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소설가 한창훈 - 내 밥상 위의 자산어보 ⑫ 강항어(强項魚·참돔)

큰 것은 길이가 3~4자나 되며 길이는 짧고 몸 높이는 매우 높아 길이의 반쯤 된다. 몸 색깔은 붉고 꼬리지느러미는 매우 넓다. 머리는 매우 단단하여 다른 물체가 부딪히면 거의 다

중앙일보

2009.09.10 00:05
도시 살리는 생태하천 보강천엔 백로, 전주천엔 쉬리 돌아와

충북 증평군 보강천 보에 백로가 앉아 있다. 증평읍 외곽을 흐르는 보강천에는 오염이 심했으나 생태하천 복원사업으로 지금은 1급수의 맑은 물이 흐르고 있다(上). 청주시민들이 생태하

중앙일보

2009.08.26 01:32
여름철 탈 없이 음식을 먹으려면?

무더위가 절정에 이르는 8월은 식중독 사고가 가장 많은 계절이다. 식중독은 음식을 잘못 먹고 탈이 나는 질환으로 음식을 먹은 후 72시간 이내에 구토, 설사, 복통, 발열 등의

중앙일보

2009.08.07 09:53
[커버스토리] 시골로 ‘풍덩’

여름방학 기간, 산과 들과 바다는 아이들에게 학교가 된다. 뗏목 타기 체험이 한창인 아이들 얼굴이 마냥 즐겁다. 강원도 양양 해담마을에서.충남 청양군 대치면에 광금리란 산골 마을이

중앙일보

2009.07.02 00:01
소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 ⑦ 굴명충(屈明蟲·군소)

1 바닷가 바위에 붙어 있는 군소. 생김새는 흉측해도 맛은 별나다. 2 삶은 군소는 씹을 때 느낌이 좋다. 알을 품은 닭 같고 꼬리는 없다. 머리와 목이 겨우 올라와 있고 귀는 고

중앙일보

2009.06.18 00:06
“임진강 황복잡이로 하루 50만원 벌죠”

20년 경력의 임진강 어부 이상래씨가 18일 오후 그물에 걸린 황복을 들어 보이고 있다. [전익진 기자]　18일 오후 4시 경기도 연천군 장남면 고랑포리 임진강 중류. 어부 이상래

중앙일보

2009.05.20 01:30
[진안군 마을축제] 귀농에 관심있는 도시인들 이라면…

진안군의 마을축제에 참가한 어린이들이 마을 주민과 함께 두부 만들기 체험을 하고 있다. 　진안에는 섬진강의 발원지 데미샘이 있다. 암수 쌍봉을 자랑하는 마이산과 운장산·구봉산 등

중앙일보

2009.04.27 17:20
‘시골의사’ 박경철의 직격인터뷰 교사 정년 퇴임한 시인 김용택

축담 갈라진 틈에 민들레가 용케 뿌리를 내렸다. 시인의 게으름인가. 시인이 아껴서인가. [권혁재 전문기자] 맛을 즐기는 이에게 섬진강은 ‘재첩국과 참게탕’으로, 풍류를 아는 이에게

중앙일보

2008.10.09 16:14
대한민국 구석구석 안경수 총장의 창녕 우포늪

밤새 피어오른 물안개가 걷히는 새벽, 잠 깬 새들 날아들기 시작하면 사진가들도 바빠진다.우포늪의 아침은 화왕산에서 솟은 해가 수면의 물안개를 걷어내면서 시작한다. 초가을 우포늪을

중앙일보

2008.10.09 15:58
강의날대회

“곤충들아, 물고기들아 고마워. 더 가까이 지켜보기 위해 괴롭히기도 하고 가끔 피해를 줄 때도 있었지? 너희들이 힘겹게 알을 낳아 지키려고 노력하는 모습을 보면서 나도 내가 있는

중앙일보

2008.10.09 14:46
[Life] ‘A형간염’급증 … 새 골칫거리로

A형간염은 어렸을 때 A형간염 바이러스에 노출되지 않은 젊은층에 발생할 뿐 아니라 증상도 심하다. [중앙포토] 국내 간염 환자 지도가 변하고 있다. 간염은 대한민국 40대 남성 사

중앙일보

2008.08.11 00:35
무창포·내린천에 펼쳐진 여름…쪽배 띄우고 찰옥수수 맛보고

　집중호우가 물러 가고 본격적인 피서가 시작됐다. 충청· 강원지역 시·군은 물론 작은 마을에서도 피서객을 붙잡기 위한 다양한 여름 축제를 열고 있다. ◇견우직녀축제=2∼3일 대전

중앙일보

2008.08.01 02:15
해외파 셰프 셋 ‘동해의 맛’에 빠지다

▶▶보다 자세한 내용은‘프라이데이 콤마’ 5월호 참조 해외파 요리사 세 명이 동해안으로 향했다. 제철 해산물을 찾기 위해서다. 주문진에서 포항까지 모조리 뒤져 그들이 발견한 ‘동

중앙일보

2008.04.18 00:56
[초등열려라논술] 생명 품고 있는 갯벌의 가치는?

아이디어방 태안 갯벌을 세계 유산으로 독일의 니더작센 갯벌은 유네스코가 지정한 ‘세계 자연 유산’으로 등록돼 있습니다. 독일 국민이 갯벌의 중요성을 알고, 지키려 노력한 결과지요.

중앙일보

2008.04.09 00:20
당진 세계 물의 날 기념 물고기 방사

충남 당진군은 21일 제16회 세계 물의 날을 맞아 관내 당진천에서 환경정화활동을 벌이고 다슬기 4㎏과 붕어, 미꾸라지 등 토종물고기 300여마리를 방사했다고 밝혔다. 이날 행사에

중앙일보

2008.03.21 15:30
별미 맛보고 ‘쇼’보고 음식의 오묘한 세계로

지난 3일 대구보건대학에서 열린 대구음식관광박람회 개인요리경연대회 예선전에서 고교생과 대학생들이 요리를 하고 있다. [대구시 제공]지난 3일 대구시 태전동 대구보건대학 미래관. 고

중앙일보

2007.11.14 05:32
[특별기획] 광복 62년 사라지는 것들

시대의 물결에 휩쓸려가는 것들이 많다. 현대인들이 간직한 저마다 추억의 박물관에서 가장 흔하게 만나는 흑백필름은 어떤 것일까? 이 광복 이후 우리 곁에서 사라져가는 것들의 ‘뒷모

중앙일보

2007.07.07 08:05
'일왕의 상징성' 통신사들 파악 못해

교토 히가시야마(東山)구에 있는 귀무덤의 모습. 임진왜란 당시 일본군이 도요토미 히데요시의 명에 따라 조선군과 양민을 학살해 그 증거로 코나 귀를 베어낸 뒤 소금에 절여 보낸 흔적

중앙일보

2007.05.21 00:08
[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임

중앙일보

2006.12.07 15:52
B형 간염환자의 건강관리

만성 B형 간염 환자는 근본적이고 적극적인 항바이러스 치료와 함께 균형있는 영양상태를 유지하는 것이 매우 중요하다. 그러나 고영양 상태가 되면 지방간, 당뇨병 등을 일으켜 오히려

중앙일보

2006.10.16 17:28
[week&In&out맛] "봄맛은 역시 도다리 쑥국"

창밖의 봄은 화사하다. 반면 창 안의 봄은 나른하다. 방송 원고에 묻혀 지내는 방송작가 위정후(35.(右))씨와 결혼 10년차 주부 정현자(38)씨. 나른함 속에 갇혀 지내던 두

중앙일보

2006.04.20 17:44
이것이 청계천 상징물… 팝아티스트 올덴버그 '스프링'

복원된 서울 청계천의 상징 조형물로 스웨덴 출신 팝아티스트 클래스 올덴버그(76)가 디자인해 내년 6월께 청계광장에 세워질 '스프링(Spring)'의 시안이 22일 공개됐다. 서

중앙일보

2005.12.23 06:03
[week& In&Out 레저] 감나무 가지에 주렁주렁 가을 달렸네

청도읍에서 운문사 가는 길. 부야리 사는 한 소년이 ‘감을 따 주겠다’며 장대를 들었다.감즙 물 들인 광목. 감 염색은 바람에 떨어진 낙과를 재료로 쓴다고.운문사 경내. 부디 성불

중앙일보

2005.10.13 16:31
[week& In&Out 레저] 여행 정보

■수도권에서 차 몰고 청도 가는 길=중부내륙고속도로→김천 분기점에서 대구 방향 경부고속도로→경부고속도로 북대구 나들목→청도 방향 25번 국도 ■운문사 가는 대중교통편=대구남부정류장

중앙일보

2005.10.13 16:28