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  • 한식으로 정착한 양고기는 어떤맛?

    한식으로 정착한 양고기는 어떤맛?

    ‘기자들의 식탁’ 시리즈를 읽고 언젠가는 내 차례가 오겠지 하며 마음속으로 단단히 준비를 하고 있었지만, 막상 원고 청탁을 받고 나서는 스트레스를 많이 받았다. 그만큼 선택은 힘

    중앙일보

    2008.02.02 15:56

  • 매콤한 탕 … 구운 닭날개 … 맛조개 … 베이징 맛집 베스트 10

    중국 베이징(北京)의 식당 가운데 ‘라오바이싱(老百姓·일반 서민)’의 사랑을 가장 많이 받는 식당은 어디일까. 친구끼리 어울릴 때, 혹은 사랑을 속삭일 때 어느 식당에 가면 좋을까

    중앙일보

    2008.01.18 05:11

  • [week&2007아시아맛캉스] 상하이 … 입이 즐거운 '외할머니표 돼지찜'

    [week&2007아시아맛캉스] 상하이 … 입이 즐거운 '외할머니표 돼지찜'

    상하이 요리는 확실히 눈보다 입이 즐겁다. 이곳 요리는 간장을 많이 사용해 전체적으로 검은 빛이다. 외관이 확실히 덜 화려하지만 속은 알차다. 장맛이 어우러진 달콤한 맛이 포인트.

    중앙일보

    2007.06.28 17:57

  • [week&2007아시아맛캉스] 태국 … 숯불에 볶는 '팟 타이'

    [week&2007아시아맛캉스] 태국 … 숯불에 볶는 '팟 타이'

    ‘크루아 춤 사이’의 똠얌 꿍태국 음식은 맵고 달고 짜고 시다. 똠얌 꿍(새우를 넣은 매콤한 스프)이 그렇고 팟 타이(볶음 국수)가 그렇다. 재미있는 건 그 맵고 달고 짜고 신맛에

    중앙일보

    2007.06.28 16:57

  • [week&In&out맛] 중국 가서 먹어본 딱 그 맛

    [week&In&out맛] 중국 가서 먹어본 딱 그 맛

    음식에 대한 O.X 퀴즈 두 가지. '대한민국 최고의 외식 메뉴는 자장면이다.' '한국인에게 가장 친숙한 외국 음식은 중식이다.' 정답은 모두 'X'다. 둘 다 시제가 틀렸기 때문

    중앙일보

    2006.08.31 16:05

  • [week&설 특집] 문 여는 맛집

    [week&설 특집] 문 여는 맛집

    징검다리로 낀 날과 주말까지 더하면 열흘 가까운 설날 연휴. 그간 쌓인 스트레스를 풀고 휴식을 취하기에 절호의 기회다. 하지만 차례상 준비에 이어 세배 손님 접대까지 매일같이 음식

    중앙일보

    2005.02.04 14:53

  • [속 중국 경제 대장정] 14.서부의 라스베이거스-청두

    청두(成都)는 촉(蜀)나라의 도읍이 되면서 중국 역사에 데뷔했다. 제갈량이 이곳에 도읍을 정한 것은 우마차가 겨우 통과할 정도로 험난한 길 때문에 위(魏)나 오(吳)나라의 공세를

    중앙일보

    2001.11.20 00:00

  • [속 중국 경제 대장정] 14.서부의 라스베이거스-청두

    청두(成都)는 촉(蜀)나라의 도읍이 되면서 중국 역사에 데뷔했다. 제갈량이 이곳에 도읍을 정한 것은 우마차가 겨우 통과할 정도로 험난한 길 때문에 위(魏)나, 오(吳)나라의 공세를

    중앙일보

    2001.11.19 18:13

  • [인터뷰] 중국 음식체인점 뤄위펑 부사장

    충칭식 훠궈(火鍋.일종의 신선로)전문 체인점 탄위터우(譚魚頭)의 뤄위펑(羅宇峰.27.사진)부사장은 공산당 가입을 꿈꾸는 신흥 기업인이다. 羅는 1996년 쓰촨성 청두(成都)에서 창

    중앙일보

    2001.10.04 00:00

  • [인터뷰] 중국 음식체인점 뤄위펑 부사장

    충칭(重慶)에 있는 훠궈(火鍋.일종의 신설로)전문 체인점 탄위터우(譚魚頭)의 뤄위펑(羅宇峰.27.사진)부사장은 공산당 가입을 꿈꾸는 신흥 기업인이다. 羅는 1996년 쓰촨성 청두(

    중앙일보

    2001.10.03 18:07

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