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"불우한 사람 돌보는게 참된 보살행"|혜명양로원·보육원원장 박현성 스님
『자신의 쌓은바 선근공덕을 모두 남에게 돌리는 회향을 매우 중시하는게 대승의 보살도입니다. 그러나 오늘의 한국불교는 대승보살행의 현대적 실천이라고 할수있는 사회복지사업에 아주 미진
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체육계 주변
○…오는11월의 뉴델리아시안게임을 앞두고 대규모 선수단의 파견준비를 하고 있는 대한체육회는 한국과의 판이한 풍토로 인한 급식대책에 골머리를 앓고 있다. 인도의 조직위원회 측은 선수
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조리사 면허 남발만 말고
한위대 현행 식품위생법규에 조리사라함은 조리사면서를 받아 식품을 제조하는 것을 업으로 하는 사람으로 되어있다. 또 조리가를 두어야할 곳은 집단급식소와 음식점영업을 하는 곳으로 되어
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전국에 수인성 전염병 주의보
보사부는 6일 올 여름철 장마가 예년보다 빨리 시작될 것이라는 중앙관상대의 예보에 따라 전국에 수인성전염병주의보를 내리고 각시·도에 방역 비상근무령을 시달했다. 보사부는 특히 해안
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몸과 마음 살찌우는 "즐거운 점심시간"|전북정읍 정남국민교|자활급식 터전 굳혀|학교와 학부모가 한마음으로|닭·돼지기르고 채소등 가꿔
『먹이는 급식』에서 『즐겨먹는 급식』으로-. 전북정읍군정우면 정남국교(교장김영석) 12학급 4백17명의 어린이들은 점심시간이 마냥 즐겁기만 하다. 농촌형 급식 시범학교인 이 학교에
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집단급식소 점검
서울시는 5월 한달동안 공장기숙사·병원등 시내 5백89개의 집단급식소에 대한 일제단속을 펴기로 했다. 이같은 조치는 봄철을 맞아 늘어날 식중독사고를 예방하고 종업원들의 건강관리를
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구내 식당 위생 검사 4곳 고발 조치
영등포구청은 14일 관내 집단 급식소에 대한 위생 검사를 펴 조리사를 고용하지 않았거나 종업원들이 위생복을 입지 않고 근무한 금호전자 등 4개소를 고발조치하고 위생 시설이 나쁜 동
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위생상태 엉망인 곳 많아|구내식당 기업체·병원 등
서울시내 공장·병원·「호텔」등에서 종업원의 후생을 위해 운영하고있는 집단 급식소의 20·8%가 영양사가 없거나 법정 위생시설을 갖추지 않고 비위생적으로 운영되고 있는 것으로 밝혀졌
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62개 집단급식소 일제 단속
성동구청은 7일 관내 62개 집단급식소에 대한 일제위생 검사를 펴 영양사나 조리사 등을 고용치 않고 직원들에게 집단급식을 한 한국시계 등 5개 업체를 적발, 이 가운데 2개 업체는
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빙과류제조업소 등 8곳 허가 취소
서울시는 21일 여름철이 다가옴에 따라 보사부와 함께 빙과류 등 각종 식품제조 업소 2백22개소의 위생시설과 제품에 대한 단속을 펴 위생상태가 나쁘거나 중요 기계설비를 갖추지 않은
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불량식품 신고 받으면 기동반이 현장에 출동
보사부는 6일 국민건강을 해치는 유해·불량식품을 뿌리뽑기 위해 모든 식품제조업소와 식품점검 검사 결과를「컴퓨터」로 처리, 이 가운데 추출되는 문제식품업소와 문제식품을 중점적으로 관
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음식점·구내식당 등 위생검사|3백40개소 무더기 적발
보사부는 27일 최근 잇달아 발생하고 있는 집단 식중독 사고를 막기 위해 서울시내 유명 「호텔」부실 음식점을 비롯, 규모가 큰 회사와 종합병원의 구내식당·대중음식점 4백29개소에
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여름철 전염병 방역령
서울시는 22일 장「티푸스」「콜레라」뇌염 등 여름철 전염병 방역령을 내리고 이에 따른 방역 지침을 마련, 구청·보건소·시립병원·수도사업소 등 관계기관에 시달했다. 이 지침에서 서울
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(19)조리사
조리사라는 직업은 성질상 그 문이 활짝 개방된 것은 아니지만 국민보건의 담당자라는 점에서 그 중요성이 점점 더 강조되고 있다. 식품 위생법에서는 식당(하루 1백 그릇 이하를 파는
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(12)-요리연구가
요리는 여성과 가장 밀접한 관계를 맺고있는 일이지만 그것을 전문직으로 활용하고 있는 여성은 아주 드물다. 요리솜씨를 이용한 직업으로는 조리사와 요리연구가를 들수 있는데 조리사는 식
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우리 나라에서의 그 실태|영양사
영양사란 전문직이 있다는 것을 일반이 알기 시작한 것은 얼마 되지 않는다. 영양사에 관한 규칙이 보사부령으로 제정된 것이 63년이었고, 63년(이대) 64년(연세대) 무렵에 식품영
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「유솜」서도 출고고려
13일 문교부는 학교급식에 대해 결식급식을 영양급식으로 향상시키는 방안을 마련, 「유솜」측에 통고했다. 「유솜」측은 이방안을 검토, 오는20일게 출고중지됐던 급식관계원조를 재개할
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