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진해졌네 봄나물 향기, 군침 도네 그 나물에 그 밥

호텔 식당가에서도 봄나물 행사가 한창이다. 서울 홍은동 그랜드힐튼 호텔 뷔페 식당의 봄나물 요리. 뒷줄 왼쪽부터 시계 방향으로 냉이·원추리·달래·돌나물·두릅·참나물. 식탁 위에도

중앙일보

2013.03.15 01:50
“김·미역은 바다의 채소” 유럽인들 입맛 변했다

“기술보다 식재료에 주목하라.” 음식박람회 ‘2013 마드리드 퓨전’(1월 21~23일)에서 만난 스페인 셰프 알베르토 아드리아(44)는 요리계의 최신 트렌드에 대해 이렇게 짚었다

중앙일보

2013.02.01 03:30
아기자기한 식탁 넉넉한 맛 집손님 된 기분

1 성게알과 어란 파스타. 어란은 이탈리아에서 수입된 것을 쓴다. 이탈리아에서도 어란은 요리에 많이 쓰인다. 대학교를 졸업하고 바로 결혼해 가정을 꾸려나가던 주부가 있었다. 한때

중앙선데이

2012.11.17 22:20
주니어휴넷과 함께한 ‘2012 롤모델 콘서트’

주니어휴넷이 주최한 롤모델 콘서트에서 최일구 아나운서가 강연을 하고 있다.주니어휴넷이 주최하는 2012 롤모델 콘서트가 지난 14일 건국대 새천년관에서 열렸다. 김태호 PD, 최일

중앙일보

2012.07.23 12:32
Trend Report ① 코리아 리미티드 에디션

브랜드가 참 많은 세상이다. 스킨 하나를 사려고 해도, 쓰던 왁스를 바꾸려 해도 어떤 브랜드가 좋을지 고민된다. 이름 외우기가 힘들 정도로 많지만 브랜드의 제품만 잘 파악하고 있

중앙일보

2012.05.14 21:19
치아바타 빵 가르고스프레드 바르고 참, 상추 코팅 해야지

유난히 추웠던 지난겨울의 위세 탓인지 올봄은 올 듯 말 듯 주춤거렸었다. 그러다가 지난 몇 주 동안 밀린 숙제를 하듯 갑자기 꽃 피고 비 오고 바람 불고 하면서 휘몰아치더니 이제

중앙선데이

2012.05.05 19:23
어린이 날 테마파크서 무얼 먹을까

어린이날 갈 곳을 정했다. 자, 이제 이 땅의 부모는 다음 고민에 봉착한다. 무엇을 먹어야 하나. 사실 이 고민은 아이들 손잡고 테마파크에 갈 때마다 당면하는 본질적인 문제다. 차

중앙일보

2012.05.04 03:30
파스타집서 찾은 인생 2막 전종규·이정임 부부

15년 전 요리 공부를 위해 밀라노에 다녀온 부부는 이제 함께 파스타를 만들며 제2의 인생을 살고 있다. 주방에선 남편이 파스타를 만들고, 홀에선 아내가 서빙을 하며 오래된 손님들

중앙일보

2012.03.19 22:16
[핫플레이스] 신세계백화점 강남점 딘앤델루카

신세계백화점 강남점 지하 1층 식품관. 6600㎡의 넓은 공간에서도 단연 눈에 띄는 매장이 있다. ‘딘앤델루카’다. 매장 규모 330㎡ (약 100평)로 식품관 한쪽 코너를 차지하

중앙일보

2012.03.15 04:00
[신년기획] 새 출발하는 이들의 소망 …

눈밭에 복수초가 피었다. 차디찬 눈 속에서 어떻게 꽃을 피워 냈을까? 소중한 꿈을 향한 뜨거운 열정. 새해에는 나의 복수초를 피워 보자. [안성식 기자] 임진(壬辰)년 새해가 밝았

중앙일보

2011.12.31 00:00
푸아그라·칠면조...장작 케이크로 마무리

파리 셀린 가족의 크리스마스 먹는 것을 중시하는 프랑스인들에게 크리스마스 만찬은 가장 중요한 식사다. 평소의 식품비 예산을 훌쩍 넘는 최고급 식품 구입을 서슴지 않는다. 장보기

중앙선데이

2011.12.25 03:46
블랙스미스 모델 의상 경매 프로모션, 수익금 기부

블랙스미스 지면촬영 의상경매 (주)카페베네(대표이사 김선권)가 새롭게 론칭한 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`가 모델들의 지면촬영 의상을 경매에 내놔 눈길을 끌고 있다. 블랙스미스는

온라인 중앙일보

2011.11.30 10:00
카페베네 제 2브랜드 블랙스미스 사전 고객 시식회 맛 평가 우수

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 오는 17일 그랜드 오픈하는 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`의 메뉴를 공개했다. 현재 진행되는 사전 고객 시식회에 정통 이탈리안 레스토랑을 추구

온라인 중앙일보

2011.11.14 17:34
김서령의 이야기가 있는 집 ⑦ 전방위 예술가 문순우의 안성 고칠현삼(古七現三)

문순우는 자신의 집을 ‘커다란 원룸’이라고 했다. 작은 침실과 암실, 화장실을 제외하고는 벽이 없다. 구역에 따라 주방, 미니바, 음악감상이나 작업을 위한 공간으로 구분할 수 있

중앙일보

2011.10.11 00:19
[f TREND] 보테가 베네타도 질 샌더도 ‘I Love 오렌지’

요즘 패션쇼장에서 눈에 번쩍 띄는 색상이 하나 있다. 주황색이다. 단풍을 떠올리는 주홍색, 상큼한 오렌지색, 야광 주황색에 이르기까지 모두 강렬하다. 　지난 2월 뉴욕패션위크에서

중앙일보

2011.10.06 03:32
신혼집 필수 생활용품은

결혼의 계절 가을이 다가왔다. 새로운 생활을 시작하는 만큼 사야 할 것도, 챙겨야할 것도 많다. 특히 그릇과 같은 식기류와 침실에서 사용할 침구류는 필수 생활용품이자 로맨틱한 신

중앙일보

2011.10.04 01:11
[j Special] ‘최고의 사랑’으로 더 많은 ‘호감’ 얻은 배우 공효진

배우 공효진(31). 최근 종영한 TV 드라마 ‘최고의 사랑’에서 ‘비호감’ 연예인 구애정 역을 맡았다. 인기 걸그룹 리더 출신인 구애정은 그룹 해체 이후 인터넷에서 애꿎은 욕을

중앙일보

2011.07.02 01:30
5월 가정의 달 특선, 호텔예약 이벤트

가족 간의 사랑이 충만해지는 ‘가정의 달’ 5월을 앞두고 호텔아하(www.hotelaha.com)가 아이들과 어른 모두 좋아할 빅이벤트를 선보이고 있다. 화사한 꽃과 푸른 신록으

온라인 중앙일보

2011.05.11 14:02
[단독 인터뷰] 내털리 포트먼 “한국인, 우리 유대인과 비슷”

내털리 포트먼은 올해 ‘디올 코스메틱’의 향수 제품인 ‘미스 디올’의 새 모델이 됐다. 그녀가 모델로 등장하는 동영상과 사진은 올 5월부터 광고를 탄다. 동영상은 소피아 코폴라(

중앙일보

2011.02.26 02:14
[food&] 허브 있어 더 즐거운 갈비탕·짬뽕·파스타

포천 허브아일랜드의 허브비빔밥. 십여 가지 허브가 어우러져 향긋하고 깔끔한 맛을 완성한다. 오랜 세월 식재료로 사랑받아 온 허브. 어떤 허브를 즐겨 쓰느냐에 따라 그 나라 음식과

중앙일보

2011.02.22 00:27
[food&] 허브요리 … 상큼한 향, 상쾌한 맛

‘허브(Herb)’는 녹색 풀을 뜻하는 라틴어 ‘Herba’에서 유래했다고 한다. Health(건강)·Edibility(식용)·Refreshment(원기회복)·Beauty(아름다

중앙일보

2011.02.22 00:02
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑫

젊은 셰프들이 자신의 이름을 걸고 도전한 한식 세계화 프로젝트 ‘미션투셰프’ 2기가 이번 회로 끝난다. 미션투셰프 1기(지난해 2월~7월)에서는 8명의 셰프가 ‘글로벌 한식팀’과

중앙일보

2011.01.18 00:14
‘지난번 그 집’은 다음에 … 새로운 맛집을 소개합니다

천안시 백석동에 위치한 승지원이 크리스마스를 앞두고 외부 단장을 했다. 다양한 메뉴와 고급스런 분위기로 송년모임 계획을 세우는 이들의 고민을 덜어주고 있다. [조영회 기자] 올

중앙일보

2010.12.07 03:13
남산야외식물원 13년 만에 새단장

서울 남산야외식물원이 13년 만에 새 단장을 했다. 최윤종 서울시 공원조성과장은 “산책로를 걷기 좋게 가꾸고, 옹달샘과 연못도 만들어 남산야외식물원의 인상을 바꿨다”고 5일 밝혔

중앙일보

2010.12.06 03:50