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[HACCP기획] 좋은 닭고기 고르는 법

　닭고기는 한국인이 돼지고기 다음으로 많이 먹는 육류다. 연간 1인당 10㎏가량 섭취한다. 미국인은 우리보다 훨씬 많이 먹는다. 한 사람이 해마다 43㎏씩 섭취, 육류 중 소비량이

중앙일보

2008.05.26 16:12
먹거리 지킴이 HACCP 바로알기 출하량 준 하림 도계장 가보니

　지난달 3일 전북 김제에서 시작된 고병원성 AI(조류 인플루엔자)로 인해 국내 가금육의 소비가 평소의 10%대까지 떨어졌다. 닭고기 유통 시장의 22%를 차지하는 하림도 직격탄을

중앙일보

2008.05.26 16:11
제4회 한국소비자웰빙지수(KWCI) 업종별 1위 선정-①

한국소비자웰빙지수(KWCI ; Korea Well-Being Consumer Index)는 2004년 한국표준협회컨설팅과 연세대학교가 공동으로 개발한 소비자들의 웰빙만족도를 측정하

온라인 중앙일보

2007.09.17 16:45
"살림살이 시작은 정리정돈"

내로라하는 살림꾼 주부에겐 공통점이 있다. 거의 예외없이 수납의 귀재란 사실이다. 이들의 옷장·서랍장·장식장·신발장은 하나같이 가지런히 쟁여져 있다.보기만 해도 마음조차 깔끔해진

중앙일보

2007.08.14 13:45
자연의 풋풋한 에너지 저장고, 토마토

어릴 적 아침에 채 눈을 뜨기도 전에 부지런한 어머니는 몸에 좋다는 토마토 주스를 갈아서 입에 대주곤 하셨다. 그때는 토마토가 왜 그리 싫었던지 정말 악몽 같은 순간이었다. 어머

중앙선데이

2007.07.21 16:34
[Family리빙] 뽀송뽀송 … 알뜰살뜰 비닐, 너 참 고맙다

급히 말려야 할 옷이 있다면 세탁소 비닐 커버를 씌운 뒤 아래 쪽에서 헤어 드라이어로 바람을 넣어준다. [사진=김형수 기자]장바구니 들고 다니는 습관이 몸에 배지 않았다면 아차 하

중앙일보

2007.07.08 17:10
[취업·창업Memo] 서울시 서울산업통산진흥원 外

◆서울시 서울산업통산진흥원(SBA) 신기술창업센터는 창업 5년 이내의 우수 중소벤처기업을 지원하기 위해 센터 내 입주 시설에 입주할 기업을 20일까지 모집한다. SBA 홈페이지(w

중앙일보

2007.04.02 18:28
트랜스 지방 섭취량 WHO 권장치 서너 배

미국 뉴욕시가 햄버거와 같은 패스트푸드에 많이 들어있는 트랜스 지방을 추방하는 법안을 제정했다. 이에 따라 내년 하반기부터 뉴욕시에 있는 모든 음식점에서는 트랜스 지방이 많은 쇼

중앙일보

2006.12.07 05:10
[파워!중견기업] 하림 '브랜드 닭 파워' 한해 1억마리 팔아

피뽑기, 내장 적출, 세척 등 자동화 과정을 거친 식용닭들이 셔클이라는 기구를 통해 냉각실로 운반되고 있다. 프리랜서=장경필하림은 우리나라의 대표적인 닭고기 가공업체다. 하루에 처

중앙일보

2006.11.08 18:24
[창업Memo] FC창업코리아 外

◆FC창업코리아(www.changupkorea.co.kr)는 퇴직자.여성.청년실업자 등 창업 희망자들을 대상으로 창업 비용 2000만원 이하의 소자본 창업설명회를 연다. 오는 6일

중앙일보

2006.04.03 18:50
봄맞이 냉장고 속 총정리

어느새 가정 필수품이 된 밀폐용기. 이를 입증하듯 현재 국내 밀폐용기 시장은 2천5백억원 규모에 이르고 있다. 대부분이 락앤락, 코멕스, 지퍼락, 그래드, 타파웨어 등 플라스틱

중앙일보

2006.02.28 16:47
[창업] 네 번 망해보니 아이디어가 보이더라

'실패학'이란 학문이 있다. 실패의 원인을 철저히 분석해 교훈을 얻는 게 이 학문의 목적이다. 가공 샐러드 배달회사인 MDS마케팅을 운영하는 김종섭(35)씨는 별명이 '4전5기'다

중앙일보

2005.07.25 04:49
[소비자 메모] 구아뽀치킨 外

◆구아뽀치킨은 노화방지와 피부미용 효과가 있는 것으로 알려진 적포도주와 석류.코코아 등 천연 재료로 숙성시킨 기능성 웰빙치킨을 개발해 23일 시판을 시작했다. 02-412-999

중앙일보

2004.12.26 17:03
[취업/창업] "몸에 좋고 맛도 있고" 해산물 전문점 각광

조류독감과 광우병 등의 영향으로 창업 시장이 찬바람을 맞고 있다. 프랜차이즈 업계에 따르면 퇴직자들의 창업 1순위로 꼽히던 치킨점 개설 문의가 뚝 끊긴 상태다. 창업 전문가들은 "

중앙일보

2004.02.15 15:30
화재 입은 하림 익산공장 찾아가보니

22일 오후 국내 최대의 닭고기 가공공장인 전북 익산시 망성면 ㈜하림 공장. 지난 12일 발생한 화재로 시커멓게 그을린 건물 안에서 1백여명의 직원이 불에 타버린 물건들을 꺼내고

중앙일보

2003.05.22 17:51
[하림] 캔형태 닭고기 햄 출시

닭고기 전문업체 ㈜하림(대표 김홍국,www.halim.co.kr)은 14일 저지방 고급 캔 햄 '챔'을 출시해 캔형태 햄 시장에 뛰어든다고 밝혔다. 하림은 "캔형태 햄 제품은 보관

중앙일보

2003.04.16 10:07
불황에 세균파동까지 겹쳐 외식업계 타격 심각

'쇠고기의 O - 157균, 닭고기의 칸필로박터균, 아이스크림.피자의 리스테리아균' 주로 미국.캐나다산 수입식품에 대한 세균공포로 소비자들의 불안심리가 넓고 깊게 퍼지면서 외식업계

중앙일보

1997.10.25 00:00
수입육 식별.구매요령-색깔 어둡고 탄력 떨어져

올들어 쇠고기 뿐만 아니라 돼지.닭고기 등의 수입육류가 쏟아져 들어오고 있다. 수입산과 국산육류를 잘 구별하고 사는 지혜가 필요하다. ◇식별요령=국산육류는 보통 열흘 이내면 모두

중앙일보

1995.05.26 00:00
2조원 닭고기시장 잠식위기-값싼 미국産 상륙앞두고

본격적인 닭고기 시장 개방을 앞두고 국내 양계(養鷄)업체에 비상이 걸렸다. 이달중 미국.태국산 냉동 닭고기 3천t이 부산항에 처음 들어오는 것을 시작으로 지난해의 경우 약 2조원

중앙일보

1995.04.12 00:00
세계 유명 「튀김통닭」업체/한국 상륙 줄이어

세계 유명 튀김통닭업체들이 연간 3천억원에 이르는 국내 통닭시장 공략을 위해 속속 국내에 진출하고 있다. 21일 관련업계에 따르면 84년 두산식품과의 로열티 계약을 통해 국내에 진

중앙일보

1991.10.21 00:00
「패스트푸드」 영양에 문제있다

한국인의 식성이 변하고 있다. 특히 그 경향은 10대이하 어린이 세대들에게서 두드러져 햄버거·튀김닭·튀김감자·피자 등 즉석에서 사먹을 수 있는 서구식의 이른바 패스트 푸드가 큰 인

중앙일보

1985.04.16 00:00
우리는 멋진 성탄 만찬 중|5차 TV방송대화

【휴스턴우주본부25일AP동화】「아폴로」8호가 지구귀환도중인 26일 상오 6시6분(한국시간) 지구로부터 30만5천7백75킬로지점에서 10분간 행한 제5차 TV생방송의 내용. ▲앤더즈

중앙일보

1968.12.26 00:00