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내 밥상 위의 자산어보 ③ 망어(蟒魚·삼치)
큰놈은 8~9자. 몸은 둥글고 둘레는 3∼4뼘 정도다. 머리와 눈이 작다. 비늘도 아주 잘고 등은 검다. 매우 용감해 수십 자를 뛴다. 맛은 신맛이 짙고 텁텁해 좋지 않다. 여러
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봄철 입맛 돋구는 식단은?
아직 바람 속 차가운 기운은 남아잇지만 그래도 3월이면 봄이다. 꽃이 피고 새생명이 돋는 봄이지만 유독 입맛이 없어지며 몸이 나른해지는 사람들이 많다. 보통 '봄을 탄다'라고 표현
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![[대한민국구석구석] 남해에서 일출 보고 …](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200712/htm_2007122716074060006800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[대한민국구석구석] 남해에서 일출 보고 …
1598년 12월 16일 새벽(양력). 충무공 이순신은 노량 앞바다에서 왜선 500여 척과 최후의 결전을 벌인다. 암청색 여명이 걷히고 멀리 오동도가 핏빛으로 물들 즈음, 이순신
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[짠돌이메모] 홈플러스 김장철 ‘매일매일 반값 행사’
대형 마트 홈플러스는 김장철을 맞아 21일까지 전국 매장에서 배추·불고기·꽃게·삼치 등 먹거리를 절반 값에 파는 ‘매일매일 반값 행사’를 연다. 날짜별로 할인상품이 다르다. 16일
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![[week&쉼] 사르르 삼치회 제철 … 김·묵은지와 찰떡궁합](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200702/htm_2007020815520660006800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 사르르 삼치회 제철 … 김·묵은지와 찰떡궁합
"북쪽 사람은 마어(麻魚)라고 부르고 남쪽 사람은 망어(亡魚)라고 부르는데 어가(漁家)는 즐겨 먹으나 사대부는 그 이름을 싫어해 잘 먹지 않는다." 삼치에 대한 옛 문헌의 설명이다
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"나는 우파 … 기꺼이 보수의 짐 질 것"
''호모 엑세쿠탄스'에 투영된 작가의 정치적 견해는 용서 못 할 문학적 반칙이라도 되는 것처럼 욕부터 하고 덤비는 까닭을 참으로 알 수가 없다. 아무리 몸을 낮춰 살펴보아도 그것
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이문열씨, 새 소설서 역설적으로 현 정권 맹비판
'삼치회(三癡會)는 세 종류의 구제받기 어려운 바보(三癡)들이 모였다는 뜻이지. 안기부 대북 파트, 검찰 시국공안, 그리고 경찰 대공분실 간부로 옷 벗은 사람들…. 조국과 민족을
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[오르고 내리고] 삼치 豊漁
대표적 겨울 생선인 삼치가 예년보다 싸다. 최근 서울 노량진시장에만 부산항을 통해 하루 평균 3천 상자가 출하되고 있어 가장 많이 나오는 생선 중 하나로 꼽힌다. 서울 가락시장에서
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[소설] 600. 아라리난장
제13장 희망캐기 35 그녀가 돌아왔다는 소문이 위판장 근처에 퍼진 것이 분명했다. 눈두덩이 벌겋게 상기된 묵호댁은 그들이 몰려온 것이 개운치 않았으나, 승희가 술청으로 나서서 식
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[소설] 337. 아라리난장
제7장 노래와 덫 진부령 민박집에서 하룻밤을 보낸 한철규는 승희와 함께 곧장 주문진으로 출발했다. 주문진 포구에 있는 횟집난전을 좀더 소상하게 살펴보기 위해서였다. 그러나 난전좌판
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78세 고령 김일성의 건강관리|의사·생리학자들로 「장수연」운영
북한의 김일성 주석은 78세의 고령에도 불구하고 빈번한 지방시찰, 외국대표단 접견, 장시간의 연설 등 왕성한 정력을 과시하고 있다. 지난 4월 생일행사 때 부축 받는 모습의 사진이
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연안어민들"적자조업"허덕
연안어민들이 흉어의 깊은 시름에 빠져있다. 이상조류·공해오염·불법남획등으로 연안어장의 어족자원은 씨가 말랐고 적자조업의 악순환만 거듭돼 불황이 심각하다. 파시를 이루던 어항은 그지
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한학 조예 깊은 위도 태생의 한량
어어와 슬배야 슬배로구나 미끄런 조구야 코코에 걸려라 서해 한가운데 칠산 바다의 조기 떼가 그물코마다 가뜩 걸리라는 노랫소리다. 금년의 풍어를 기원하는 굿판의 선소리 뒷소리. 온
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생선투기 「어부인」등장
부동산·골동품에 이어 바다생산이 또하나의 투기대상으로 등장, 서울 부산등지의 복부인들은 물론 일부 생선가공회사까지 「원료확보」라는 명목으로 사재기에 뛰어들고 있다. 생선투기는 부산
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시장보다 10∼20%까 주부들에 인기
산지와 소비지 직거래를 유도하기 의한「수산물 시범직매장」이 지난 14일 청량리수협공판장 안에 설치되었다. 일반 시장보다 10∼20% 값이 싸 구매력을 크게 자극해 연일 3천여 명의
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겨울식탁의 별미 생선을 살 때|장보기 가이드
한겨울의 따끈한 생선탕은 자칫 입맛을 잃기 쉬운 계절에 식욕을 돋워주는 별미중의 하나. 특히 대부분의 생선은 가을∼겨울이 산란기여서 겨울생선의 맛은 일품으로 꼽힌다. 요즘 시장에는
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"멸치 회유로가 밝혀졌다"
우리나라 남해안일대에서 많이 잡히는 멸치들이 매년 주기적으로 일정한 경로를 따라 이동한다는 사실이 과학적으로 밝혀져 멸치어획에 크게 도움을 주게 됐다. 이 사실은 부산수산대학해양공
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이상 난동 파장
올 겨울의 장기화한 이상 난동현상은 계절성이 강한 상품과 농·수산 분야에서도 적지 않은 이변을 유발, 경제면에까지 상당한 영향을 미치고있다. 다음에 그 실태를 간추려보면-. ◆수산
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