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흰우유 1L 3000원 소식에…소비자들은 대체유·멸균우유 ‘눈길’
지난 27일 서울의 한 대형마트에서 시민이 우유를 고르고 있다. 뉴스1 오는 10월부터 흰우유와 발효유 등 신선 유제품에 사용되는 원유(原乳)의 기본가격이 L당 88원 오른다
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[연중 기획 혁신창업의 길] 연 500만 팩 히트 약콩두유, 푸드테크로 발전시킬 것
━ R&D 패러독스 극복하자 (18) 이기원 밥스누 창업자 인터뷰 이기원 밥스누 창업자(현 서울대 교수)가 지난 22일 오후 경기도 수원시 서울대 차세대융합기술연구원 내
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‘누적 1억 팩 히트’ 약콩두유로 시작…IT·BT·CT 아우른 푸드테크 키운다
이기원 밥스누 창업자(현 서울대 교수)가 22일 오후 경기도 수원시 서울대 차세대융합기술연구원 내 스마트팜에서 실험 작물을 살펴보고 있다. 장진영 기자 “사실 ‘약콩두유’는
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[ 2021 소비자만족브랜드대상 1위 ] 가전 및 가구 분야 수상 기업은?
포스트 코로나 시대 이른바 '집콕' 문화가 확산됨에 따라 가전과 가구에 대한 수요가 늘어나고 있는 가운데, 소비자 만족도가 높았던 기업들을 선별하여 제이와이네트워크가 주최하는 '
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“변화하는 소비에 부응하라” 고객이 추천하는 식음료 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
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국내 치즈, 산양 두 마리로 시작···거부감에 "우유 두부"
━ "산양유 판매가 부진하자 남은 거로 치즈를 만들어 판매했다. 벨기에에서 챙겨온 응고제와 산양유를 섞은 뒤 굳혀서 만든 게 최초다. 치즈의 독특한 향에 거부감을 갖자 '우유
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[한국 뒤흔든 '먹거리·생필품·질병 쇼크' 돌아보니] 도대체 뭘 먹고 뭘 쓰라는 말인가
모럴해저드, 허술한 방역시스템 도마에...AI·구제역 등 가축질병 해마다 반복2000년 9월 중국산 꽃게에서 납 덩어리가 발견된 것으로 알려지자 시민단체가 중국산 꽃게 수입 반대
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키울 땐 인공지능, 유통은 블록체인 … ‘푸드테크’ 뜬다
“가장 성장성이 높은 분야는 농업·식품 관련 첨단 기술이다. 갈수록 좋은 음식을 먹으려는 인간의 욕구는 점점 더 커질 거다.” 최근 중앙일보와 인터뷰한 세계적 투자자 프랭크 미한
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계란 파동으로 밑바닥 드러난 식품 안전, 인공지능이 해결할 수 있을까
“가장 성장성이 높은 분야는 농업과 식품 관련 첨단 기술이다. 갈수록 좋은 음식을 먹으려는 인간의 욕구는 점점 더 커질 거다.” 최근 중앙일보와 인터뷰한 세계적 투자자 프랭크 미한
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[맛있는 도전] 소용량 포장으로 1인 가구도 해피 투게더!
빙그레 '투게더 시그니처' 빙그레는 최근의 1인 가구 증가 추세에 대응해 투게더 시그니처를 선보였다. [사진 빙그레] 빙그레 투게더가 출시 42년 만에 파격적인 변신에 나선다. 출
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폴바셋 성공시킨 재계 대표 미식가 김정완 매일유업 회장
지난해 매일유업은 서울우유를 제치고 처음으로 업계 1위 자리에 올랐다. 유(乳)업계의 어려움 속에서도 회사를 성장시키고 있는 김정완 회장의 경영비결은 무엇일까? 김정완 회장(왼쪽)
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[라이프 트렌드] 재활용 가능한 천연 소재 패션제품 친환경 캠페인 앞장서는 뷰티업계
에코 브랜드 시대 환경을 생각하는 ‘에코 라이프족’은 물건 하나를 살 때도 허투루 넘어가는 법이 없다. 친환경 소재의 신발인지, 화장품 용기는 재활용이 가능한지, 최소한의 탄소 배
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홈플러스 상륙 20년, 통 큰 세일 보따리 푼다
2일 서울 홈플러스 강서점에서 모델들이 ‘쇼핑하라 2017’ 주요 행사상품을 선보이고 있다. [사진 홈플러스]홈플러스가 창립 20주년을 맞아 역대 최대 규모 할인 행사를 진행한다
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[저출산 톡톡 5회] 육아
맘스토크 5회 (육아) 참여자 : 평촌 이지맘, 낙성대 앨리스, 효창동 현모양처, 금수저 링거맘, 봉천동 버럭맘(5명)채인택 논설위원(이하 채인택) : 안녕하십니까, 서울대 공부
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농업에 가공·관광 더해 요리하고 맛보는 ‘6차 산업’으로
지난달 22일 전북 고창군 상하면에 개장한 농촌형 테마파크 상하농원. [사진 매일유업] 아이들이 체험교실에서 치즈를 만들고 있다. 드넓게 펼쳐진 보리밭에 바람이 불자 연두색 바람
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[산업] 잘 나가는 한국 분유, 밥솥…수출 쑥쑥 비결은?
수출이 어려워 비상이다. 10월 수출은 16% 가량 줄면서 6년 만에 최악의 성적을 기록했다. 하지만 이런 상황에서도 수출 호조를 보이는 업종들이 있다. 남다른 비결이 있다. 대
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[韓遊通 한류식품]①풀무원 '자연은맛있다'
▲ 한유통 제4호 표지 중앙미디어네트워크의 계열사인 JMPlus는 지난 5월 1일, 중국인 관광객 요우커들을 대상으로 한류 매거진 한유통을 창간했습니다. 11월 1일 발간한 한유
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참깨 2만4000t 무관세 … 중국산 김치도 가격 떨어질 듯
중국산 참깨값이 싸진다. 한·중 자유무역협정(FTA)에서 정부가 중국산 참깨에 대해 매년 2만4000t까지 관세를 매기지 않기로 한 것이다. 한국은 해마다 3만t의 참깨를 중국에
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“관세 완전 철폐 땐 제조업 일자리 5.6% 증가”
APEC 정상회의에 참석하는 박근혜 대통령이 9일 중국 베이징 서우두 공항에 도착해 중국 소년으로부터 환영의 꽃다발을 받고 있다. [베이징=박종근 기자] 한·중 자유무역협정(FTA
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1090운동, 북 아기들 지원 … 분유 2만6000통 어제 출발
‘1090 평화와 통일운동(이하 1090 운동·로고)’이 24일 북한 영·유아를 위한 조제분유를 보냈다. 1090운동은 10대부터 90대까지 모든 세대를 아울러 평화와 통일에 대한
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아산시 농작물 해외까지 명성 떨쳤다
아산 지역에서 생산되는 농산물이 전국을 넘어 세계적으로 인기를 얻고 있다. 사진은 관내 대형마트에 설치된 로컬푸드 직판장. 아산시가 ‘2013년 충남도 농산물수출 분야 업적 평가’
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[이규연의 시시각각] 왜 우리는 '공포 공동체' 가 됐나
이규연논설위원 ‘산낙지는 중국산’. 서울 중구의 한 낙지집에 이런 글귀가 등장했다. 좀 전까지 ‘국내산 세발낙지’가 이 집의 세일즈 포인트였다. 일본 방사능 여파로 국내 산낙지가
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[웰빙제품] 유기농 보리차 … 간접흡연 피해 없는 금연보조제 … 잇몸 건강 도움 식품
흡수 높인 발효 홍삼 ‘메타레드진’ 인삼을 먹어도 별 효과를 못 느끼는 사람이 있다. 인삼의 주성분인 사포닌을 흡수하지 못해서다. 인삼을 먹으면 장내 미생물이 사포닌을 인체가 흡수
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삼겹살은 대형마트, 라면·샴푸는 온라인이 싸
‘삼겹살은 발품을 팔고, 샴푸나 기저귀는 손품을 팔아야….’ 신선식품과 소스류는 발로 뛰어다니며 대형마트에서 구입하는 것이 낫다. 반면 유아·욕실용품은 인터넷 쇼핑몰서 손품을 팔