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부산 레스토랑 세 곳, 미쉐린 땄데이
부산에 첫 ‘미쉐린 스타’ 레스토랑이 탄생했다. 모리(Mori)·피오또(Fiotto)·팔레트(Palate) 3곳이다. 미쉐린코리아는 22일 부산 해운대구 롯데 시그니엘 호텔에
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부산 레스토랑도 별 달았다…미쉐린 입맛 잡은 맛집 3곳 어디
22일 오전 부산 해운대구 시그니엘 호텔에서 열린 미쉐린 가이드 서울&부산 2024' 레스토랑 셀렉션 발표에서 미쉐린 2스타로 선정된 쉐프들이 기념촬영을 하고 있다. 연합뉴스 부
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[High Collection] 추석 황금연휴, 일본 작은 도시로 떠나볼까
선선한 날씨에 청명한 하늘까지. 단풍이 물드는 가을은 여행하기 좋은 계절이다. 올해 추석 연휴(9월 28일~10월 3일)는 개천절과 맞물린 황금연휴다. 10월 2일 징검다리 휴일
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"中갑부들 바쿠가이 시작했다"…日료칸 싹쓸이하는 그들, 왜
#. 후지산이 손에 잡힐 듯 절경이 한눈에 들어오는 일본 야마나시(山梨)현 가와구치(河口)호 인근의 한 료칸(旅館·온천이 딸린 전통 숙박시설). 가끔 야생 사슴이 정원에 뛰어들
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“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”
2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서
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밍글스·주옥 등 한국 레스토랑 5곳, 아시아 톱50에 들어 약진
올해 아시아 50 베스트 레스토랑 1위인 일본의 ‘덴’. [사진 각 식당] 지난 3월 29일 ‘2022 아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restauranr
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3대 요리학교 출신 일식 요리사, 정용진 반한 갓성비 버거 내놔
미슐랭 가이드에서 별 두 개를 받은 최고의 일식집에서 셰프로 일하다 햄버거 개발에 몸을 던진 이가 있다. 주인공은 신세계푸드 이재호(40) 노브랜드버거(NBB버거) 메뉴개발 파트
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"너무 아름다워 먹는게 범죄" 도쿄서 손가락질 당한 그 요리[한입 세계여행]
━ 일본 에키벤(驛弁) 에키벤은 일본의 열차 도시락이다. 기껏해야 도시락이라고 무시하기엔 도시락에 담긴 이야기가 너무 크다. 에키벤은 일본 여행의 남다른 재미를 넘어 작은
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[라이프 트렌드&] 한국 선수 응원하고 명품 코스 라운드 일본에서 즐기는 고품격 골프 투어
JLPGA 참관단 투어는 일본서 뛰는 한국선수를 응원하고 라운드도 즐길 수 있는 상품이다. 홋카이도 5대 골프장인 카츠라CC. [사진 제이홀리데이 일본은 골프 치기 좋은 나라로
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[Enjoy Your Life] 그림 같은 호수, 쿠시로 습원대자연 품은 동부 홋카이도
시레토코는 일본 홋카이도 도동 여행에서 빼놓을 수 없는 곳이다. 2005년 일본에서 세 번째로 유네스코 세계자연유산으로 등재됐을 만큼 아름다운 자연을 볼 수 있다. 오싱코싱 폭포
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[High Collection] 각양각색 온천, 삼나무 숲, 가이세키 … 자연을 품은 최고 힐링 여행지 ‘야마가타’
일본 야마가타는 현 내의 시정촌 전체에서 천연 온천이 솟는 온천 천국이다. 긴잔 온천은 100년 전 일본의 모습을 간직하고 있다. 하구로산의 삼나무숲 전경(작은 사진). [사진
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[leisure&] 해발 3000m 정상 설경에 감탄하고, 하산 길 호수·절벽·온천에 반하다
━ 롯데관광 5월 가정의 달 ‘마쓰모토-도야마-알펜루트’ 상품 선봬 다테야마 구로베 알펜루트 전경. 이달 중순부터 토로리버스·케이블카·로프웨이 등을 타고 즐길 수 있다.
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가츠오부시도 내 손으로…36년 요리인생 건 ‘우동 승부수’
━ [이택희의 맛따라기] 경기도 이천 ‘우동 선’ 경기도 이천 '우동 선'의 가츠오부시 우동. 대표 김장용씨가 면은 물론이고 가츠오부시도 손수 만든다. 신인섭 기자 흔
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[BIZ Report] 노천탕서 만끽하는 설경 … 지쳤던 몸과 마음이 사르르~
롯데관광, 설 연휴 겨냥 3박4일 일본 요나고 온천여행 상품 출시 펑펑 내리는 함박눈을 바라보며 뜨끈한 물에 몸을 담근다…. 지친 몸을 달래고 마음의 안정을 찾는 데 도움이 되는
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[leisure&] 얼음바다서 체감하는 유빙 … 설국의 특별한 겨울을 만나다
일본 최북단에 위치한 홋카이도는 사계절이 뚜렷한 지역이다. 사계절 내내 자연이 선사하는 각기 다른 모습은 하나의 예술 작품이라 할 정도로 황홀한 풍광을 자아낸다. 홋카이도는
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시집간 옹주마마가 왜 깍두기를 만들었을까
━ [더,오래] 김성희의 천일서화(5) 추석이다. “더도 덜도 말고 한가위만 같아라”라고 하는 풍요와 수확의 시간이다. 이때 주의할 것이 있다. 가족, 친지들이 모인 자리
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[Summer Life] 더위에 지친 몸 … ‘단풍천국’ 일본으로 힐링여행 어때요
맑고 청명한 하늘과 선선한 바람이 부는 가을이 오고 있다. 훌쩍 여행을 떠나기에 더할 나위 없이 좋은 계절이다. 일본은 모든 지역에 걸쳐 10월 하순부터 11월 중순까지 울긋불긋
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맛만큼 재미난 요리에 왕관을 주다
━ 세계 미식 가이드 ‘월드 50 베스트 레스토랑’ 시상식 가보니 '오스테리아 프란체스카'의 테이스팅 메뉴 다른 나라에 가면 한 두 끼 정도는 그곳에서 손꼽
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[잉탐]국밥부터 보쌈까지, 전국 '아재 맛집' 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐
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[잉탐] '호수 료칸'은 무엇? 알뜰 '혼료칸' 안내서[번외편]
[잉탐]은 여러분들이 미처 관심 가질 틈이 없는 분야를 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 ‘잉여력 돋게’ 탐구해 전해드리는 코너입니다. 안녕하세요. 중앙일보 디지털콘텐트랩의 조혜경
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[잉탐]횡성부터 부산까지, 전국구 한우 맛집 탐구생활
[잉탐]은 여러분들이 미처 관심 가질 틈이 없는 분야를 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 '잉여력 돋게' 탐구해 전해드리는 새 코너입니다.여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생활]의
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[잉탐]가이세키부터 전세탕까지 '나홀로 료칸' 실전편
안녕하세요. 나홀로 알뜰 료칸여행 [준비편]에 이어 다시 찾아뵙습니다. 중앙일보 디지털콘텐트랩의 조혜경 기자입니다. [준비편]에서는 혼자 갈 만한 일본 온천마을을 검색하고 공
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혼자 가도 '괜춘한' 일본 료칸은 어디? 알뜰숙박 안내서
[잉탐]은 여러분들이 미처 관심 가질 틈이 없는 분야를 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 ‘잉여력 돋게’ 탐구해 전해드리는 새 코너입니다. 안녕하세요. 중앙일보 디지털콘
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해외에서 즐기는 이색 ‘스테이케이션’이 뜬다
휴식 트렌드 중 하나인 ‘스테이케이션’이 다시금 주목받고 있다. ‘머무르다’라는 의미의 ‘스테이(Stay)’와 ‘휴가’를 의미하는 ‘베케이션(Vacation)’의 합성어로 한 곳