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중국이 참치 맛에 눈뜨자, 남태평양 사모아 어부가 울었다
참치 회(참다랑어) 자료 사진. [픽사베이] 남태평양의 휴양지 사모아섬(미국령) 어민들은 몇해 전부터 줄어든 참치 생산량에 한숨을 쉰다. 현지 수산생태 과학자 마크 피체트는
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"참치 완전 멸종" 이 경고뒤…진짜 같은 가짜 만드는 사람들
미국 해산물 배양기술 업체인 핀리스푸드가 식물성 재료와 생선 세포를 배양하는 방식으로 실제 생참치와 비슷한 인공 참치 고기를 개발한다. Finlessfoods 바다에서 낚은 참치
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[Issue&] 해양환경 보호, 착한 소비 가치를 담다
동원산업이 설을 맞아 MSC 인증 참치를 담은 ‘동원 참치회 선물세트’를 선보였다. 동원산업은 2019년과 지난해 각각 선망어업과 연승어업에 대한 MSC 인증을 획득했다. [사진
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킹크랩이 꽃게보다 싸다...코로나가 차려준 '고급 집밥'
코로나19 확산으로 수출길이 막히고, 국내 외식업체가 문을 닫으면서 킹크랩 등 대형마트에서 팔리는 고급 해산물 가격이 저렴해졌다. 사진 이마트 올해 집밥 메뉴가 호사스러워졌다.
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요트 빙빙 돌며 공격···"'바다의 폭군' 범고래 집단복수 시작"
스페인에 거주하는 빅토리아 모리스(24)는 지난 7월 지브롤터 해협에서 요트를 타다 범고래떼의 공격을 받았다. 요트 주변을 헤엄치던 범고래 9마리가 배를 주변을 격렬하게 돌며 위
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횟감주문 오면 라이더 '부릉'···참치회·연어도 배달시켜 먹는다
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 확산하는 가운데 지난 3월 경북 포항 죽도시장에 거래를 앞둔 오징어가 놓여 있다. 연합뉴스 #. 평소 해산물을 많이 먹는 유지선(38)
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[서소문사진관]20억에 낙찰된 참치, 일본 경매 역대 두 번째 기록
일본 요식업체 '스시 잔마이'의 기무라 기요시 대표(오른쪽)가 5일 도쿄 도요스 시장에서 1억9000만엔(약 20억8000만원)에 낙찰받은 무게 276kg 참치를 취재진에게 공개
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식당서 '나홀로 삼겹살'은 좀…토요일 밤 '혼육'하는 사람들
━ 혼술·혼밥 이어 혼육 트렌드 확산 서울 신촌 일본식라면 전문점의 1인전용 식사공간에서 한 시민이 식사를 하고 있다. [뉴스원] 혼자서 밥을 먹거나(혼밥) 홀로
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[경제 브리핑] 롯데백화점 본점에 ‘참치 스탠딩 바’
롯데백화점은 서울 중구 소공동 본점 지하 1층 식품관에 서서 먹는 매장인 참치 스탠딩 바를 열었다고 29일 밝혔다. 유명 참치 전문점인 ‘이춘복 참치’와 협업한 이 매장에선 참다
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태풍 링링 지나자 적조…남해 양식장 물고기 떼죽음
적조가 덮친 남해군 미조항 앞바다의 가두리양식장에 참돔이 죽은채 떠올라있다. 송봉근 기자 경남 남해군 미조면 미조항 앞바다에서 가두리 양식장 1㏊를 운영하는 빈종철(57)씨. 그
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대형 태평양 참다랑어, 요즘 강원 고성서 잡히는 까닭
강원도 고성에서 어획된 거대 참다랑어. [강원도 환동해본부=연합뉴스] 바다 수온 상승과 먹이대가 형성되면서 태평양 대형 참다랑어가 강원 동해안 연안에서도 잡히고 있다. 강원도
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"참치도 활어로 즐기자" 국내 1호 '참치양식펀드' 출시
국내 최초의 실물 양식투자펀드인 'BNK 참치 전문투자형 사모투자 신탁 1호'(참치 1호 펀드)가 출범했다. 6일 해양수산부에 따르면 이번 참치 1호 펀드 출범은 '수산혁신 20
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동해안 어민들, 고급어종 참다랑어 잡고 풀어준다···왜
참다랑어. [연합뉴스] 강원도 동해안에서 아열대성 어류인 참다랑어가 많이 잡히고 있지만 어획 쿼터량에 막혀 실질적 어업소득을 거두지 못하는 것으로 알려졌다. 중서부태평양수산위
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참치 한 마리에 34억7000만원 ‘신기록’
일본 도쿄의 도요스(豊洲) 시장에서 5일 열린 새해 첫 참치 경매에서 278kg짜리 참치가 역대 최고가인 3억 3360만엔(약 34억 7000만원)에 낙찰됐다. AFP통신에
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[김종윤 논설위원이 간다]욕지도 먼바다 수심 13m…참다랑어 양식의 꿈 영글다
1957년 6월 29일 부산항 제 1부두. 230t급 선박이 출항의 뱃고동을 울렸다. 배의 이름은 지남(指南)호. 뱃머리가 향한 곳은 인도양이었다. 당시 이승만 대통령이 남쪽으
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[혼밥의정석] 불 없이 요리하기 딱 좋아, 하와이식 연어 포케
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[잉탐]회·장어 좋아하세요? 전국 해산물 맛집 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생
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일본서 콜라 맛 물, 카페라테 맛 물 인기끄는 이유는?
━ 김인권·노다 쇼의 일본 엿보기 김인권 : 오늘도 지난 편에 이어 일본의 먹는 문화에 대해 계속해서 얘기 나눠 보겠습니다. 일본 먹거리 하면 떠오르는 아이템이 너무 다
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그 많던 명태는 다 어디로 갔을까(feat. 강산에)
“내장은 창란젓 알은 명란젓 아가미로 만든 아가미젓 눈알은 구워서 술안주하고 괴기는 국을 끓여 먹고 어느 하나 버릴 것 없는 명태. 그대 너무 맛이 있어요. 감사합니데이.”
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[알쓸신세] 치명적 '미세 플라스틱' 공포···韓 면적 15배 쓰레기 섬
━ [알쓸신세] 미세먼지만큼 무서운 미세 플라스틱 섬, GPGP를 아세요 북태평양에 있는 미국 하와이섬과 캘리포니아 사이, 대한민국 면적의 15배가 넘는 약 155만㎢
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[서소문사진관] 405kg 초대형 참치, 값은 얼마?
일본 참치 새해 첫경매가 5일 도쿄 쓰키지 시장에서 열렸다. 이날 405Kg의 참치를 경매에서 낙찰받은 스시체인 업체 사장인 히로시 오노데라 사장이 참치를 옮기고 있다. [로이터
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[week&] 10년 뚝심 … 남해서 기른 토종 참치 납신다
경남 통영 욕지도 가두리 양식장에서 키운 참치가 첫 출하를 목전에 두고 있다. 부산 파라다이스호텔 정의섭 총주방장(왼쪽)이 욕지도 참치 가두리 양식장을 찾아 참치에게 먹이를 던져주
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참치 양식 도전 10년, 무모한 시도가 '국산' 참치 만들었다
경남 통영 욕지도 가두리양식장에서 키운 참치가 첫 출하를 목전에 두고 있다. 부산 파라다이스호텔 정의섭 총주방장(왼쪽)이 욕지도 참치 가두리 양식장을 찾아 참치에게 먹이를 던져주고
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아이가 좋아하는 참치회, 맘껏 먹여도 되나요?…답은 "No"
생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해 두뇌 발달에 좋지만 다랑어같은 심해어류는 메틸수은 등 중금속도 많이 포함하고 있어 임산부나 어린이의 경우 적정량을 섭취하는 게중요하다.