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‘2023 국가서비스대상’ 영광의 부문별 수상자는? – 생활 일반③
산업정책연구원(IPS)은 ‘2023 국가서비스대상(6th National Service Awards)’을 통해 46개 기업/기관 55개 서비스를 선정했다. 국가서비스대상은 매
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‘최고’ 고집을 담다, 풀만 먹인 소 곰탕 감칠맛 두 배
━ 이택희의 맛따라기 풀만 먹고 자란 소고기로 끓인 이드로 곰탕. [사진 이택희] 실패의 이유가 궁금했다. 주인도 만나자마자 그게 궁금하다고 했다. 스스로 말하듯 “에르메
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15가지 야생버섯 탕 감칠맛 철철…“마법가루 안 쓴 맹물탕”
━ [이택희의 맛따라기] 15가지 야생버섯을 넣고 끓인 호남식당 버섯탕. [사진 이택희] 주인과 인사를 나누자마자 주방으로 따라 들어갔다. 혼자 큰 식당 점심손님 맞을 준
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[건강한 가족] 산낙지·흙 묻은 상추 그대로 한입? 여름엔 싱싱한 맛 즐기려다 탈 나요
식중독 예방법 낮 최고기온이 30도에 육박하면서 폭염을 앞둔 가운데 식중독 발병 위험이 커졌다. 식품의약품안전처에 따르면 2014~2018년 국내 식중독 환자는 여름(6~8월)
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[건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미
봄을 맞이하는 방법의 하나는 봄에 나는 향긋한 식재료로 영양가 높은 밥상을 차려보는 것이다. 제철 식재료는 장기간 보관을 거치지 않아 영양소 손실이 적다. 또 자연의 변화에 우
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[건강한 가족] 미꾸라지가 뼈, 오미자가 뇌, 도라지가 폐 건강 챙겨주는 9월
한영실 숙명여대 식품영양학과 교수 옛사람들은 9월을 ‘기러기가 날아오고, 제비가 돌아가며, 뭇 새들이 먹이를 저장하는 달’이라고 했다. 한 해를 나누는 열두 달을 단순히 숫자로
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'차례상 물가' 또 올랐네…도라지··밤·조기 등 28개 품목 상승
차례상. [연합뉴스] 올해 추석 '차례상 물가'도 한층 오를 전망이다. 도라지·밤·조기·돼지고기 등 제수용 농·축·수산물 가격이 최근 들어 오른 것으로 나타났다. 관세청은 추
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[건강한 가족] 혈관은 빨간색, 세포는 초록색, 눈은 노란색 주스 좋아해
━ 주스의 영양소 마시는 법 과일·채소가 몸에 좋다는 것은 누구나 알고 있다. 하지만 과일·채소의 하루 섭취 권장량 이상을 매일 챙겨 먹기란 쉽지 않다. 한국인 10명 중
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"110년 산삼 맞다"vs"좀 과장된 듯"···거창 천종산삼 수령 논란
6일 경남 거창의 산에서 발견된 산삼. 가장 오래된 것이 110년으로 감정됐다. 흰 것은 종이컵이다. [사진 한국전통심마니협회] '요즘 110년 된 삼이 있나. 크기로 보나 잎으
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강원 산간선 온갖 산야초로 김치··김장 땐 양념 아낀 덤벙김치
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ^동부 산간 ^서부 평야 ^동서 해안 ^섬 등 4
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홍어 58%↑ 소갈비 20%↑ …42개 수입 농축수산물 가격 상승
수산물 중에서는 홍어(냉동, 58%), 낙지(냉동, 56.8%)가 가장 많이 올랐다. [중앙포토] 추석을 앞두고 주요 생강·소갈비·홍어 등 농·축·수산물의 수입가격이 상승하고 있
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양반 고장 안동에는 하루 크림치즈빵 5000개 나가는 빵집도 있다
━ 일일오끼 ⑧ 안동 안동구시장 찜닭골목. 안동을 대표하는 문화 관광형 시장이어서 골목이 깔끔하다. [손민호 기자] 경북 안동에는 독특한 정서가 있다. ‘안동 것’이 세상
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안동에는 하루 크림치즈빵 5000개 나가는 빵집도 있다
━ 일일오끼⑧ 안동 안동의 신흥 인증샷 명소 월영교. 원래 있던 문화재는 아니지만, 국내 최장 길이 목책교(길이 387m)다. [사진 안동시청] 안동 월영교 건너편 호
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[이택희의 맛따라기] 부모 모시려 귀향한 33년 한식요리사 솜씨 익산 ‘비비쭈꾸미’
32년간 서울에서 활동하다가 귀향한 김홍필 셰프의 익산 '비비쭈꾸미'의 대표메뉴인 '수제 돈까스 쭈꾸미'는 돈가스를 잘라 소스를 듬뿍 묻히고 주꾸미볶음을 얹어서 먹으면 맛이 잘 어
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[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
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[이택희의 맛따라기] 동해·설악의 맛 한 그릇에 … 속초 아바이마을 ‘옥이네밥상’ 생선찜
속초 청호동 아바이마을에 자리잡은 음식점 ‘옥이네밥상’의 대표음식은 생선찜(4만/4만5000원)이다. 항아리 뚜껑에 담아서 내온다. 여름철 생선찜에는 생 고추도 많이 들어간다(2
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[스타일] 한우 장조림, 유기농 두부찜 … 비싼 반찬이 더 잘 나가요
백화점은 더 넓고 더 고급스럽게 반찬 매장을 바꾸는 추세다. 현대백화점 무역센터점 반찬 매장은 판매하는 반찬을 놋그릇에 담고 전용 쇼케이스를 설치했다. [사진 임현동 기자]6500
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[비즈스토리] 비타민 등 영양 풍부한 생강으로 겨울철 건강 지키세요
━ 농협 생강전국협의회 더운 성질을 가진 생강은 몸을 따뜻하게 해주며 감기 예방에 도움을 주기 때문에 면역력이 떨어지는 겨울에 꼭 섭취해야 할 식재료다. [사진 농협 생강전국협
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갈치값 40% 뛰니 고등어 매출 쑥쑥
지난 6월 결렬된 한일 어업협상의 여파로 갈치 가격이 지난해보다 40% 넘게 급등했다. 20일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이달 1~17일 갈치(중품) 한 마리의 평균 가
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체질에 맞는 약차, 눈 침침하고 군곱이 낀다면 갈명탕 효과
체질에 맞는 약차체질에 맞는 약차, 코 점막이 부어 숨 쉬기 힘들다면제질에 맞는 약차가 화제다. 몸속에 들어온 유해물질을 배출하기 위해서는 물과 차를 자주 마시는 것이 좋다. 특
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체질에 맞는 약차, 염증 완화하고 면역력 높이는 '이것'
체질에 맞는 약차체질에 맞는 약차, 코 점막이 부어 숨 쉬기 힘들다면제질에 맞는 약차가 화제다. 몸속에 들어온 유해물질을 배출하기 위해서는 물과 차를 자주 마시는 것이 좋다. 특
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체질에 맞는 약차, 염증 완화하고 면역력 높이는 '이것'
체질에 맞는 약차체질에 맞는 약차, 코 점막이 부어 숨 쉬기 힘들다면제질에 맞는 약차가 화제다. 몸속에 들어온 유해물질을 배출하기 위해서는 물과 차를 자주 마시는 것이 좋다. 특
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체질에 맞는 약차, 신체의 찬 기운을 없애고 가래와 기침 막아
체질에 맞는 약차체질에 맞는 약차, 신체의 찬 기운을 없애고 가래와 기침 막아제질에 맞는 약차가 화제다. 몸속에 들어온 유해물질을 배출하기 위해서는 물과 차를 자주 마시는 것이
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체질에 맞는 약차, 염증 완화하고 면역력 높이는 '이것'
체질에 맞는 약차체질에 맞는 약차, 코 점막이 부어 숨 쉬기 힘들다면제질에 맞는 약차가 화제다. 몸속에 들어온 유해물질을 배출하기 위해서는 물과 차를 자주 마시는 것이 좋다. 특