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정월대보름엔 나물? 별미 김밥 '복쌈' 드셔보셨나요 [쿠킹]

윤지아의 저탄수 균형식 ⑥ 안초비 냉이 김밥 저탄수 잡곡밥과 제철 냉이, 안초비, 달걀말이로 만든 김밥. 사진 윤지아 2월 24일, 오늘은 음력으로 1월 15일, ‘정월 대보

중앙일보

2024.02.24 08:00
[쿠킹] 입 짧은 아이도 뚝딱 해치우는 연어전과 연어김밥

최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다

중앙일보

2022.10.28 09:00
[백성호의 현문우답] 다이어트, 어디까지 해봤니?

다이어트. 모두의 관심사입니다. 왜냐고요? 누구나 건강한 몸, 건강한 삶을 바라니까요. 그런데도 왜 이렇게 어렵죠? 살을 빼는 일 말입니다. 어떤 사람은 “1년

중앙일보

2018.08.03 05:27
[혼밥의정석] 양송이 하나로 완성하는 이 기막힌 안주

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강

중앙일보

2017.11.30 00:01
[간편식 별별비교] 얼큰한 짬뽕, 어떻게 먹을까

"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할 이유가

중앙일보

2017.08.30 00:01
[혼밥의정석] 간장 하나면 돼, 비빔면보다 쉬운 비빔 파스타

올 여름에는 비빔 국수 대신 비빔 파스타 어떨까? 간장으로만 맛을 내 깔끔하고 개운하게 입맛을 돋운다. 혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자

중앙일보

2017.07.13 00:00
[간편식 별별비교]어느 마트 간편식 새우볶음밥에 새우가 많을까

"한 번 사볼까. " 장 보러 대형 마트에 갔다가 가운데 자리를 차지하고 있는 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 직접 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다

중앙일보

2017.04.26 00:01
[TONG] [통DIY] 홈쿠킹② 집밥의 기초 ‘초간단 베이컨볶음밥’

하늘은 높고 나는 살찐다는 천고‘나’비의 계절, 가을이 부쩍 다가왔습니다. 맛있는 걸 먹지 않으면 쓸쓸하게 가을을 타게 될지도 모르는 이 때에 눈으로 남이 다닌 맛집 투어와 명인

TONG

2016.09.07 09:39
[가화만사성] 열량은 짜장면보다 낮아, 나트륨은 김치찌개와 비슷, 방부제는 안 써

우리나라는 ‘라면공화국’이라고 할 만하다. 지난해 11월 농림축산식품부가 낸 2015 가공식품 세분시장 현황에 따르면 국민 1인당 1년에 라면을 평균 76개(120g 기준) 먹는

중앙일보

2016.05.04 00:01
고온에서 볶아 불맛 살아있는 짬뽕라면 … 중국집들 큰일났네

오뚜기 ‘진짬뽕’이 출시 2개월 만에 판매 2000만개를 돌파하면서 히트제품 반열에 올랐다. 지난 10월 선보인 ‘진짬뽕’은 진한 해물맛 소스로 맛을 낸 얼큰한 국물 맛이 장점이다

중앙일보

2015.12.29 00:03
3㎜ 굴곡면 농심각, 진한 국물 오뚜기반점 "짬뽕 라면 시키신 분~"

지금은 짬뽕전국시대다. 하얀 국물 라면으로 시작한 라면 시장 전쟁이 매운 라면, 짜장 라면에 이어 짬뽕 라면에 이르렀다. 굳이 중국 음식을 파는 식당에 가지 않아도 물·불·냄비·젓

중앙일보

2015.11.25 00:03
꿈을 요리하는 마법카페 꿈의 레시피 작성하기

꿈을 찾는 다섯 번째 숙제 꿈 하나를 선택해 그 꿈을 이룰 기한을 정하고, 이를 위해 해야 할 5가지를 적어보세요. 그 다음, 항목별로 내가 할 수 있는 5가지를 더 구체적으로 적

온라인 중앙일보

2015.08.30 00:02
맛있다! 프리미엄 김밥

동네마다 한 집 걸러 김밥집이 있는 가운데 변신을 꾀하는 프리미엄 김밥집이 늘고 있다. 먹어보니 맛도 좋지만, 들어가는 재료부터 프리미엄급이다. 분식당 연어 김밥은 참치 김밥의 식

온라인 중앙일보

2014.11.26 00:05
[백성호의 현문우답] 나의 다이어트 성공기

백성호문화스포츠부문 차장 입사 후 몸무게가 10㎏ 늘었습니다. 자신도 모르게 과식 습관이 생겼습니다. 턱살은 처지고, 아랫배는 늘 빵빵합니다. 건강검진 때마다 조마조마합니다. 바늘

중앙일보

2014.01.18 00:02
하루 매출 500만원 김밥, 탈수기에…깜짝

1 ‘후랜드’ 유영숙 대표의 김밥엔 ‘속’이 많이 들어간다. 특히 우엉조림을 많이 넣는 게 유 대표 김밥의 특징이다. 밥은 김의 까만색이 보일까 말까 할 정도로만 얇게 깐다. [사

중앙일보

2012.04.12 04:26
실컷 먹고 다이어트까지…서울에만 100여 곳

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형

중앙선데이

2012.02.05 02:00
맛있게 실컷 먹고 다이어트까지... 채식 전문점 서울에서만 100여 곳 성업

서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형과 맛을 살렸다. 최정동 기자 관련기

중앙선데이

2012.02.05 00:41
[이영미의 ‘위대한 식재료’ ] 유기농 달걀

닭 치는 계사 부근 어디에도 지저분한 느낌이 없다. 유기농 사료만 골라 먹여 얻은 최고급 유기농 달걀을 정갈한 농장 한 구석에 놓고 사진을 찍었다. 짚으로 만든 꾸러미는, 짚풀생활

중앙일보

2011.12.01 03:30
[food&] 16강 일심동체, 맥주 안주일체

2010년 월드컵 D-3일. 한밤중이나 새벽에 열릴 경기 응원에 빠질 수 없는 게 맥주다. 한 달이나 열리는 경기 기간 내내 안주로 통닭만 시킬 수는 없는 일. 세계인의 축제 월

중앙일보

2010.06.08 00:30
아내의 비위

회사든 집이든 진정한 권력자는 식사 메뉴를 결정하는 사람이다.“점심에 월남쌈 해 먹을까?”의문문처럼 보이지만 명령문이다. 아내는 남편과 아이들에게 점심 메뉴에 대한 의견을 묻는 것

중앙선데이

2009.08.02 00:14
식중독 걱정 없는 나들이 도시락 싸는 법

“밖에서 사먹는 음식이 그렇지.” 유명 커피전문점, 패스트푸드점 등 11개 업체에서 사용하는 얼음에 식중독균이 득실거린다는 기사를 접한 엄마들의 마음은 불안하기 그지없다. 하지만

중앙일보

2009.05.29 09:58
[Life] 맛 좋고 영양 듬뿍 ‘엄마표 봄철간식’

봄볕에 입맛을 잃은 듯하고, 기운도 빠진 듯한 자녀에게 어떤 음식을 만들어 먹이면 좋을까? 식품의약품안전청은 최근 ‘건강과 맛’ 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 음식이 떠오르지

중앙일보

2008.04.14 01:14
[week&쉼] 그냥 못 가지

고추장 양념을 뒤집어 쓴 떡볶이, 밀가루 옷을 두툼하게 차려입은 튀김, 네모난 국물 통에 담겨 하얀 김을 뿜어내는 어묵. 길 위에서 만나는 먹거리다. 하나하나 정겹고 반갑다. 출

중앙일보

2007.05.31 15:14
[Family] 음 ~ 봄이 입에서 아삭아삭

요즘 시장이나 수퍼마켓에 나가면 파릇파릇 봄나물이 반갑게 맞는다. 풋풋한 흙내음이 정겨운 냉이. 무엇을 해 먹을까 고민하다 보면 떠오르는 건 된장 풀어 끓인 냉잇국뿐. 하얀 알뿌리

중앙일보

2007.03.04 20:36