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구이가, "고기맛·품질 특화, 동네 상권서도 월매출 1억"

구이가는 쿡리스시스템(C o o k l e s s System)’을 도입했다. [사진 구이가]청년창업·소규모창업 등이 관심을 받으면서 국내 프랜차이즈 산업이 활발해지고 있다. 공정

중앙일보

2014.06.19 00:01
신림동 고시원 식당주인 야반도주 … 몇 달치 식권 휴지조각

서울 관악구 신림동 고시촌(왼쪽 사진)은 점심시간에도 주변이 한산하다. 2008년 로스쿨제 도입 및 사법시험 폐지가 확정된 이후 풍경이다. 반면에 7·9급 공무원과 경찰시험 준비생

중앙일보

2014.05.31 02:58
신세계 "위드미 점주에 수익 90% 이상 돌려줄 것"

정용진(46) 신세계그룹 부회장이 지난 7일 10년간 31조원 투자, 17만 명 고용을 골자로 한 그룹의 ‘10년 비전’을 공개하면서 정작 가장 공들였던 내용 하나를 뺀 것으로 9

중앙일보

2014.01.10 02:30
[J Report] 처녀들의 저녁식사, 맥·피·족 뜬다

간식으로 인기 많은 밥버거.2013년 창업 시장은 전에 없이 움츠러들었다. 꽁꽁 얼어붙은 소비 심리 탓이다. 일부 중산층 창업자는 커피 전문점에, 생계형 창업자들은 소규모 창업이

온라인 중앙일보

2014.01.07 00:03
[J Report] 처녀들의 저녁식사, 맥·피·족 뜬다

간식으로 인기 많은 밥버거.2013년 창업 시장은 전에 없이 움츠러들었다. 꽁꽁 얼어붙은 소비 심리 탓이다. 일부 중산층 창업자는 커피 전문점에, 생계형 창업자들은 소규모 창업이

중앙일보

2014.01.06 00:02
바느질 한 땀 배우는 데도 최소 석 달 … 그래야 웃습니다

중앙일보 보도 후 강소상인들에게는 어떤 변화가 있었을까. 시리즈에 참여했던 강소상인 가운데 28명을 후속 취재했다. 상인들은 이구동성으로 “더 겸손하게, 더 성심성의껏 손님을 맞

중앙일보

2013.12.30 00:27
또 다른 갑 된 '골목권력'

올해 들어 ‘골목상권 살리기’ 명목으로 추진됐던 소상공인 정책들이 잇따라 삐걱거리고 있다. 특히 골목상권 보호를 앞장서 외쳐온 일부 소상공인단체들이 집단 이기주의 논란과 이권 다

중앙일보

2013.12.23 00:27
탁구왕 비장의 무기는 '핑퐁 부킹'

12일 서울 암사동에 있는 오핑탁구장에서 김태훈 대표가 라켓으로 탁구공을 튕겨 보이고 있다. 뒤쪽 벽면에는 김 대표와 회원들이 각종 아마추어 탁구대회에서 받은 상장 50여 개가 걸

중앙일보

2013.12.16 00:30
노숙자 10년 … 손은 가죽공예를 기억하고 있었다

경기도 오산 ‘윌하우스 가죽공방’의 박상기 대표가 직접 만든 보석함을 보여주고 있다. 한때 노숙자 생활을 하기도 했던 그는 ‘독특한 디자인’과 ‘정성이 담긴 수작업’ 덕분에 다시

중앙일보

2013.12.09 00:30
"명동거리에 인디문화 조성, 독특한 숍과 예술인 공존하는 장소로"

천안 동부역사 맞은 편에 자리한 천안 명동거리. 1970~80년대 불야성을 이뤘지만 시민들의 발길이 끊겨 한산하기만 하다. 천안 원도심을 대표했던 명동거리는 천안역과 함께 1970

중앙일보

2013.11.15 00:15
[강남통신] 뭘 좀 아는 남자의 은밀한 아지트, 싱글몰트 위스키바

요즘 위스키 좀 안다는 사람들 사이에 ‘핫’(hot)한 곳으로 이름난 이태원의 위스키바 볼트+82를 찾는 건 쉽지 않았다. 미리 위치를 인터넷에서 지도로 확인했지만 골목 입구 부

중앙일보

2013.10.24 19:30
폭탄주 마시던 남성들, 풍미 다양한 싱글몰트에 끌려

요즘 위스키 좀 안다는 사람들 사이에 ‘핫’(hot)한 곳으로 이름난 이태원의 위스키바 볼트+82를 찾는 건 쉽지 않았다. 미리 위치를 인터넷에서 지도로 확인했지만 골목 입구 부

중앙일보

2013.10.23 00:01
[셰프의 이웃집] 미즈호 셰프의 도산공원 단골집

스시 마츠모토의 미즈호 셰프셰프이기 이전에 스시 매니어인 미즈호 셰프는 평소 매장이 문을 닫는 일요일마다 동료들과 함께 도산공원 인근 스시집을 찾아 다닌다. 자신이 근무하는 스시

중앙일보

2013.10.16 00:10
상품화 9년 걸린 한국 … 시제품까지 만들어준 작센

박명자(50)씨는 남편과 함께 지난해 6월 통닭 체인점을 냈다. 가게를 얻는 데만 전세금·권리금으로 6000만원이 들었다. 하지만 박씨는 채 1년도 안 된 지난 5월 가게 문을 닫

중앙일보

2013.10.14 01:20
서울 한길사 황인찬 대표님, 정기 고객 3만명 비결 뭡니까

결혼 3년차 이상 주부라면 누구나 공감하는 원칙이 있다. ‘비싼 옷은 절대 수선하지 말라’는 것이다. 바지통을 늘렸더니 호주머니가 엉덩이 쪽에 가 있고, 외투 길이를 줄이고 보니

중앙일보

2013.10.07 00:31
자격증 12개 손맛, 유기농 100% 장맛 … 반찬이 먹혔다

5일 인천시 남동구 구월동 모래내시장에 있는 반찬가게 ‘춘향이와 이도령’ 앞에서 전통요리연구가 허윤숙 사장이 유기농 재료를 이용해 직접 만든 오이소박이를 들어보이고 있다. [오종택

중앙일보

2013.09.09 00:02
[커버 스토리] 지금 경험하는 고령화 상권의 미래

보석가게와 옷가게가 밀집한 압구정동 구현대아파트 단지 안. 상가 위로 현대아파트가 보인다. 눈이 휘둥그래질 정도로 편리하고 고급스러운 유명 백화점이 강남 지역엔 여러 곳 있습니다.

중앙일보

2013.09.04 00:20
[커버 스토리] 강남 재래시장의 고수들

재건축된 고층 아파트가 뒤로 보이는 잠실 새마을시장. 모델은 시장 상인 최재옥씨.강남 3구(강남·서초·송파구)는 고급 백화점과 대형마트의 각축장입니다. 경제력에 걸맞게 주민들 입맛

중앙일보

2013.07.17 00:40
자영업자, 털썩

가로수길에서 ‘가로수뒷길’로 … . 친구들은 ‘사장님’이라 부르지만 정작 내 속은 까맣게 타들어 간다. 가로수길이 뜨면서 2000만원이던 보증금은 4000만원으로, 220만원이던

중앙일보

2013.07.15 00:30
50년 된 포르셰도 뚝딱, 장가이버 "난 생명을 지킨다"

1993년부터 자동차 정비업을 하고 있는 장인수 대표는 정확한 진단과 재빠른 공정, 합리적인 수리비용 등으로 매니어층을 만들었다. 그는 “해외에서 부품을 직접 구매해 수리 비용을

중앙일보

2013.07.08 00:47
삼성, 상생에 1조2000억 쓴다

삼성이 협력업체와의 상생에 5년 동안 1조2000억원을 투입한다. 삼성전자에 1·2차 협력업체를 체계적으로 지원·육성하기 위한 ‘상생협력 아카데미’를 설립하고, 중소기업·벤처·개인

중앙일보

2013.06.06 00:20
고경희 제주수산 사장님, 월 매출 1억원 비결 뭡니까

고경희 사장이 제주동문시장에 위치한 자신의 점포에서 싱싱한 수산물을 들어 보이고 있다. 고 사장은 원산지와 품질을 절대로 속이지 않는다는 장사 철학으로 매달 1억원 넘게 팔고 있다

중앙일보

2013.06.03 00:39
비비에스마케팅, 경제불황시대 돌파 … 영업전략 비결 담아

2013년 우리 경제의 화두는 단연 미국·유럽 등 선진국들의 계속되는 경기 침체에 어떻게 대처하느냐와 국내에서 대기업과 중소기업들이 서로 상생 발전을 어떻게 이루느냐에 모아지고 있

중앙일보

2013.06.03 00:38
가정의 달, 가족외식하기 ‘딱’ 좋은 맛난 고깃집

맛도 맛이지만 양도 푸짐하고 가격도 합리적인 고깃집을 소개한다. 5월 가정의 달을 맞아 가족외식으로 적합한 고깃집을 소개한다. 대부분 질 좋은 한우나 국내산 돼지고기를 합리적인

온라인 중앙일보

2013.05.06 16:32