초와 과일 양념을 두 번 끓여서 숙성하는 봉피양의 돼지갈비. 갈빗살과 목살을 섞어 쫄깃하게 씹는 맛이 뛰어나다.다이아몬드 칼집을 낸 봉피양 돼지갈비.江南通新이

중앙일보

2015.11.04 00:10
[관광] 대하는 소래포구, 전어는 월미도…인천에서 즐기는 가을 별미

가을은 유난히 풍성하다. 각종 먹거리들이 뭍과 바다에서 쏟아져 나오는 시기라서 그렇다.특히 인천은 가을철 미식 여행을 떠나기 좋은 최적의 관광지다. 세계 5대 갯벌로 꼽히는 강화

중앙일보

2015.10.19 14:18
[커버스토리] 짧게~ 당일 여행도 거뜬, 싸게~ 엔저로 쇼핑 매력

일본 최남단 오키나와의 바다 색깔이 아니다. 대마도 미우다 해변에도 에메랄드빛 바다와 너른 백사장이 있다. 일본 100대 해수욕장으로 꼽힐 만큼 아름답다.쓰시마(對馬島)를 아십니까

중앙일보

2015.10.02 00:03
[중앙 미디어 콘퍼런스]미디어 인사이트 10가지

중앙일보 창간 50주년을 맞아 개최한 미디어 콘퍼런스에 세계 미디어 전문가들이 몰려들었습니다. 그들의 인사이트 넘치는 강연을 한 데 모았습니다. 디지털 시대 미디어 업계 격변의 한

온라인 중앙일보

2015.09.21 18:59
[레드스푼 5] 삼겹살 1위는 고기도 손맛도 '두툼 고소' 제주산

최근엔 껍질이 붙어 있는 오겹살이 인기다. 오겹살은 물이 좋은 제주도에서 돼지고기를 먹던 방식으로 멜젓(멸치젓)에 찍어 먹으면 감칠맛이 난다. 사진은 근(600g) 단위로 제주돼지

중앙일보

2015.09.09 00:05
취향 따라 여행의 기술

Summer Vacation 떠난다는 것에 새로운 의미를 부여하는 사람들, 이국적인 것들에 매혹되어 보낸 시간들, 공항처럼 여행을 떠나기 위해 우리가 거치게 되는 장소들에서 마음을

온라인 중앙일보

2015.08.29 00:01
경단녀 취업도 지원 … 일산·분당 ‘맘카페’의 진화

일산아지매가 마련한 설탕 공예 강좌에서 수강생들이 케이크를 만들고 있다(왼쪽). 일산아지매가 지난 12일 개최한 어린이 경제벼룩시장. 이날 수익금 전액은 지역 아동복지시설이 기부했

중앙일보

2015.08.25 00:31
취향 따라 여행의 기술

[여성중앙] Summer Vacation 떠난다는 것에 새로운 의미를 부여하는 사람들, 이국적인 것들에 매혹되어 보낸 시간들, 공항처럼 여행을 떠나기 위해 우리가 거치게 되는 장소

온라인 중앙일보

2015.08.15 00:01
씹고 뜯고 맛보고 … 취향 따라 즐기는 고기 맛집 6

삼겹살과 갈비는 한국 사람이 사랑하는 대표 외식 메뉴다. 너무 흔해서일까, 제대로 된 고기 집을 고르는 일은 생각보다 어렵다. 음식 칼럼니스트 김순경이 추천한 고기 전문 식당 6

온라인 중앙일보

2015.07.08 00:01
여배우들의 부동산 랭킹

[여성중앙] 수십억 몸값을 자랑하는 여배우들에게도 재테크는 주요 관심사다. 수십억원대 혹은 수백억원대의 자산가로 거듭난 그녀들의 똑똑한 재테크 전략을 알아봤다. 1위 논현동 빌딩

온라인 중앙일보

2015.06.28 00:01
[인터뷰] 피키캐스트 장윤석 대표 "플랫폼 기업 되겠다"

[매거진 그라치아에서 찍은 피키캐스트 사무실. 피키캐스트 제공] 　 '우주의 꿀잼', '세상을 즐겁게'. 피키캐스트의 슬로건이다. 피키캐스트는 최근 대한민국에서 가장 뜨거운 관심

중앙일보

2015.06.21 07:36
벽화와 조각을 품은 철공소 골목 … 노동과 예술이 하나 되다

작은 자투리 공간에서도 누군가의 작품을 만날 수 있다. 일제시대의 낡은 건물과 어지러운 골목길, 철공소에서 흘러나오는 쇳소리와 흩날리는 분진들…. 이런 곳에 작품이 존재할까 싶었다

중앙일보

2015.05.08 00:01
[이야기가 있는 음식] 인종차별 넘은 … ‘치느님’은 사랑입니다

영화 ‘헬프’에서 치킨은 백인과 흑인의 벽을 무너뜨리는 역할을 한다. 흑인 가정부 미니가 백인 주인 셀리아를 위해 닭을 튀겨낸다. 셀리아는 다른 백인 주인과 달리 미니와 마주 앉아

중앙일보

2015.04.22 00:02
[신중숙의 해외로 가출하기] 아시아 명물 루프탑 바 5

초고층 빌딩이 밀집해 있는 도시를 여행할 때 빼놓지 말아야 할 스폿이 있다. 바로 아찔한 스카이라인을 감상할 수 있는 루프탑(옥상) 바(Roof Top Bar)다. 칵테일 한 잔

중앙일보

2015.04.21 08:01
[멋있는 월요일] 오래된 새로움, 빈티지

장재훈(34·웹디자이너)씨는 17일 동료와 함께 홍대 근처의 서교동 일대를 찾았다가 깜짝 놀랐다. 몇 년 전까지 주택가였던 골목길에 오래된 일본식 목조 건물들이 나란히 들어서 있

중앙일보

2015.04.20 00:56
[이야기가 있는 음식] 샌드위치, 영화 ‘아메리칸 셰프’ 중에서

신태화 JW메리어트서울 페이스트리 총괄셰프가 영화 속 쿠바 샌드위치를 재연했다. 일반인들이 쉽게 따라 할 수 있도록 로스트 포크 대신 포크 햄을 찢어 넣었다. 뒷배경은 영화 속 한

중앙일보

2015.03.25 00:01
[시티맵-서래마을] 서래마을에선 나도 파리지앵

서래마을 카페 거리이태원과 함께 서울 속 이국적인 풍경하면 떠오르는 곳, 바로 서래마을이다. 1985년 용산에 있던 프랑스 학교가 옮겨가면서 동네 분위기는 확 바뀌었다. 프랑스인이

온라인 중앙일보

2015.02.23 00:01
[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 〈260 〉江南通新 ‘맛대맛 라이벌’ 명사들 단골집

송정 기자중앙일보 江南通新의 인기 콘텐트인 맛대맛 라이벌에 지금까지 소개된 식당은 역사가 오래된 만큼 전직 대통령부터 재계 인사, 연예인, 문화예술인까지 단골이 많았다. 이들은 맛

중앙일보

2015.02.05 00:02
팔도 명물 베이커리&디저트

‘디저트 전쟁’이 과열되고 있는 요즘, 우리나라 토종 디저트들의 약진도 눈에 띈다. 특히 지방의 명물 베이커리가 서울로 진출해 고급 디저트로 변신하며 인기를 끌고 있다. 해외 특색

중앙일보

2015.02.03 00:00
맛대맛 라이벌 〈39〉 복집

“복어는 목숨과도 바꿀 만한 맛이다.” 중국의 시인 소동파(蘇東坡)의 말이다. 실제 복은 독이 있어 잘못 조리한 걸 먹으면 죽을 만큼 위험하다. 그러나 이를 역설적으로 보면 목숨

중앙일보

2015.01.14 00:01
찰칵! 잊지 못할 추억 새길까, 깜짝! 로맨틱 프러포즈 할까

1 어둠이 내린 쁘띠프랑스. 아름다운 야경 아래서 드라마의 주인공이 된 듯한 기분을 느낄 수 있다. 2 폐장한 놀이공원인 용마랜드. 독특한 데이트 사진을 찍기에 제격이다. 3 선상

중앙일보

2014.12.19 00:01
[맛대맛 라이벌] 〈36〉 간장게장

잘 손질한 게에 한 번 끓인 후 식힌 간장을 부어 담그는 간장게장은 밥도둑이라 불릴 만큼 맛이 좋죠. 게 많은 강화도에서 어린 시절을 보낸 조선 철종은 가을마다 게장 없으면 밥을

중앙일보

2014.12.03 00:01
연남동 테이스티 로드

언젠가부터 모임이 있는 날이면 ‘연남동에 가보자’는 이야기가 심심치 않게 들린다. 센스 넘치는 이로 보이고 싶다면 연남동 맛집 정보부터 탐색할 것. 1 브레드 랩의 딸기 크림 빵

온라인 중앙일보

2014.11.27 00:05