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![쪄 먹고, 싸 먹고…아침부터 '귀족 해산물' 먹는 이 동네 [한입 세계여행]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202109/11/ba654f94-11d6-4561-9597-e363dc3d167b.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
쪄 먹고, 싸 먹고…아침부터 '귀족 해산물' 먹는 이 동네 [한입 세계여행]
랍스터(바닷가재)는 귀족 해산물로 불린다. 한국 바다에는 서식하지 않아서 전량 수입에 의존한다. 미국산과 캐나다산이 대부분이다. 미국 랍스터 생산량의 90%는 북동부 대서양에 면
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![[박정호의 문화난장] 한국의 미역, 일본의 다시마](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201910/24/d2956ec8-9ddb-4bf9-907e-4ec2306a914d.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박정호의 문화난장] 한국의 미역, 일본의 다시마
박정호 논설위원 신영균·고은아가 주연한 김수용 감독의 영화 ‘갯마을’(1965)에는 바닷가 아낙네들이 멸치를 삶는 장면이 나온다. 거친 풍랑에 남편을 잃은 아낙들에게 멸치는 생계
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연두 봄동, 분홍 노루귀, 초록 파래… 알록달록 물든 진도
진도 남쪽 끄트머리 황모마을 앞바다가 초록빛으로 가득 찼다. 간조 때 파래가 모습을 드러낸 것이다. 파래는 12월부터 3월이 제철이다. 이맘때 진도에서 가장 흔하게 볼 수 있는
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식탁 위 뱀장어 고향은...3000㎞ 떨어진 수심 3㎞ 해구
뱀장어 뱀장어(민물장어) 허준은 『동의보감』에서 뱀장어에 대해 “오장(五臟)이 허한 것을 보하고, 폐병을 고친다”고 서술했다. 힘이 아주 센 뱀장어는 보양식으로 인기가 높다.
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![[week&] 밥 같은 알, 차지게 씹히는 맛 … 입안에 봄이 왔구나](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/23/a74bb2aa-87af-4b60-aac4-3e4acb62dcdd.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&] 밥 같은 알, 차지게 씹히는 맛 … 입안에 봄이 왔구나
3월 하순이 되면 주꾸미 머리에 하얀 알이 찬다. 생김새도 식감도 꼭 쌀밥 같다. 먹물과 함께 씹으면 구수하다. 봄에만 맛볼 수 있는 별미다. 행여 늦을세라 봄이 잰걸음으로 달려
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밥 같은 알, 차지게 씹히는 맛 … 입안에 봄이 왔구나
충남 서천은 주꾸미 맛 잔치가 한창이다. 수산물특화시장 상인이 끓는 물에 살짝 데쳐 꽃처럼 말린 주꾸미를 들어보이고 있다. 프리랜서 김성태 행여 늦을세라 봄이 잰걸음으로 달려오
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![[오늘 이 미모맛집] 밥도둑 계 절대강자! 달짝지근 간장게장](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201710/01/13d756e4-0b02-4f09-a2fc-ddfdf58ac66c.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[오늘 이 미모맛집] 밥도둑 계 절대강자! 달짝지근 간장게장
추석 연휴 동안 고향이나 휴가지를 오가는 길, 지방 여행길에 들를 만한 ‘오늘 문 여는 미모맛집(미쉐린가이드도 모르는 맛집)’을 매일 한 곳씩 소개한다. 당연히 그날 문 여는 맛
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음식에도 궁합 … 보기만 해도 즐거운 ‘삼합’
| 삼색 재료의 오묘한 조화음식에도 시너지 효과가 있다. 각각 보면 평범한 음식인데 한 데 뭉쳐 먹으니 색다른 맛을 내는 독특한 메뉴가 된다. 삼합(三合)이 그렇다. 삼합의 사전적
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![[커버스토리] 참을 수 없는 유혹, 다디단 바다의 꽃](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201504/23/htm_20150423145957d100d401.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 참을 수 없는 유혹, 다디단 바다의 꽃
오전 6시, 연평도 당섬 선착장에서 꽃게잡이 배가 출어에 나서고 있다. 4~6월 연평도 바다는 그물 한 가득 꽃게가 묵직하게 달리는 황금 어장으로 변모한다. 섬마을의 봄은 바다에서
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바다가 살찌니, 바람도 맛있다
겨울 동해 바다는 매섭다. 그러나 풍요롭다. 차디찬 해류를 따라온 물고기들이 앞바다에 그득하다. 강원도 강릉 주문진 해변에서 한 아낙이 도루묵을 말리고 있다. 며칠 해풍에 말리면
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고소한 양미리, 담백한 도치, 향긋한 문어 … 기특한 맛이죠
동틀 녘, 강원도 속초 속초항에서 바라본 동해 바다. 만선의 꿈을 실은 고깃배가 출어에 나서고 있다. 이 강원도 속초와 강릉으로 겨울 맛 기행을 떠났다. 다른 바다 다 놔두고 굳이
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고소한 양미리, 담백한 도치, 향긋한 문어 … 기특한 맛이죠
동틀 녘, 강원도 속초 속초항에서 바라본 동해 바다. 만선의 꿈을 실은 고깃배가 출어에 나서고 있다. week&이 강원도 속초와 강릉으로 겨울 맛 기행을 떠났다. 다른 바다 다
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바다가 살찌니, 바람도 맛있다
겨울 동해 바다는 매섭다. 그러나 풍요롭다. 차디찬 해류를 따라온 물고기들이 앞바다에 그득하다. 강원도 강릉 주문진 해변에서 한 아낙이 도루묵을 말리고 있다. 며칠 해풍에 말리면
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제철 해산물을 산지에서 먹고 싶다
동해와 홍게 흔히 바닷가에서 해물을 먹는다. 그런데 우리는 (다른 것에 대해서도 그렇듯) 해산물의 세계를 잘 모른다. 어디서든 광어나 우럭만 먹는 일이 적지 않다. 그러지 말라는
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어민 지원금은 먼저 본 사람이 임자?
인공어초를 바다에 넣은 것처럼 꾸며 공사비 빼돌리기, 어선을 사들여 어민들에 빌려주고 감척(減隻) 보상금 타내기, 바다 양식장 정화 사업을 맡아 버려진 어망을 치우지도 않고 서류만
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![[김상선기자의 새만금 르포] 갯벌로 나가는 어민들](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200310/htm_2003100219434130003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[김상선기자의 새만금 르포] 갯벌로 나가는 어민들
여명이 밝아 오자 어민들이 갯벌로 나간다. 채 바닷물이 빠지기도 전에 서둘러 그들의 들녘, 갯벌로 간다. 갯일을 하는 곳은 걸어서도 1시간 넘게 바다로 걸어들어 가야 한다. 단체로
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[우리땅 우리멋] 삼척 신남마을 당제
앞으로 엿새뒤면 음력 정월 (正月). 봄의 문턱으로 들어서는 정월은 일년중 가장 바쁜 시기였다. 겨우내 움츠렸던 몸을 풀어 활기를 되찾고 풍요의 상징인 여자.달.땅.바다를 달래 풍
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[포구에서] 8.신안군 검산포…해저유물 6백년 지킨 수문장
'보물선을 찾아라!' 20여년전 때아닌 바다밑 보물소동으로 시끌벅적했던 전남 신안군 도덕도앞바다 (일명 신안앞바다) .증도 끝머리에서 바라본 그곳에는 그물질에 맞춰 부르는 어부들의
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남해 석유유출 26일째 출어포기..굴.조개 폐사
[南海=許尙天.金相軫.具斗勳기자]분노와 허탈.실의의 26일. 지난달 27일 시작된 날벼락 기름소동 이후 당황과 공포속에 빠져 들었던 남해안 갯마을 주민들이 생업을 포기한 채 26일
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“갯마을 섬아이가 대통령됐네”/김영삼당선자 고향
◎거제도 외포리어민들 밤샘 잔치/“40여년동안 그 고생 하더니…”/징·꽹과리 치며 “와이리 좋노”/“아침에 까치울때 알아봤제” 얘기꽃 『갯마을 소년이 대통령이 됐다.』 19일 새벽
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어촌드라머 『갯마을』 방영 1주년|"『전원일기』아류"오명 벗고 자리잡아
어촌사람들의 순박한 인정과 억척스런 삶을 주간시추에이션 드라머로 엮는 MBC-TV의 어촌드라머『갯마을』이 오는 23일 제54화「곶배」로 방영 1주년을 맞는다. 지난해 5월19일 「
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「반갑지않은 뜨내기」해녀의 실태
햇미역이 돋아나는 이른 봄이면 제주비바리의 휘파람이 연안을 메아리친다. -강원도대진에서 굴곡많은 남해안 도서지구를 거쳐 다시 북으로 서해 백령도에 이르기까지. 철새처럼 밀려드는 출
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"저건 엄마 고무신"
서산 앞 바다의 떼죽음 참사는 「가난」이 빚은 것-섬이 아닌 고립지대, 문명의 이방지대에서 되풀이되는 숙명적인 비운이었다. 삼길포 마을이 생긴 이래 최초의 참변이 라지만 이 같은
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