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식품 이야기: 아몬드

지난달 미국 실험생물학회에선 비만 성인 66명을 대상으로 아몬드 섭취가 미치는 영향을 비교 연구한 결과가 발표됐다. 대상자들을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 그룹엔 하루 총 열량 섭취

중앙일보

2008.05.10 11:07
음식이 아이들을 공격한다

오하이오주 셰이커하이츠에 있는 머서 초등학교. 오후 1시 레나 파스큐위츠 선생의 아이들이 신나는 점심시간을 기다리며 즐겁게 재잘거린다. 칼레이 레이켄(6)은 엄마가 맛있게 싸준

중앙일보

2007.12.01 13:10
[Family] 덥고 귀찮지만 … 안 먹을 수도 없고 ‘30분 뚝딱’ 아침 식탁

“여름철 아침식사로는 가벼운 수프나 샐러드가 제격인 것 같아요.” 맞벌이 부부 조준일·박성주씨 부부가 아들 민혁과 함께 수삼 소스를 뿌린 터키 해산물 여름 냉채를 만들고 있다. 촬

중앙일보

2007.07.10 17:38
난, 네게 반했어!

열흘 후면 장마도 끝이다. 폭염만이 남았다. 절절 끓는 더위 탓에 입맛도 잃어가기 십상이다. 몸보신 음식을 챙겨먹는 것도 하루 이틀, 간단하면서도 영양의 균형을 깨뜨리지 않는 좋

중앙일보

2007.07.10 15:52
DNA가 들려주는 인류 기원의 비밀

인간의 진화 과정은 일직선이 아니라 수많은 가지가 복잡하게 얽힌 형태 치아나 두개골 등의 뼈와 달리 털은 날씨, 지질 융기, 세월의 가혹한 풍상을 견디지 못한다. 그래서 수백만 년

중앙일보

2007.05.01 13:14
[SHOPPING] 모레는 부럼

좋은 항생제가 많이 나와 부스럼 걱정에서 벗어났다 해도 정월대보름에 부럼을 먹지 않으면 왠지 허전하다. 게다가 요즘은 새벽에 부럼을 먹고, 오곡밥에다 나물까지 챙겨 먹는 게 그다지

중앙일보

2007.03.01 19:30
인터넷 몰, 명절 도우미 상품 인기

예년과 달리 유난히 긴 추석 연휴. 빨간 날이 많아서 좋았던 것도 잠시. 추석이 하루 이틀 앞으로 다가오면서 주부들의 심적 ´ 육체적 스트레스도 커질 수 밖에 없다. 차례 지내랴,

중앙일보

2006.10.02 10:38
[week&건강] 호박씨를 까세요

"씨앗에 영양분이 별거 있겠어? 먹으면 뱃속에 들어갔다가 바로 배설되겠지…." (씨앗엔 불포화 지방.단백질.미네랄 등 풍부, 체내에서 흡수됨). "씨앗으로 식용유를 만드는 것으로

중앙일보

2006.09.14 16:01
[Family리빙] 휴가 가려니 남겨진 '식구'가 걱정 ?

주인님은 언제 오실까찍어가서 봐야지 장마철이 지나면 곧 휴가철이다. 챙겨갈 짐 준비도 일이지만 남겨둔 집 관리도 신경 써야 할 과제다. 올 여름 휴가, 집 걱정 없이 훌훌 떠나려면

중앙일보

2006.07.09 20:38
봄맞이 냉장고 속 총정리

어느새 가정 필수품이 된 밀폐용기. 이를 입증하듯 현재 국내 밀폐용기 시장은 2천5백억원 규모에 이르고 있다. 대부분이 락앤락, 코멕스, 지퍼락, 그래드, 타파웨어 등 플라스틱

중앙일보

2006.02.28 16:47
경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농복

중앙일보

2006.01.13 10:14
[week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농

중앙일보

2006.01.12 15:26
[박태균 기자의 약선] 호두

호두를 보면서 "그놈 참 우리 뇌와 많이 닮았네"하는 사람이 많다. 한방에선 "머리가 좋아지려면 뇌 모양과 닮은 호두를 먹어야 한다"고 권한다. 간을 건강하게 하려면 동물의 간을

중앙일보

2005.08.26 09:32
[박태균 기자의 약선] 호두

호두를 보면서 "그놈 참 우리 뇌와 많이 닮았네"하는 사람이 많다. 한방에선 "머리가 좋아지려면 뇌 모양과 닮은 호두를 먹어야 한다"고 권한다. 간을 건강하게 하려면 동물의 간을

중앙일보

2005.08.25 15:52
[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 아몬드

아몬드는 '혈액을 맑게 하는 식품'으로 미국에서 오래 전부터 관심을 모으고 있는 식품이다. 혈중 콜레스테롤과 심장병 발생 위험을 낮추려면 아몬드를 즐기라는 것이다. 혈액 청소를 위

중앙일보

2005.06.03 09:44
[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 아몬드

아몬드는 '혈액을 맑게 하는 식품'으로 미국에서 오래 전부터 관심을 모으고 있는 식품이다. 혈중 콜레스테롤과 심장병 발생 위험을 낮추려면 아몬드를 즐기라는 것이다. 혈액 청소를

중앙일보

2005.06.02 16:17
[week& 웰빙] 茶

거리의 바람이 벌써부터 찬 내음을 풍깁니다. 서늘해진 목덜미를 움츠리며 걷노라니 모락모락 김이 피어 오르는 차 한잔이 그리워지더군요. 문을 열고 들어서자마자 주전자에 찻물부터 올렸

중앙일보

2004.10.08 13:31
[week& 웰빙] 茶

거리의 바람이 벌써부터 찬 내음을 풍깁니다. 서늘해진 목덜미를 움츠리며 걷노라니 모락모락 김이 피어 오르는 차 한잔이 그리워지더군요. 문을 열고 들어서자마자 주전자에 찻물부터 올렸

중앙일보

2004.10.07 15:37
'식물성 기름' 혈관 질환 예방에 효과

"지방(기름)이 무조건 건강에 나쁘다는 편견은 버려!" 전체 열량의 40%를 지방에서 얻는 지중해 연안 사람들을 보자. 이들은 평균 수명이 일본 다음으로 길고,심장병 발생률이 다른

중앙일보

2004.03.23 10:05
'식물성 기름' 혈관 질환 예방에 효과

"지방(기름)이 무조건 건강에 나쁘다는 편견은 버려!" 전체 열량의 40%를 지방에서 얻는 지중해 연안 사람들을 보자. 이들은 평균 수명이 일본 다음으로 길고,심장병 발생률이 다

중앙일보

2004.03.22 17:36
[건강 생식] 생식 요리로 차린 환갑 잔칫상

'생식마을에 웬 케이크?' 지난 22일 오전 11시30분쯤 속리산 끝자락에 위치한 한농복구회 하나마을. 마을 7백여 주민 모두가 생식을 한다는 소문을 듣고 경북 상주에서 두시간여

중앙일보

2003.06.27 13:06
[week& 건강] 생식 요리로 차린 환갑 잔칫상

'생식마을에 웬 케이크?' 지난 22일 오전 11시30분쯤 속리산 끝자락에 위치한 한농복구회 하나마을. 마을 7백여 주민 모두가 생식을 한다는 소문을 듣고 경북 상주에서 두시간여

중앙일보

2003.06.26 15:44
루푸스 환자의 영양과 식사요법

루푸스 환자를 위한 식사요법이란? * 환자가 식사를 잘 할 수 있도록 한다. * 영양 상태를 좋게 유지하여 치료 효과를 높이도록 돕는다. 치료시 식사요법을 잘하면? 약제 부작용 감

중앙일보

2002.06.07 11:29
미숫가루(선식)가 이유식으로 적합하지 않는 이유들

1. 이유식을 시작할 때는 한번에 한가지 음식을 첨가 하는 것이 원칙입니다. 한가지를 첨가한 후 적어도 2-3일 간격을 두고 다른 것을 첨가해야 하며 알레르기가 있는 아이들은 1-

중앙일보

2002.04.16 14:45