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외국인이 반한 한국 (21) ‘홍콩 식신’ 추아람의 맛여행

홍콩에서 음식에 관해 최고의 권위를 자랑하는 ‘홍콩 식신’ 추아람(蔡瀾·69)이 한국 음식에 관한 글을 보내왔다. 추아람은 30차례 이상 한국을 방문한 대표적인 지한파 인사로,

중앙일보

2011.02.25 03:15
추위는 질병의 방아쇠

어린이 두 명이 한파에 꽁꽁 언 고드름을 만지며 겨울을 즐기고 있다. [중앙포토] 영하 10도를 넘나드는 강추위가 계속되고 있다. 아무리 두꺼운 옷으로 꽁꽁 싸매도 매서운 날씨에

중앙일보

2011.01.03 00:14
얇게 저민 생강에 계피·대추 넣고 끓이면 ‘겨울철 보약’

드디어 올 게 왔다. 감기다. 그것도 이번엔 좀 세게 왔다. 이렇게 모든 약속을 취소하고 드러눕기는 참 오래간만이다. 그래도, 이제 기말 성적 처리를 제외하고는 올해의 일정들은

중앙선데이

2010.12.19 00:47
빨간 구슬처럼 빛나는 홍옥, 새큼한 맛에 향기 일품

오늘은 10월의 마지막 날이다. 1980년대 초에 유행한 노래의 ‘시월의 마지막 밤을’이란 구절이 생각난다. ‘마지막’이란 말이 아쉬움을 주는 말인 것은 분명하지만 ‘시월’이 덧

중앙선데이

2010.10.31 01:17
지역축제 풍성한 가을, 천안명물 맛보세요

수확의 계절인 가을, 본격적인 축제시즌이 돌아왔다. 각 대학의 학교축제는 물론이고 지역별 특색있는 축제가 풍성한 10월은 가족 나들이하기에 그만인 계절이다. 날씨 역시 청명하고 선

온라인 중앙일보

2010.10.14 13:52
결혼 예복·한복 고르기

결혼식을 준비하는 데 있어 중요한 것 중 하나가 바로 예복과 한복이다. 웨딩드레스는 결혼식에서 빼놓을 수 없는 만큼 많은 관심과 노력을 기울여 선택하지만 상대적으로 예복과 한복은

중앙일보

2010.10.14 00:09
영양만점 가을 먹을거리

최근 기온이 내려가면서 감기 환자가 늘고 있다. 찬바람으로 인해 피부 트러블도 자주 일어난다. 이럴 때는 음식만 잘 챙겨먹어도 건강 관리에 도움이 된다. 영양이 풍부한 가을철 먹

중앙일보

2010.10.12 04:26
영양만점 가을 먹을거리

가을철 먹을거리는 건강을 챙기는 데도 도움이 된다. 마와 밤은 원기회복, 대추는 감기 예방을 돕는다. [김진원 기자]최근 기온이 내려가면서 감기 환자가 늘고 있다. 찬바람으로 인해

중앙일보

2010.10.12 00:27
배추보다는 값싼 얼갈이로 ‘김치 허기’ 달래세요

‘배추 대란’이라 불리는 요즘 사태는 정말 생전 처음이다. 대통령을 비롯하여 밥상머리 살림을 잘 모르는 사람들의 뇌리 속에 뚜렷이 남아 있는 양배추 김치는, 배추값은 비싸나 양배

중앙선데이

2010.10.10 01:43
더위에 지친 몸 진한 추어탕 한 그릇을

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중앙일보

2010.10.09 16:21
환절기 호흡기 질환 다스리려면

가을이 시작되면서 일교차가 커지고 있다. 계절이 바뀌는 이 즈음이면 잔기침·콧물 등에 시달리는 사람이 많다. 갑자기 추워진 날씨에 적응을 못해 호흡기 기능에 이상이 생기는 것이다.

중앙일보

2010.09.28 00:03
환절기 호흡기 질환 다스리려면

가을이 시작되면서 일교차가 커지고 있다. 계절이 바뀌는 이 즈음이면 잔기침·콧물 등에 시달리는 사람이 많다. 갑자기 추워진 날씨에 적응을 못해 호흡기 기능에 이상이 생기는 것이다

중앙일보

2010.09.27 23:29
이달의 웰빙 식탁 ⑪ 감기환자에게 좋은 음식

요즘 기온이 떨어지면서 환자 수가 늘고 있는 감기는 ‘순한 독감’이 아니다. 독감은 한 종류의 바이러스(인플루엔자)가 일으키지만 감기는 다양한 바이러스와 세균의 합작품이다. 전체

중앙일보

2010.09.27 00:07
[food&] 휘영청 달빛 아래, 식구끼리 한 잔 색다르게 즐기는 추석 술

추석까지 한 주 남았다. 이제 김치도 담그고, 술도 준비해야 할 때다. 원래 추석엔 첫 수확한 햅쌀로 만든 ‘신도주’를 마셨다고 하나 요즘은 마트에서 사온 청주나 전통소주로 차례

중앙일보

2010.09.14 00:09
피가 되고 살이 되고 뼈가 되는 대하

가을이 오면 입안에 침이 고이게 하는 음식이 대하(大蝦) 요리다. 불판에서 익는 대하의 담백·구수한 맛은 별미다. 대하 철은 연중 두 번이다. 산란 직전인 3∼4월과 월동 직전인

중앙선데이

2010.09.12 02:56
[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜

‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는 추석엔 햅쌀·햇곡식·햇과일 등 먹을거리가 풍성해 마음까지 넉넉해집니다. 조선 순조 때 한양 풍습을 기록한 『열양세시기』

중앙일보

2010.09.10 00:21
쇠비름·여주·갓·호박·모과·수수…

직장인 김혜영(38)씨는 요즘 몸이 천근만근이다. 휴가도 다녀오고 무더위도 지나 갔는데 오히려 몸이 더 무겁다. 이는 여름 동안 떨어진 기력과 식욕을 회복하라는 신호다. 보양식이

중앙일보

2010.08.31 04:33
누구나 박정희를 알지만 누구도 박정희를 모른다③

생존_찢어지게 가난한 모친, 낙태하려 마신 간장 뚫고 태어나다 운명_3군을 다스릴 관상, 도요토미 히데요시와 똑같은 사주 욕망_일본장교·北내통 소령…긴 칼 차고 싶던 權富 지향의

중앙일보

2010.07.31 13:32
[food&] 종갓집 솜씨 ‘천기누설’

충북 보은군 장안면엔 99칸짜리 보성 선씨 영흥공파 종갓집인 ‘선병국 고가’가 있다. 지난달 19일 이 저택엔 도시에서 온 여인네들이 몰려들었다. 모두 보성 선씨 집안에 대대로

중앙일보

2010.07.06 00:25
[헬스코치] 비타민 A, 소고기 1000배…더위에 지치는 분들께 추천하는 음식

박태균 식품의약전문기자벌써 기온이 많이 올라갔다. 평소 체력이 약한 사람에게 여름은 힘든 계절이다. 식욕이 떨어져 먹는 것이 시원찮은데다, 더위에 지치고 땀을 많이 흘려 원기가 떨

중앙일보

2010.05.27 09:51
겨울 견뎌낸 줄기 진액… 몸에 氣를 넣어볼까

겨울 내내 강추위에도 푸르름을 잃지 않고 꼿꼿이 지조를 지켜온 백년초(百年草). 긴 겨울을 견디기 위해 움츠렸던 줄기는, 봄이 되면서 뿌리에 압축돼 있던 진액이 줄기(잎)로 솟구쳐

온라인 중앙일보

2010.03.29 10:30
대보름에 먹는 견과류, 젊은 피부 유지에 도움

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 28일은 정월 대보름이다. 절식(節食)이 유난히 많은 이날의 주식은 약식과 오곡밥이다. 주 반찬은 묵은 나물(上元菜)이다. 반주로는 귀밝이

중앙선데이

2010.02.28 04:46
대보름에 먹는 견과류, 젊은 피부 유지에 도움

28일은 정월 대보름이다. 절식(節食)이 유난히 많은 이날의 주식은 약식과 오곡밥이다. 주 반찬은 묵은 나물(上元菜)이다. 반주로는 귀밝이술을 곁들였다. 찹쌀·차수수·팥·차조·콩

중앙선데이

2010.02.28 02:51
오늘 저녁, 이 메뉴 어때요? [4]

“오늘은 어떤 요리를 할까?” 저녁상 차림은 주부들에게 매일 반복되는 고민거리다. 중앙일보 MY LIFE가 고민을 덜어주기 위해 저녁식탁 인기 메뉴에 관한 사연을 접수, 전문가 심

중앙일보

2009.12.22 16:02