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[윤덕노의 식탁 위 중국] 부리 빼고 다 먹는 오리 한 마리 연회상 전압석(全鴨席)
전압석(全鴨席·오리고기 풀코스) 중국인들이 제일 즐겨 먹는 고기, 그래서 어느 부위 한 점조차 버리기 아까워 알뜰살뜰 발라 먹는 고기가 무엇일까? 우리의 경우는 역시 소고기가
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"우리집에 놀러와" 평범한 2층 가정집의 반전, 이게 매장야? [비크닉]
지난해 11월 서울 용산구 한남동 주택가에 문을 연 프랑스 패션 브랜드 ‘르메르’의 플래그십 스토어(대표 매장)는 언뜻 매장이라기보다 집에 가깝다. 간살 디자인의 단정한 나무 대
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제물포 르네상스·뉴홍콩 프로젝트 추진, 인천 세계 10대 도시로 키울 것
━ 유정복 인천광역시장 유정복 인천시장은 “공항, 경제자유구역, 신도시 인프라를 활용하는 뉴홍콩 프로젝트를 통해 인천을 국제도시로 키우겠다”고 말했다. 최영재 기자 모든
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직원 연봉삭감 요청서 찢었다…‘중국판 KFC’ 성공의 비밀 유료 전용
코로나19는 외식업계에 직격탄이었다. 소비자들이 움직일 수 없었으니 매출이 일어날 리 없다. 중국의 닭고기 수프 전문 패스트푸드 브랜드인 ‘라오샹지(老鄉雞·Home origina
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[주정완의 시선] 일요일도 편하게 마트에 가고 싶다
주정완 논설위원 얼마 전 집 근처 대형마트에 갔다. 즉석식품 코너에서 치킨을 골랐다. 가격은 1만5800원. 치킨 프랜차이즈보다 가격은 약간 저렴했다. 양은 두 배 정도로 많았다
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‘프랑스의 예쁜 마을’ 처럼, 선진국 품격은 시골에 있다
━ POLITE SOCIETY 스페인의 자하라. 작은 마을을 배경으로 평범한 일상의 소중함을 잘 묘사한 문학작품들이 많다. [사진 박진배] 1938년 퓰리처상을 수상한 ‘
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中봉쇄 한달, 치킨값 4배로 뛰었다…"그나마도 꽌시 있어야"
“땅콩집에 한 달 째 갇혀있는 기분….” 중국 상하이(上海)에서 유학 중인 김정환(26)씨는 거주하는 오피스텔에서 공동현관문 밖으로 나가지 못하는 심정을 이렇게 얘기했다. 현재
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[폴인인사이트]김치시즈닝 만든 안태양 대표, 어떻게 미국의 30대 여성을 사로잡았나
※ 이 스토리는 폴인의 스토리북 〈F&B 스몰 브랜드 Case Study 1. 푸드컬쳐랩〉의 1화의 일부입니다. 더 자세하게 알고 싶다면, 폴인 홈페이지[하이퍼링크] 에서 전
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[중앙시평] 인구로 풀어 보는 쥐띠들의 2020년
조영태 서울대 교수·인구학 중년 이상 독자들은 어릴 적 새해가 오면 토정비결을 통해 한해 운세를 점쳐 보곤 했던 기억이 있을 것이다. 한 해 운세를 점치는 일은 정확한지가 아니라
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4300만원 복면강도, 경북 영주 새마을금고 노린 이유
16일 경북 영주 한 새마을금고 내부에 강도가 침입해 4000여만원을 빼앗아 달아나는 사건이 발생했다. 사진은 해당사건 CCTV 모습. [경북지방경찰청 제공=연합뉴스] 경북
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[더,오래] 손웅익의 작은집이야기(4) 고령자를 위한 새 주거 대안 '따로 또 같이'
1인가구. [중앙포토] 1인 가구가 급속히 늘어나고 있다. 그 증가속도는 서울보다 지방이 더 빠르다. 최근 어느 연구원의 향후 30년간의 전망에 따르면 1~2인 가구는 큰 폭으로
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[한남대로길 맛있는 지도] 아침 브런치, 점심 화덕피자, 저녁 싱글몰트…골목이 살아났다
오전 10시반 식당이 밀집한 리첸시아 옆 한남대로길 골목은 한산했다. 시간대에 따라 분위기가 완전히 바뀐다.강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴지 얼마
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사업다각화 나선 엔터테인먼트 기업
엔터테인먼트 기업들이 스타 마케팅을 기반으로 외식·뷰티·패션·게임 등 사업 영역을 확장하고 있다. 한류를 타고 중국시장 진출에도 한창이다. 그러나 아직 성과는 만족스럽지 못하다.
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“내 하루를 소비하는 곳, 편의점은 나의 냉장고”
편의점은 도시인들이 필요로 하는 다양한 생활밀착형 서비스를 제공하고 있다. 사진은 빵을 직접 구워 파는 CU 명륜성대점. [사진 임현동·김현동·조한대 기자]도시인들에게 편의점은 ‘
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젊은 이민자들
[슈어] 꿈을 실현하기 위해 좀 더 나은 여건을 스스로 찾는다는 점에서 이민은 주어진 현실의 대안이 아닌 필연적인 선택이다. 꿈이 없는 자는 세계 어느 나라에서든 행복할 수 없다는
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1층엔 숯불구이집 3층엔 노인요양원 … 불 나면 무대책
서울 시내의 한 5층짜리 건물. 1층에는 숯불구이 고깃집이 있다. 2~3층에 입주한 노인요양원에는 혼자서는 거동조차 어려운 노인 16명 등 모두 18명이 생활한다. 이런 복합건물에
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5년 이상 생존율, 중국집 > 치킨집
# 명예퇴직한 A씨(56)는 치킨집 개업을 구상 중이다. 그러나 멋모르고 퇴직금을 투자하면 밑천까지 까먹을 수 있다는 주변의 충고를 듣고 고민 중이다. #외식산업 컨설팅 업체에서
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[분수대] 기차를 타면 잃어버린 5일장을 만난다
[일러스트=강일구] 5일장에 가고 싶었다. 수도권 전철을 탔다가 경기도 양평군이 설치한 5일장 안내판을 만난 덕분이다. 양수장 1·6일, 양평장 3·8일, 용문장 5·10일…. 보
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[분수대] 아주머니가 전단을 내민다 받아야 하나 외면해야 하나
[일러스트=김회룡 기자] 점심시간이다. 열린 축사 문으로 우르르 양떼 쏟아지듯 사람들이 순식간에 큰길을 가득 메운다. 부근에 오피스빌딩이 많은 탓이다. 얼마 떨어지지 않은 식당으로
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新 여름철 보양식, 초계국수
여름철 무더위가 다가오면서 입맛 없이 축축 처지는 몸을 이겨내기 위한 보양식 메뉴가 떠오르고 있다. 흔히 먹는 삼계탕이나 냉면 외에도 양지육수에 쫄깃한 국수를 말아 닭가슴살을 듬뿍
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[남윤호의 시장 헤집기] 맛의 기억상실증
“오늘은 국에서 고무줄이 나왔어.” “반찬은 머리카락이 안 들어 있는지 잘 봐야 해.” 아이들이 말하는 학교 급식, 대충 이렇다. 맛있게 먹었다는 말, 들은 기억이 없다. 다른
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'밸런치킨 데이'
▶ 조류독감 탓에 닭고기 소비가 많이 감소했지만 익혀 먹으면 안전하다는 사실을 아는 사람들은 여전히 닭고기 요리를 즐긴다. 13일 서울 효자동의 한 삼계탕 집에 점심식사를 하려는
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디즈니 침공한 〈슈렉〉, 폭발적 관객 동원!
디즈니의 굳건한 애니메이션 아성에 도전장을 내민 드림웍스의 야심작 〈슈렉(Shrek)〉이 5월 17일부터 19일까지의 이번 주말 북미 흥행에서 무려 4,235만불의 엄청난 수입을
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(28)서구풍 간이 식품업소
햄버거. 도너츠가 몰려오고 있다.「던킨」·「훼미리」·「윈첼」·「아메리카나」·「롯데리아」·「캘리포니아」·「코니·아일랜드」등 서구풍 간판을 내건 간이 식품업소들이 서울 등 대도시 번화