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  • [중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 30만 넘던 가양주 기능인, 일제 때 10여 명으로 줄어

    [중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 30만 넘던 가양주 기능인, 일제 때 10여 명으로 줄어

    20일 오후 정여창고택 옆 솔송주 문화원이 자리한 경남 함양의 개평마을엔 가는 비가 내려앉고 있었다. 찹쌀에 솔잎, 봄에 나는 솔순으로 빚은 솔송주의 단아한 향이 비가 만든 습기에

    온라인 중앙일보

    2014.08.24 03:03

  • [중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 30만 넘던 가양주 기능인, 일제 때 10여 명으로 줄어

    [중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 30만 넘던 가양주 기능인, 일제 때 10여 명으로 줄어

    20일 오후 정여창고택 옆 솔송주 문화원이 자리한 경남 함양의 개평마을엔 가는 비가 내려앉고 있었다. 찹쌀에 솔잎, 봄에 나는 솔순으로 빚은 솔송주의 단아한 향이 비가 만든 습기

    중앙선데이

    2014.08.24 00:08

  • 우리 동네 민속 마을 이야기 ⑨ 외암리민속마을

    우리 동네 민속 마을 이야기 ⑨ 외암리민속마을

    지난해 9월 아산 종곡리느티나무마을을 시작으로 8개월간 이어왔던 민속마을 시리즈가 마지막 회를 맞았다. 이번에 소개할 마을은 아산 외암리에 위치한 외암리민속마을(중요민속자료 제23

    중앙일보

    2012.05.04 03:50

  • “술병 뚜껑에 납세도장 찍는 나라는 한국뿐”

    “술병 뚜껑에 납세도장 찍는 나라는 한국뿐”

    술 산업의 진입 규제를 비판적으로 해부한 논문이 9일 서울대에서 열린 ‘2010 경제학 공동 학술대회’에서 발표됐다. 김진국 배재대 국제학부 교수는 ‘주류산업 진입규제의 경제적

    중앙일보

    2010.02.10 00:40

  • "우리 토속주 맛 어때요?" 유래와 효과

    바야흐로 세계적 명사들이 한국으로 몰려오고 있다. 문화 월드컵.비즈니스 월드컵을 외치며 거리.숙박업소 단장, 관광코스 개발 등 온 정성을 다해 손님맞이 채비를 해왔다. 이제 최종

    중앙일보

    2002.05.24 10:29

  • 월드컵 손님에 뭘 내놓을까 "우리토속주어때요?"

    바야흐로 세계적 명사들이 한국으로 몰려오고 있다. 문화 월드컵·비즈니스 월드컵을 외치며 거리·숙박업소 단장, 관광코스 개발 등 온 정성을 다해 손님맞이 채비를 해왔다. 이제 최종

    중앙일보

    2002.05.24 00:00

  • 허시명의 우리 술 紀行 ① -산성막걸리

    우리 술은 주로 쌀을 사용한다. 쌀과 누룩으로 발효시킨 술밑을 여과한 것이 약주이고, 술밑을 증류한 것이 소주다. 약주를 거른 뒤 찌꺼기에 물을 넣고 다시 거른 것이 탁주다. 그

    중앙일보

    2001.04.02 15:16

  • '한국의 집'서 우리술 축제 한마당

    '당나귀 새낀가 보다. 술 때 아는 걸 보니' 라는 속담이 있다. 한번 술맛을 보면 더달라고 뒷발질칠 정도로 당나귀는 술을 좋아한다. 위 속담은 술이 있는 곳이라면 귀신같이 나타나

    중앙일보

    1997.09.09 00:00

  • 전통민속酒 무형 문화재로 전국 28種 지정

    문배주.송절주.백세주.부의주.백주.옥수수술.청명주.두견주.이강주.죽력고.안동소주.감소주.우리 민족의 생활과 혼이 담겨 있어 이름을 듣는 것만으로도 정겨운 전통민속주들이다. 혼례때의

    중앙일보

    1996.08.24 00:00

  • 기능보유자 「후보 증서」 받은 이기춘씨

    『문배주는 고려시대부터 평양시 근교 대동강변 주암산 샘물로 빚어 임금님께 진상해 왔던 민속주랍니다. 석회암 층에서 솟아 나오는 맑은 물이라 그윽한 향기가 있고 숙취도 없는 게 특색

    중앙일보

    1992.12.07 00:00

  • 국적없는 음주문화 민속주 규제풀어 「옛맛」되찾자

    독특한 향과 맛을 뽐내며 삶에 한자락의 멋을 보대온 전래의 술, 전통민속주-. 우리의 전통주는 과연 있는 것인가, 있다면 무엇을 꼽을 수 있을 것인가. 국적이 모호한 문학환경과 관

    중앙일보

    1990.05.10 00:00

  • 「금지된 술맛」60년만에 해제

    짙은 지방 향토색을 담은 우리고유의 민속주들이 3월부터 시판된다. 문공부는 1일 서울 문배주, 충남 면천 두견주, 경주 교동 법주 등 3개 국가지정 전통민속주와 경기 동동주 등 7

    중앙일보

    1989.02.01 00:00

  • 비전의 「국주」를 누구나 맛본다.

    서울의 문배주를 비롯한 10종의 전통민속주를 시판하게 된 것은 담그는 사람의 비법에 따라 계절과 지역에 따라 독특한 맛과 향을 지녔던 「우리의 술」을 실로 오랜만에 되찾는 것이다.

    중앙일보

    1989.02.01 00:00

  • 서울「문배주」당진「두견주」등 민속주 시판 허용

    짙은 향토색을 담은 각 고을의 전통민속주가 일반에 시판된다. 정부는 26일 증류주(소주)를 포함한 전통민속주에 대해 ▲전통적인 제조방법을 지키고 ▲특정지역에 한하여 판매한다는 조건

    중앙일보

    1988.10.26 00:00

  • (16)문배주담그기 이경찬옹

    서구사회는 술맛 자랑을 문화의 척도처럼 긍지로 삼는다. 표현의 차이는 있지만 동양에서도 같다. 그런데 한국에서는 유독 한민족의 전통적인 술맛을 자랑할 처지가 못된다. 좋은 술이 없

    중앙일보

    1988.07.27 00:00

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