검색결과
  • (28)팥

    팥은 동양이 원산지로 단백질이 풍부한「알칼리」성 식품이다. 오곡의 하나로 예부터 우리 나라를 비롯, 중국·일본 등지에서 재배되어온 팥은 콩 다음으로 중요한 단백질 원이다. 일반 소

    중앙일보

    1972.01.29 00:00

  • 7세면 교육 성공여부 판가름" 영

    어린이가 7세가 되면 이미 교육정도 효과의 정공 여부를 점칠 수 있다고 최근 영국 「요크셔」의 한 교육조사가 밝히고 있다. 1958년3월에 출생한 어린이 1만7천명의 성장을 지켜본

    중앙일보

    1972.01.08 00:00

  • 한국부녀회-아기 영양 관리

    어머니 뱃속에서 나온 아기는 곧 식생활을 시작해야 하는데 우리 나라는 먹는 것을 소홀히 취급하는 경향이 있다. 일본인들을 왜소하다고 왜인이라고 불렀던 시절은 이미 지나가고 우리가

    중앙일보

    1971.11.19 00:00

  • (11)설탕

    사람은 배가 고프면 이내 단것이 먹고 싶어진다. 또 피로해도 본능적으로 단것을 찾는단다. 그만큼 단 것은 피로회복이 속효를 갖고 있기 때문이다. 설탕은 먹으면 몸 속의 장에서 단시

    중앙일보

    1971.11.15 00:00

  • 영·유아에 빈혈 많다

    (영양학회 학회지서) 성장속도가 빠르고 모든 영양소에 대한 수요량이 큰 영, 유아기의 영양은 장래의 건강에 결정적인 요인이 된다. 적당한 영양을 섭취한 유아는 신체와 정신적 발육이

    중앙일보

    1971.09.01 00:00

  • 아기도 미각 있다

    아기가 생후 5, 6개월이 되면 젖 이외의 다른 음식물을 필요로 하기 시작한다. 아기에게 우유를 먹일 때는 용기의 소독에 신경을 쓰던 엄마도 음식을 담아주는 그릇에는 무심하기 쉬운

    중앙일보

    1971.04.05 00:00

  • 위는 산에 약하다|위궤양 충자의 식이요법

    각종 위장 장해는 날로 복잡해지는 오늘을 사는 사업가와 직업인에 많은 현대 병의 일종이다. 위장병은 섭취된 영양소와 소화 흡수 작용에 장해를 일으키고 신체 조직에 필수 성분 결핍을

    중앙일보

    1971.02.12 00:00

  • 간에도 영양을-경변증 환자를 위한 식탁

    정상적인 간세포가 서서히 파괴되고 섬유성 결체 조직이 간세포를 대치하게되는 간경변증은 간장의 상해와 퇴화증의 최종적 증세이며, 가장 심한 상태의 간질병이다. 일반적으로 만성「알콜」

    중앙일보

    1971.01.21 00:00

  • 체중은 젖먹이때의 모정에따라 달라져

    『사람의 체중은 젖먹이 시절 어머니의 애정여하에 따라 달라진다』고 하는 새로운 학설이 미국의 몬트·시나이병원의 제톰·니틀박사와 록펠러의대의 줄스·허슈박사에 의해 발표되어 주목을 끌

    중앙일보

    1971.01.06 00:00

  • 각광받는 영양초 『캄프리』|성분과 재배법

    얼마 전만 해도 사료로 소개되던 캄프리가 성분 검사에서 우유보다 높은 영양가를 나타냄으로써 새로운 영양 식품으로 등장하고 있다. 소련의 「코카서스」 지방의원 산지로 심근성숙근초인

    중앙일보

    1970.12.04 00:00

  • 「인스턴트」 식품을 고발한다|김숙희 박사의 실험 보고서에서

    『인스턴트 식품을 진단한다』는 제목으로 24일 하오 2시부터 서울 YWCA에서 강연한 이화여대 영양 교수 김숙희 박사는 『지금은 발전 도상에 있으므로 기업의 잘못을 덮어주며 키워

    중앙일보

    1970.11.25 00:00

  • 편식과 건강과 성격|개선해야할 한국인의 식생활

    한국은 태평양 유역에 있는 국가에서 가장 밥을 많이 먹고 기름을 제일 적게 먹는 국민으로 알려지고 있다. 며칠전 읽은 외서에『음식과 국민의 성격』이라는 항목을 보니 곡식을 편식하는

    중앙일보

    1970.04.28 00:00

  • 토코페롤 결핍은 영양장애 일으켜-유엔의학위원회 보고

    유엔의 의학위원회는 최근에 와서 처음으로 그르지못한 영양, 또는 영양부족의 어린이들이 토코페롤의 결핍에서 오는 것이라고 보고하였다. 동위원회가「마인쓰」세계의학회의에 제출한 연례보고

    중앙일보

    1970.01.01 00:00

  • 어떠한 증상에도 토코페롤=서독 마인쓰 세계의학회의

    진의 시황은 오래살기 위해 천하를 호령하며 불로초를 구하게 하였고 「히부리」의 「헤롯」왕은 죽음이 임박하자 자기생명을 한시간만 더 연장시켜주는 자에게는 자기의 영토를 반분해 주겠

    중앙일보

    1970.01.01 00:00

  • 나의 불로장수의 꿈과 실험보고|동경대학 병리학박사 서방지삼랑씨

    나는 금년에 만87세인데 동경에서 출생했다. 원래 서방가는 결코 장수하는 가계는 아니다. 예를들어 조부인 홍암은 의학소 (현동대의학부)의 두취(현학장)로 있던 1863년 돌발적으로

    중앙일보

    1970.01.01 00:00

  • (5)정신건강

    탐색하고 연구하며 또 발전과 향상을 믿는 밝은 손길로 어린이 내면의 곳곳을 자극해서 그들이 지닌 가능성의 광채를 모두 빛나게 해주는 것이 「어린이 개발」이다. 어린이날을 맞아 실시

    중앙일보

    1969.05.15 00:00

  • (8) 대학 연구기관을 찾아서

    냄새가 코를 쥐어 싸게 한다. 전국 각지에서 수집되어 조그만 「비닐」 봉지에 담겨진 변이 소중하게 현미경으로 관찰된다. 명예롭지 못한 「기생충왕국」을 반납 하기위해 냄새 따위는 아

    중앙일보

    1968.07.02 00:00

  • 입시후의|복병허약체질

    각종입학시험이 끝나간다. 그러나 입시지옥에서 해방됐다고 해서 해탈상태에 빠져서는 안된다. 그 동안에 쇠약해진 몸과 마음을 회복하여 학교공부에 들어갈 수 있도록 해야겠다. 그러면 그

    중앙일보

    1968.02.08 00:00

  • 비타민 과용하면 간 약화

    인간이 활동하는데는 주식뿐만 아니라 중요한 영양소의 하나인「비타민」도 섭취해야한다. 「비타민」은 다른 영양소와는 달리 많은 양이 필요한 것은 아니면서도 부족할 때는 「비타민」결핍증

    중앙일보

    1967.02.14 00:00

  • 「판금」 선고받은 인공감미료|「두루진」의 정체

    암을 일으킨다는 인공감미료 「두루진」이 7월 16일부터 자취를 감추게 됐다. 작년 말 「두루진」이 인체에 해롭다는 경고를 세계보건기구로부터 받은 보건당국은 금년 1월 수입금지에 이

    중앙일보

    1966.06.25 00:00

  • "훈련방법 개선해야" 스포츠 과학화 심포지엄 성료

    「스포츠」의 근대화란 주제 아래 6일 시민회관 소강당에서 열린「스포츠」과학「심포지엄」은 연대와 경희대교수 6명이 참가, 4시간에 걸친 진지한 연구발표와 토론을 가졌다. 대한체육회와

    중앙일보

    1966.02.07 00:00