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'민들래'의 육가공 제품, 무항생제 닭·돼지, 국산 채소 고집

착색용 첨가물을 사용하지 않은 무공해 제품을 들고 선 이영민 대표. 사진=프리랜서 오종찬유명한 친환경제품 판매회사 쇼핑몰의 참숯닭가슴살 가격은 170g 포장이 7600원. 냉동 닭

중앙일보

2014.08.18 00:02
맛있는 삶 찾아 100만 리 '혀끝 경제' 신조어까지

산시성 특산인 걸어 말린 국수 과몐의 달인 장스신 가족 사진. 1㎜ 굵기의 면에 구멍이 생기도록 하는 발효 비법을 가졌던 장은 골수암으로 지난달 2일 세상을 떴다. 바이마잔두이(白

중앙일보

2014.06.07 01:35
혼자라서 … 푸대접 받는다고요? '싱글족'은 큰손, 대접 받아요

1인 가구의 소비여력이 3~4인 가구보다 커지면서 소비시장의 판도가 변하고 있다. 식료품업계는 1인용·소포장 제품을 잇따라 선보이고 있으며, 1인 가구를 타깃으로 하는 소형가전이

중앙일보

2014.04.30 00:05
[매거진J] '김밥=싸다'? 김밥 옆구리 터지는 소리하네

그 누가 김밥을 값싼 음식이라 했던가. ‘저렴한 재료로 만든 끼니 때우기용 분식’이라는 김밥에 대한 편견은 이제 ‘김밥 옆구리 터지는 소리’가 되었다. 맛, 모양, 건강 3박자를

온라인 중앙일보

2014.04.24 13:42
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

온라인 중앙일보

2014.04.14 08:40
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

온라인 중앙일보

2014.04.13 00:02
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱

멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다

중앙일보

2014.04.12 00:25
하림 김홍국 회장 "시중 햄소시지 제품은 지방덩어리"

햄소시지 시장에도 저지방 저염 바람이 불 전망이다. 하림그룹은 두부보다 지방함량이 더 낮은 햄소시지 제품군을 출시하며 기존 햄 제품들과 지방함량 논쟁을 불러 일으키고 있다. ▲ 하

온라인 중앙일보

2013.06.10 16:51
병음료 속 유리조각 잡아내는 기계 보려면?

농심엔지니어링(대표 유영호)은 14~17일 일산 킨텍스(KINTEX)에서 열리는 '2013 서울국제식품산업대전'에 참가해 X-ray 이물검사기기 등 다양한 식품 검사 시스템을 선보

온라인 중앙일보

2013.05.10 10:15
[edu &] 신동중 진로·적성 프로그램

신동중에는 학생 스스로 적성을 파악해 확실한 꿈을 찾을 수 있도록 돕는 프로그램이 많다. ‘진로의 날’은 학생들이 관심 있는 직업에 종사하는 전문가를 직접 만날 수 있는 기회다.

중앙일보

2012.06.21 03:20
[봄 나들이] 야외에서 즐기는 호텔급 음식

다가오는 주말, 가까운 공원으로 가족 나들이를 가려는 주부 황은희(36·강남구 삼성동)씨. 도시락을 싸자니 번거롭고 아무 음식이나 사 먹자니 가족 건강이 걱정된다. 맛과 영양 모두

중앙일보

2012.03.29 04:30
숀리 8주 다이어트 비법은 닭가슴살 천하장사?

식을 줄 모르는 대한민국의 몸짱 열풍에 박차를 가한 대표 몸짱 트레이너 숀리가 최근 썸머 다이어트 8주 프로그램에서 스스로 살을 찌우고 다시 체중 13.1kg를 감량하며 더욱 강

온라인 중앙일보

2011.08.29 13:45
[food&] 저염분·저칼로리 메뉴로 살 빼는 ‘타니타 식단’

저염식단을 위해서는 소금의 양도 줄여야 하지만 소금의 질도 중요하다. 99% 순수염화나트륨 결정체인 고운 정제염보다는 가급적 우리 몸에 필요한 미네랄을 풍부하게 함유한 천일염을

중앙일보

2010.11.30 00:00
[300자 홍보관] 배스킨라빈스 外

◆아이스크림 전문업체 배스킨라빈스가 서울 역삼동 씨티극장 옆에 셰프가 만드는 아이스크림·디저트 전문 카페 ‘페이보릿디’를 열었다. 디저트 전문 셰프가 즉석에서 아이스크림과 디저트를

중앙일보

2010.10.19 00:27
백화점·대형마트 바이어들이 추천하는 추석선물 ②

추석이 닷새 앞으로 다가왔다. 아직도 추석 선물로 무엇을 할지 정하지 못했다면 각 유통업체 바이어들이 추천하는 상품에서 힌트를 얻는 것도 방법이다. 지난주에 이어 이번에는 신선식

중앙일보

2010.09.17 00:21
‘섹스 앤 더 시티’의 그녀들이 남긴 문화

‘섹스 앤 더 시티’의 그녀들이 남긴 문화 ‘브런치’. 이제는 외식업계에서도 관심을 가질 정도로 널리 퍼졌지만 케이블TV에서 ‘섹스 앤 더 시티’가 방송되던 2000년대 중반만

중앙선데이

2010.06.19 23:09
도시락

날씨가 따뜻해지면서 야외활동도 늘고 있다. 야외활동에서 맛깔스러운 도시락은 빼놓을 수 없다. 하지만 직접 준비하자니 번거로울 따름이다. 가족 나들이는 물론 직장인들의 점심 시간도

중앙일보

2010.04.13 21:39
[food&] 즐겁게, 쉽게, 우아하게 셰프 배틀 3인이 제안하는 4코스 성탄 요리

크리스마스 파티 준비를 위해 부엌에서 지내야 한다고? 그러면 안 된다. 크리스마스는 즐기는 날이다. 음식 준비도 노동이 아닌 즐거움이 돼야 한다. 그러면서도 크리스마스 파티음식은

중앙일보

2009.12.22 09:23
타파스, 하얀 접시에 일곱 빛깔 스페인을 담다

스페인 출신의 셰프 라바노가 선보인 타파스. 왼쪽부터 스패니시 토르티야, 살모레호, 이베리안 햄. 스페인 출신 셰프 라바노가 말하는 타파스 음식의 세계는 끝이 없다. 요즘 트렌드

중앙일보

2009.06.04 00:01
[style&single life] “혼자서 먹을 거야” 후다닥 뚝딱 볶음밥 11가지

싱글의 퇴근길은 고민의 연속이다. 오늘도 회사 동료 K와 밥을 먹고 헤어질까? 잘못하면 술까지 하게 될 것 같아 부담스럽고. 구내식당에서 한 끼 해결할까? 어제도 먹었기 때문에

중앙일보

2009.04.10 00:02
[커버스토리] Chef Battle 롯데호텔 서울 vs 그랜드 하얏트 서울

요즘 뜬다는 음식점들, 한 가지 통하는 게 있습니다. ‘○○이 차린 식당’ ‘☆ ☆셰프가 요리하는 식당’이라는 소개가 빠지지 않더군요. 이들은 유학은 기본이고 어디어디에서 일했다

중앙일보

2009.03.26 00:02
[장바구니 리포트/양상추] 짙은 녹색 잎일수록 고급품

　얇게 썬 토마토와 양파·햄, 그리고 아삭한 양상추로 만든 샌드위치는 봄방학을 맞은 아이들에게 가장 인기 있는 간식 메뉴다. 아삭한 식감으로 다른 요리 재료와 어울려 맛을 한층 산

중앙일보

2009.02.21 06:32
[장바구니 리포트/양상추] 짙은 녹색 잎일수록 고급품

　얇게 썬 토마토와 양파·햄, 그리고 아삭한 양상추로 만든 샌드위치는 봄방학을 맞은 아이들에게 가장 인기 있는 간식 메뉴다. 아삭한 식감으로 다른 요리 재료와 어울려 맛을 한층 산

중앙일보

2009.02.20 00:36
[week&쉼] 대충 한 끼 ? 멋진 한 끼 ! 샌드위치

　채 썬 양배추에 계란을 얹은 길거리표 샌드위치. 감자나 계란을 삶아 으깨고 마요네즈를 버무려 넣은 엄마표 샌드위치. 샌드위치를 생각하면 쉽게 떠오르는 이미지다. 간편하게 한끼 때

중앙일보

2007.08.30 15:51