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닭고기는 껍질 제거하고 돼지고기는 ‘이 부위’ 골라야 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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'물멍'하기 좋다...관광공사가 대놓고 추천한 한국판 무릉도원
곡성 침실습지는 섬진강과 곡성천·고달천·오곡천 등 곡성의 여러 하천이 만나는 길목에 형성된 습지다. 이른바 물멍하며 휴식하기 좋은 장소다. 사진 한국관광공사 ‘위드 코로나’ 시행
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[더오래]어린이날인지 추석인지 아리송한 베트남의 ‘쭝투’
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(35) 청명한 하늘 아래 오곡이 무르익고 과일이 주렁주렁 열리는 가을은 온 세계가 일 년 동안 수확한 농산물을 나누며 즐기며
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[소년중앙] 온 가족 모여 강강술래, 또래 사촌과는 씨름 한 판···한바탕 웃으며 즐기는 한가위
음력 팔월 보름은 추석, 순수 우리말로 한가위입니다. 『삼국사기(三國史記)』를 보면 이미 신라 때부터 이날을 중요한 명절로 여겼음을 알 수 있죠. 고려에서도 9대 명절에 속했고,
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[혼밥의정석] 추석때 찐 살, 배 넣은 이 음료로 빼 볼까
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[혼밥의정석] 지금 단호박을 장바구니에 담아야 하는 이유
━ [유지연의 혼밥의정석] 가을 제철 요리③ 혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편
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[혼밥의정석] 보리는 보리밥으로만? 샐러드로 만들면 더 맛있다
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[혼밥의정석] 첨가물 없는 고급진 팝콘, 집에서 만들어볼까
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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"이곳에 오면 가슴이 뛴다" 한반도 빼닮은 이색 명소들
━ [더,오래] 김순근의 간이역(26) 금강이 빚어낸 한반도 지형. [사진 김순근] 강원도 영월군 서면 옹정리 선암마을을 뒷동산에서 바라보면 한반도 지형을 빼닮았다.
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北 김정은 깜짝 광폭 행보엔 '악마화 이미지 개선' 노림수
【서울=뉴시스】추상철 기자 =조선중앙TV는 김정은 국무위원장과 부인 리설주가 지난 1일 북한 동평양대극장에서 열린 남측 예술단 공연 '봄이 온다'를 관람했다고 2일
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레드벨벳 北 신문 1면 등장…김정은 “가슴 벅차고 감동 금할 수 없어”
북한 노동신문이 2일자 1면에 김정은 노동당 위원장이 남측 예술단의 1일 공연을 관람한 소식을 전했다. [노동신문] 걸그룹 레드벨벳이 2일 북한 노동당 기관지 노동신문 1면에
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김정은이 직접 밝힌 평양공연 ‘깜짝 관람’ 이유는
김정은 북한 노동당 위원장 부부가 1일 평양 대동강지구 동평양대극장에서 열린 남측 예술단 공연을 관람했다고 조선중앙통신이 2일 보도했다. 김정은 북한 노동당 위원장(왼쪽)과
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秋收
━ 漢字, 세상을 말하다 곧 만산홍엽(滿山紅葉)의 깊숙한 가을이다. 온 산을 물들이는 울긋불긋한 잎사귀를 가리키는 성어다. 가을의 정취는 제법 풍성하다. 오동잎에 떨어지는 밤비가
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밀가루 많이 먹으면 탈 난다고? 유통·품질 개선 땐 훌륭한 음식
━ [新동의보감] 밀에 대한 오해와 진실 동의보감은 밀가루가 기운을 도우고 위와 장뿐 아니라 오장을 튼튼하게 해 오래 먹으면 몸을 실하게 한다고 설명하고 있다. 사진은 중국 최
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[땅이야기 맛이야기] 충남(1) 은은한 향이 일품인 백제의 밥상, 솔내음
부여의 한상, 연잎떡갈비정식부여의 맛을 자랑하는 '솔내음'은 2001년에 개업했다. 이곳의 대표메뉴는 연잎떡갈비정식이다. 정식에는 세 가지 종류가 있는데, 떡갈비가 한우냐 한돈이
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[서현정의 High-End Europe] 위대한 부르고뉴 와인 - 그랑 크뤼 길 (상)
하늘은 푸르고 햇살은 따뜻한 9월이다. 오곡이 익어가는 계절이지만 유럽 여행을 사랑하는 사람이라면 이 때 특별히 주목하게 되는 과일이 있다. 바로 와인을 만드는 포도
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불로초 찾아나선 서복, 한·중·일 교류의 상징이죠
서복 연구가 장량췬은 “한·중·일 3국 학술회의를 올 가을 서복의 고향에서 열 예정”이라고 말했다.“진시황의 명에 따라 2200여 년 전 불로초를 구하러 한반도로 떠난 서복(徐福)
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귀리밥·발아현미·찰현미 … "종류 많고 밥맛도 좋아"
롯데마트가 지난달 즉석밥을 선보였다. 햇쌀한공기 즉석밥은 개당 600원으로 CJ 햇반 실속의 절반 가격이다. [뉴시스] 지난 16일 동해안에서 1㎞도 안 되는 거리에 위치한 강원도
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더덕의 쌉쌀함 쌀밥의 달달함 참을 수 없는 유혹
1 더덕밥. 여섯 가지의 요리와 반찬이 함께 나온다. 아주 푸짐하다. 밥을 포함해서 불고기까지 무료로 추가 리필이 된다. 우리나라 남자들이라면 누구나 신이 나서 계속 해대는 얘기
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미진에서 맛보는 여름철 별비 메밀국수
한국인에게 국수는 별미 중의 별미다. 국수의 주재료는 원래 메밀가루였다. 곡식으로서 메밀은 오곡의 축에도 끼지 못하지만 메밀가루로 뽑은 국수는 귀한 대접을 받았다. 실제로 조선시
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[중앙SUNDAY 르포] 16개 보 완공 앞둔 4대 강 현장 가보니
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 이명박 정부가 역점을 두고 추진해 온 ‘4대 강 살리기’ 사업의 핵심인 강바닥 준설과 전국 16개 보 공사가 완공을 앞두고 있다. 첫 삽을 뜬
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우리 동네 걷기 ⑨ 연춘리~용암리~북면사무소
천안시 북면 연춘리. 병천천을 따라 코스모스가 한 가득 피어 있다. 황금빛 들녘을 따라 걷노라면 가을의 상쾌한 기운이 온몸에 젖어 든다. 중앙일보 천안·아산이 걷기동호회인 유유자
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토종브랜드 "카페베네" 국내산 원재료 녹차라떼 인기
본격적인 가을철로 접어들면서 (주)카페베네(대표이사 김선권) 메뉴 중 따뜻한 티와 스페셜라떼 군 수요가 꾸준히 늘고 있다. 평소 커피를 기피하는 소비자들도 부담 없이 즐길 수 있
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천안시 북면 연춘리~오곡1리 8㎞
천안시 동남구 북면을 길게 이어주는 지방도 57호선. 이곳에 가면 만개한 코스모스와 함께 가을 정취에 흠뻑 빠져들 수 있다. 천안독립기념관을 지나 유관순열사의 고향인 병천 방면으로