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[food&] 완전 채식 13박14일 … 놀라워라, 내 몸

‘고기나 생선 없는 밥상은 고문이다’. ‘치즈나 버터가 듬뿍 들어간 빵을 입에 달고 살았다’. ‘건강을 위해 먹는 즐거움을 포기할 생각을 해본 적이 없다’. 이랬던 기자가 베지테

중앙일보

2010.07.13 00:04
아이와 함께 별 보러 가는 여행 밤하늘에 ‘총총’ 별을 세다

Part 1 중미산 천문대 가족별빛캠프에 가다 40개월 된 딸 소울이와 함께 별을 보러 간다고 하자 주변 친구들이 깜짝 놀랐다. 갑자기 웬 별? 말도 안 되는 소리 말고, 주말이

중앙일보

2010.04.22 16:36
[양념 경제] 올 봄 타이즈 웃고 스타킹 운 까닭은

‘봄이 와도 봄 같지 않은’ 날씨 때문에 겨울용 상품은 잘 팔리고 있는 반면 봄 상품은 아직까지도 맥을 못추고 있다. 편의점업체 GS25가 지난달 매출을 분석한 결과에 따르면 추울

중앙일보

2010.04.07 21:04
유난히 추운 올겨울 따뜻한 친구들 있어 걱정 없지요

올겨울은 유난히 춥다. 연초부터 전국을 얼어붙게 했던 강추위가 언제 다시 찾아올지 모른다. 떨고 있을 수만은 없는 노릇. 추위에 대비할 수 있는 입을거리, 바를거리, 먹을거리 제품

중앙일보

2010.01.22 00:02
[중앙 시평] 수애의 눈물

여배우 수애의 눈에서는 거의 자동으로 눈물이 흘렀다. 스타들의 고민을 해결해 준다는 한 텔레비전 콩트 토크쇼에 출연했을 때다. 기본적으로는 코믹한 형식의 대담 프로이지만 저마다 유

중앙일보

2009.12.25 19:57
[Chef Battle 승자의 대결 결승] 주제:맛있는 음식

사진左)장윤석 셰프의 ‘로스트 비프’는 간단했지만, 음식을 두고 셰프와 먹는 사람들 사이에 이야기가 끊임없이 흘러나오는 즐거운 요리로 꼽혔다. 사진 右)산마ㆍ더덕포ㆍ흑임자 전병을

중앙일보

2009.12.15 08:32
보약이 따로 없는 ‘에헤라, 생률 밤이로구나’

김이 모락모락 피어 오르는 군밤·군고구마가 간절해지는 계절이다. 우리 선조는 9월 초순∼10월에 햇밤을 따서 다양한 음식에 사용하고 겨울이면 밤송이를 모아 아궁이에 불을 뗐다.밤

중앙선데이

2009.12.06 08:34
보약이 따로 없는 “에헤라 생률 밤이로구나”

김이 모락모락 피어 오르는 군밤ㆍ군고구마가 간절해지는 계절이다. 우리 선조는 9월 초순∼10월에 햇밤을 따서 다양한 음식에 사용하고 겨울이면 밤송이를 모아 아궁이에 불을 뗐다. 밤

중앙선데이

2009.12.05 10:00
[food&] 3분의 기다림, 하루의 행복 ‘핸드드립 커피’

‘3분 vs 30초’ 핸드드립을 할 때 생기는 작은 거품은 신선한 커피를 상징한다. 커피는 신선해야 맛있다.핸드드립 커피 한 잔을 만드는 데 걸리는 시간은 3분이다. 에스프레소(3

중앙일보

2009.11.17 01:26
아브라카타브라, 다이어트 성공의 주문을 외워봐

먹으면 살이 빠지는 음식, 어떤 방법으로 먹느냐가 결정 다이어트 원하는 분들과 상담을 해보면 공통적인 부분이 참으로 많습니다. 대부분 운동, 칼로리다이어트, 다이어트 식품, 다이어

온라인 중앙일보

2009.10.06 15:00
배우 송재호가 들려주는 ‘제2의 고향’ 부산

배우 송재호(70·사진)씨가 스스로 제2의 고향으로 삼은 부산을 소개한다. 22일 오후 6시에 방송되는 KBS-1TV ‘6시 내고향’의 ‘명사들의 고향-나의 살던 고향은’ 코너에서

중앙일보

2009.09.22 00:43
당근·미역·다시마는 아토피 잡는 ‘먹거리 의사’

‘의사의 아버지’라고 불리는 그리스 의학자 히포크라테스는 “음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다”고 했다. 우리가 먹는 음식은 건강에 약이 될 수도 있지만 독이 될

중앙일보

2009.08.09 01:45
오븐으로 식혜 만들고 제빵기로 청국장 뚝딱

서울 보라매동에 사는 맞벌이 주부 김희진(39)씨는 아침마다 밥상 마련과 초등생 남매의 등교, 남편과 자신의 출근 준비로 전쟁이다. 전날 저녁에 아침 밥을 미리 마련해 놓지 않은

중앙일보

2009.07.16 00:40
[Chef Battle] 플로라 장윤석 셰프 vs 양지훈 셰프 루카 511

셰프 배틀 주제 고구마 배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의

중앙일보

2009.07.09 00:03
[우리말 바루기] 자랑스럽지 않은 ‘자랑스런’

한국을 빛낸 김연아·박지성·박태환 선수…. 누구도 이들의 이름 앞에 ‘자랑스런’이란 수식어를 붙이기를 주저하지 않는다. 그러나 이 단어를 사용할 때는 좀 더 신중할 필요가 있다.

중앙일보

2009.07.07 00:05
잼 만들기·쥐불놀이 등 즉석 체험

그린토피아 딸기체험에 참여한 학생들이 군고구마를 먹으며 딸기잼을 직접 만들고 있다. (사진) 프리미엄 최명헌 기자 choi315@joongang.co.kr 봄방학이다. 긴 여행을

중앙일보

2009.02.19 09:31
2월 축제, 꼭 가볼만한 축제 공개

눈에 뒤덮인 바다섬의 자태가 내륙인들에 손짓한다 눈에 뒤덮인 바다섬의 자태가 내륙인들에 손짓한다. 매년 풍부한 적설량을 자랑하며 우아한 자태를 자랑하는 신비의 섬, 울릉도. 동해에

온라인 중앙일보

2009.01.30 22:57
떠오르는 해 보고, 떡메 치고 가족 대항 투호·윷놀이 대회

지난해 설 연휴 때 국립춘천박물관에서 어린이들이 투호 던지기를 하고 있다. [국립춘천박물관 제공]　충청·강원도 내 설 연휴 투호와 윷놀이 등 민속놀이와 인기가수의 특별 콘서트 등

중앙일보

2009.01.22 02:33
김치 얹은 군고구마, 추위 녹이는 ‘환상의 커플’

김이 모락모락 나는 군고구마의 계절이다. 군고구마의 맛이 기막힌 것은 고구마에 열을 가하면 복합당인 녹말(전분)이 엿당으로 분해돼 단맛이 강해지기 때문이다. 이때 전분을 분해하는

중앙선데이

2009.01.17 22:45
군고구마와 김치, 겨울철 ‘환상의 맛과 영양’

김이 모락모락 나는 군고구마의 계절이다. 군고구마의 맛이 기막힌 것은 고구마에 열을 가하면 복합당인 녹말(전분)이 엿당으로 분해돼 단맛이 강해지기 때문이다. 이때 전분을 분해하는

중앙일보

2009.01.17 17:07
[e칼럼] 겨울엔 역시 군고구마!

겨울마다 할머니댁에서 친척언니, 동생들과 하는 것이 불씨가 남아있는 아궁이 속에 고구마를 묻어두는 것 이었다. 밖에 나가 한 차례 고무줄을 뛰고 들어와 불쏘시개로 고구마를 쿡쿡 찔

중앙일보

2009.01.09 09:12
[SHOPPING] 요즘 와인 마실 땐 굴·고구마가 별미

와인 한잔에 어울리는 겨울철 음식은 따로 있다. ‘바다의 우유’로 불리는 굴과 겨울철 최고의 간식 고구마가 그것이다. 굴은 피로를 해소하고 활력을 돋운다. 비타민도 많이 함유돼 피

중앙일보

2008.12.19 00:26
“되살아난 바다 보니 고생한 보람 뿌듯”

5일 오후 2시 충남 태안군 소원면 만리포 해수욕장 주차장. 하루 종일 폭설과 강풍이 몰아친 가운데 지난해 기름 피해 현장에서 방제 활동을 벌였던 자원봉사자 1500여 명이 다시

중앙일보

2008.12.06 01:11
겨울만 되면 부끄 부끄, 붉어지는 안면홍조증

기온이 뚝 떨어지면서, 군고구마와 따뜻한 오뎅 국물이 생각나는 겨울이 왔다. 하얀 눈을 기다리며 낭만을 꿈꾸다가도, 온도 차가 심해 시도 때도 없이 빨개지는 얼굴을 보고 있노라면

중앙일보

2008.12.02 11:44