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삼성 박차고 나와 치즈에 목숨걸다…조장현 셰프 '무모한 도전' [안혜리의 인생]
지난달 4일 서울 한남동의 치즈 전문 레스토랑 '치즈플로'에서 오너이자 치즈 장인인 조장현 셰프와 만났다. 그가 2개월 걸려 만든 톰(Tomme) 치즈를 들고 있다. 전민규 기자
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“딸 SK, 사위는 삼성”이라는데…이런 SK 매년 성과급 불만 왜 유료 전용
Q. 사원인 당신은 A팀장과 우연히 단둘이 식사를 하게 됐다. A팀장은 ‘팀원들이 자기개발에 신경을 쓰지 않는 것 같다. 자기개발을 격려할 방법이나 아이디어를 말해 달라’고
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손주 위해 요리했더니 2억 대박 쳤다…할매·할배 전성시대 [세계 한잔]
미국 뉴저지에 사는 린 데이비스(67)는 코로나 19가 한창일 때 매일 가족을 위해 요리하느라 분주했다. 당시 일자리를 잃고 집에서 머물던 아들은 어머니의 요리하는 모습과 '맛팁
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중추절 대목 노리는 中 월병 업계, 올해는 어떻게 다를까
중추절(추석) 대목을 노리는 중국 월병 업계에 관심이 쏠리고 있다. 엔데믹 이후 맞는 첫 명절인 만큼 매출 증가에 대한 기대가 크기 때문이다. 중국데이터연구센터가 발표한 ‘202
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'오펜하이머'에 왜 피카소 그림이? 양자역학·큐비즘 서로 통하다 [문소영의 영감의 원천]
━ [문소영의 영감의 원천] 크리스토퍼 놀란 감독과 현대미술 영화 '오펜하이머'(2023) 포스터와 영화 중 나온 피카소의 그림 '팔짱을 끼고 앉아있는 여인'(193
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“빵 없으면 케이크 먹어라” 앙투아네트 죽인 가짜뉴스 유료 전용
「 ⑧ 프랑스 서민요리에서 통합과 다양성의 공존의 역사를 발견하다 」 프랑스 요리는 세계적으로 가장 유명한 음식문화의 하나다. 요즘 들어 이탈리아 요리와 대등한 위치라는 지적
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저커버그 기술 들어갔다…'현피' 도발 머스크 누른 스레드 대전
일론 머스크 테슬라 최고경영자. AP=연합뉴스 최근 온라인에서 싸우다 ‘현피(현실에서 만나 결투한다는 은어)’로 번진 일론 머스크(52) 테슬라 최고경영자(CEO)와 마크 저커버
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철저히 계산된 철수였다…오픈런 부른 파파이스 2년만의 귀환 [비크닉]
[파파이스 강남점에 사람들이 줄 서 있는 모습. 사진 파파이스] 2000년대를 주름 잡던 패스트푸드 브랜드가 돌아왔습니다. 짭조름한 양념 가득한 감자튀김과 딸기잼에 찍어 먹는 비
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[소년중앙] 이웃돕기·환경보호…남는 음식·생필품 기부로 시작
통조림·쌀·과자부터 휴지·세제까지 기부…전국 34만 명에 온정 전해요 우리는 음식·생활용품 공급과잉 시대에 살고 있습니다. 가까운 시장이나 마트에 가면 필요한 물품이 가득 진
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“얼마까지 잃을지 정해라” 억만장자가 알려준 투자원칙 4 [하이트 인터뷰 ③] 유료 전용
글로벌 금융회사들이 리스크를 관리하는 데 엄청난 돈을 쏟아붓고 있다. 2000년 이후엔 펀드 매니저 등의 실적을 평가할 때 자본을 얼마나 위험에 빠뜨렸는지를 측정해 명목 수익
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정부는 “인상 자제” 요청, 국회는 사장 부르고...식품업계 이중 압박
서울의 한 대형마트 과자 매대 모습. 연합뉴스 식품 업계가 원·부자재값 부담을 이유로 가격 인상을 이어가고 있는 가운데 정부가 거듭 ‘자제’를 요구하고 나섰다. 국회도 국정감
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냉장고에 소 반마리씩 쟁여놓는다…덩달아 채식도 급증 이유
지난해 6월 15일 미국 펜실베이니아주 한 식료품점에 진영된 고기 제품. 최근 미국에선 식료품 가격 상승으로 고기를 덩어리째 사는 사람들이 늘고 있다. AP=연합뉴스 미국 세
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‘고기 없는 캔 햄’ 출시한 신세계푸드 “전기차의 테슬라처럼 대안식품 시장 개척”
신세계푸드가 식물성 대안육 브랜드 ‘베러미트’의 사업 비전 설명회를 열고, 소비자 대상으로 제품 라인업을 확대한다고 28일 밝혔다. 이날은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 제
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[라이프 트렌드&] 담백한 맛부터 이국적인 맛까지…‘치킨버거 명가’로 우뚝
맥도날드, 미국인 소울푸드에 매콤함 더한 ‘스파이시 맥앤치즈 버거’ 출시 한 끼 식사로, 때로는 반찬으로, 주말 밤의 술안주까지 닭고기의 변신은 무궁하다. 국내 치킨 브랜드만
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경제 빨간불에도 "걱정없다" 英총리…외신 "근거없는 낙관론"
"기름 없음" 팻말을 써붙인 영국의 한 주유소. 연합뉴스 세계 5위 경제대국 영국의 전국 주유소에 기름이 떨어져 대기 차량이 꼬리를 물고 늘어서는 ‘주유 대란’이 발생했지만, 보
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[팩플] 뽑기 대신 찍기…요즘 HR이 달라진 이유 "채, 이, 커"
팩플레터 135호. 2021. 8. 31. Today's Topic뽑기 대신 찍기, 달라진 HR 공식 팩플레터 135호 ‘일하는 사람’이 직장인 키워드로 떠오른지도 꽤 됐
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[중앙시평] 과학의 민주적 대혁명을 기대한다
장하석 케임브리지대 석좌교수·과학철학 과학은 과연 언제 어디서 시작되었을까? 간단한 답은 없다. 중국을 비롯하여 모든 고대문명은 기술을 발달시켰고 심오한 학문도 추구하였지만, 과
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“베이컨·치킨향 마스크 드려요” 이색 홍보 대박난 美식품기업
미국의 한 식품회사가 베이컨 냄새가 나는 마스크를 만들어 무료로 나눠주기로 했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)이 장기화하며 사람들이 마스크를 늘 끼고 다니는 것을 활
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다리 붙은게 중요했던 꽃게랑, 지코가 걸치자 패션이 됐다
꽃게랑 오리지널. 사진 빙그레 국내 최초로 꽃게를 소재로 한 스낵 ‘꽃게랑’. 제품 모양도 꽃게를 재현해 먹는 재미도 더했다. 다리나 집게가 부러지지 않은 ‘온전한’ 모양의 꽃
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[이코노미스트] ‘새벽배송’이지만 새벽엔 일 안해요
이틀 전 수확, 하루 전 포장, 새벽 배송… 올해 샐러드 시장 1조원 돌파 예상 지난 3월 11일 경기도 양평에 위치한 호안마켓 샐러드 공장에서 직원들이 내일 새벽에 포장할
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청담동 럭셔리 도서관 ‘소전서림’…책 파묻혀 강연 듣고 와인 한잔
━ 오늘 문 여는 ‘흰 벽돌, 책의 숲’ 소전서림 안의 문학서가 모습. 왼쪽에 특별 제작한 ‘구스 체어’가 보인다. [사진 김인철·장미] 도서관인지 미술관인지 공연장인지
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겨울방학 ‘잇스피리언스’ 뜬다…외식업계 '체험형 음식 프로그램'
미스터피자의 '오감만족 어린이 피자교실'. [사진 미스터피자] 경험이 곧 소비가 되는 시대. 겨울방학을 맞아 ‘잇스피리언스’(eat+experience)가 인기다. 외식업계가 운
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노브랜드버거 10만개 팔렸다는데…햄버거에 꽂힌 정용진, 왜
정용진 부회장과 노브랜드버거. “위기는 생각보다 빨리 오고 기회는 생각보다 늦게 온다.” 정용진 신세계그룹 부회장이 지난 6월 28일 이마트 하반기 경영전략회의에서 한 말이다
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제품·패티·소스까지 손댔다···정용진, 왜 햄버거에 꽂혔을까
━ 노브랜드버거로 본 위기극복전략 정용진 신세계그룹 부회장. [중앙포토] “위기는 생각보다 빨리 오고 기회는 생각보다 늦게 온다.” 정용진 신세계그룹 부회장이