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냉장고 안 식품 관리법…안전한 식생활 위해 '꼭' 알아야
냉장고 안 식품을 보다 효과적으로 관리하기 위한 방법은 뭘까? 최근 미국의 폭스 뉴스는 ‘냉장고 안 식품 관리법’을 소개했다. 1. 고기 고기는 유통기한이 중요하며 모양이나
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![[박태균의 푸드&헬스] 마카다미아넛, 혈관에 참 좋은데 … 열량 높아 지나치면 ‘독’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/2015/01/04021839.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균의 푸드&헬스] 마카다미아넛, 혈관에 참 좋은데 … 열량 높아 지나치면 ‘독’
마카다미아넛(Macadamia nuts)의 소비가 최근 급증한 것은 ‘땅콩 회항’ 사건 덕분이다. 사건의 계기가 된 식품은 땅콩이 아니라 땅콩보다 비싸고 기름진 마카다미아넛이었다
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'살림 9단'의 냉장고 활용
관리 소홀과 보관 부주의로 엉망이 되기 쉬운 냉장고. ‘주부 9단’이 되려면 꼭 알아둬야 할 냉장고 정리 노하우와 음식 보관 방법을 알아봤다. 냉장고 수납·정리법 1 작게 나누기
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호두 적당량 섭취하면 치매 위험 낮춘다
혈관 건강에 이로운 오메가-3 지방(불포화 지방의 일종)이라고 하면 대부분 등 푸른 생선과 DHAㆍEPA를 떠올린다. 하지만 식물성 오메가-3 지방도 있다. 호두에 풍부한 ALA
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아몬드 너무 많이 씹으면 지방 섭취량 증가
고(高)칼로리 식품을 즐겨 먹으면 체중이 불어나는 것은 만고의 진리. 하지만 아몬드 등 견과류는 꼭 그렇지도 않다. 견과류를 먹으면 공복감과 식욕이 떨어지고 포만감이 금세 밀려오기
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칼로리 높은 아몬드 하루에 어느 정도 먹는 것이 적당한가
미국영양협회가 선정한 ‘콜레스테롤 관리에 유익한 5대 식품’엔 아몬드ㆍ오트밀ㆍ등 푸른 생선ㆍ적포도주ㆍ콩이 포함돼 있다. 2003년 7월 미국 FDA(식품의약청)는 아몬드 제품 라
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황금빛 과육, 망고의 달콤한 매력…황산화 물질 다량 함유 항암효과
망고는 열대 과일의 풍미를 그대로 지녔다. 황금빛 과육의 달콤한 맛과 은은한 향이 먹는 이를 매료시킨다. 이미 전세계의 음식엔 망고를 활용한 소스나 요리가 상당히 발달돼 있을 만큼
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비타민B·C, 칼륨의 보고 … 혈압 낮추는 데 딱이죠
도움말 인천성모병원 건강증진센터 허민(가정의학과) 교수, 『감자:잘먹고 잘사는 법』전수미, 농촌진흥청 고령지농업연구센터, 식품의약품안전처 ‘완전식품에 가까운 최고의 먹거리’(미국
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![[맛대맛 라이벌] (19) 삼계탕 - 여름 대표 보양식](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201407/08/htm_2014070816254937003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛대맛 라이벌] (19) 삼계탕 - 여름 대표 보양식
다음 주 금요일(18일)은 삼복(三伏) 중 처음 찾아오는 초복(初伏)입니다. 삼복은 가장 더운 시기로 예부터 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위해 육식을 했다고 합니다. 특히 생닭에
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건강한 유산균 식단 만들기
대용량 플레인 요거트를 활용해 한 끼 식사를 대신할 건강한 유산균 식단을 만들 수 있다. 사진은 토마토·망고를 올린 요거트와 단호박 과일 범벅 푸딩, 견과류를 곁들인 요거트(왼쪽부
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수퍼 푸드 블루베리
여름 과일인 ‘블루베리’가 제철을 앞두고 있다. 주로 생과일이나 잼 형태로 먹던 블루베리가 에너지 바·시리얼·주스로 출시돼 더 간편하게 즐길 수 있게 됐다. 뉴욕타임스가 선정한 세
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서울 명물로 자리잡은 향토식당
이름난 지역 맛집의 서울 진출이 늘고 있다. 서울의 대형 백화점에 팝업스토어로 소개되는 유명 제과점·국숫집이 많다. 서울에서도 호평을 받는 지역 맛집의 공통점은 별난 손맛을 느낄
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건강한 밥상으로 황사·미세먼지 훌~ 훌~
황사와 미세먼지가 기승을 부리는 요즘, 기관지 보호·독소 배출 효능이 있는 식품으로 건강한 식단을 꾸려 보자. 봄과 함께 찾아온 불청객 황사는 미세먼지와 더불어 호흡기·피부 질환
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봄철 몸에 좋은 음식들
황사와 미세먼지가 기승을 부리는 요즘, 기관지 보호·독소 배출 효능이 있는 식품으로 건강한 식단을 꾸려 보자. 봄과 함께 찾아온 불청객 황사는 미세먼지와 더불어 호흡기·피부 질환
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관리인증) 등 식품 라벨에 쓰인 각종 표시는 ‘돈’이다. 식품 회사들은 라벨의 내용을 바꾸거나 표시 내용이 정확한지를 검
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
관련기사 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” ‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관
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암 막고 심장 지켜주는 호두, 깨 먹지 말고 익혀 드세요
최근 ‘꽃보다 누나’란 케이블방송 프로에서 탤런트 김희애씨는 “공항에 무엇을 챙겨 왔느냐”는 질문에 뜻밖에도 김치·김·고추장이 아닌 “견과류 조림을 해왔다”고 대답했다. 담당 PD
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암 막고 심장 지켜주는 호두, 깨 먹지 말고 익혀 드세요
최근 ‘꽃보다 누나’란 케이블방송 프로에서 탤런트 김희애씨는 “공항에 무엇을 챙겨 왔느냐”는 질문에 뜻밖에도 김치·김·고추장이 아닌 “견과류 조림을 해왔다”고 대답했다. 담당 PD
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더채움푸드시스템, 수퍼푸드 견과류 … 하루 적정량 낱개 포장
소포장 견과류 ‘E25gram’은 견과류에 대한 인식을 건강식품으로 바꾸었다.더채움푸드시스템은 2010년 8월 소포장 견과류 ‘E25gram’을 출시, 견과류에 대한 인식을 술안주
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더채움푸드 'E25gram', 상하기 쉬운 견과류 하루 적정량만 담아 신선
더채움푸드시스템의 하루 한 줌 견과 ‘E25gram’은 미니 포장으로 휴대하기 편리하며 보관이 쉽다. [사진 더채움푸드시스템] 더채움푸드시스템이 ‘건강한 견과류 전도사’를 자청했다
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더채움푸드시스템 ‘E25gram’, 하루 적정량 포장, 수퍼푸드 신선하게 드세요
더채움푸드시스템의 하루 한줌 견과 ‘E25gram’. 직장인 김재욱(35·서울 마포구)씨는 얼마 전 인터넷쇼핑몰을 통해 1000g 들이 견과류 한 통을 구입했다. 견과류가 타임지
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간편해진 수퍼푸드로 맛있게 힐링 하세요
올해는 ‘힐링’의 한 해라고 해도 과언이 아니다. 이는 식품업계도 마찬가지이다. 몸에 좋고 마음까지 편안하게 만들어주는 ‘힐링 푸드’가 식품업계를 강타했다. 지난 5월 열린 식품
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처음은 달콤, 끝은 신선 … '마지막 잎새' 속 그 와인
포트 와인용 포도는 포르투갈 북부 도루강 주변 가파른 경사지에서 자란다. 포트와인 업체 ‘테일러’의 ‘퀸타 데 바르겔라스’와이너리에서 도루강을 내려다보며 찍은 사진. 군데군데 계단
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황사철에 결막염 생기기 쉬워...조리도구도 세척 후 사용해야
식품의약품안전청은 올해 평년보다 황사가 자주 발생할 것으로 예측됨에 따라 식품 보관요령, 콘택트렌즈 및 안약 사용 시 주의사항, 황사방지용 마스크 사용 요령 등 ‘황사 대비 분야별
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