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할아버지의 손주사랑, 언제까지나 쭉~계속됩니다
━ [더,오래] 전구~욱 손주자랑(51) 독자 여러분의 성원으로 '전구~욱 손주자랑' 이벤트를 성공적으로 마무리했습니다. 참여해주신 모든 분께 감사드리며 1월 31일까지
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15층서 조사, 호칭은···양승태 검찰 조사 어떻게 진행되나
그래픽=김주원 기자 zoom@joongang.co.kr 양승태 전 대법원장이 11일 오전 9시 30분 서울중앙지검에 출두해 조사를 받는다. 전직 대법원장이 피의자 신분으로 검찰
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[폴인인사이트] 두껍고 하얀 베이컨 뒤의 믿음… "깊고 좁은 브랜드가 필요하다"
한때 잘나가는 영상 기획ㆍ제작자였던 그는 지금은 베이컨을 만들고 있다. 그런데 일반 베이컨과는 좀 다르다. 일단 하얗다. 가공 육류의 보존제로 쓰이는 아질산나트륨을 쓰지 않아 붉
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냉면 100년 옛맛 100년…4대가 지킨 자존심
부산 내호냉면이 개업 100주년을 맞았다. 한 가족이 4대를 내려오며 100년째 냉면 한 음식을 만들고 있다. 왼쪽에서 2번째가 3대 대표 이춘복 여사, 이씨 왼쪽이 남편 유상모
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[단독] 4대에 걸쳐 지켜낸 100년 냉면의 비결을 듣다
부산 내호냉면이 개업 100주년을 맞았다. 한 가족이 4대를 내려오며 100년째 냉면 한 음식을 만들고 있다. 왼쪽에서 2번째가 3대 대표 이춘복 여사, 이씨 왼쪽이 남편 유상모
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몰려오는 중국 QR 결제 서비스…유학생 등록금도 낼 수 있다
━ [남정호 논설위원이 간다] 빠르게 확산 중인 중국 QR 결제 서비스 중국인 관광객이 몰리는 제주 연동의 누웨마루 거리. 이곳의 거의 모든 상점에서는 알리페이, 위챗
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전주의 맛, 실망했다고? 토박이들 단골집은 따로 있다
[이택희의 맛따라기] 전북 전주를 미향(味鄕) 또는 ‘음식 1번지’라 한다. 유네스코 미식 도시(City of Gastronomy: 2012년 가입 승인)의 자부심이 실린
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호텔 로비서 서성이는 당신, 어느 레스토랑 찾는지 안다
━ 호텔리어J의 호텔에서 생긴 일 - 테이블 매너① 서양 레스토랑 호텔 레스토랑에 슬리퍼를 신고 가는 건 예의가 아니다. 객실용 슬리퍼는 더욱 그렇다. 샌들도 입
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미쉐린이 선택한 3만5000원 이하 맛집, 올해는 어디?
광화문국밥(돼지국밥)·교양식사(바비큐)·금돼지식당(바비큐)·금산제면소(탄탄면)·봉산옥(만두)·산동교자관(중식)·세미계(바비큐)·오레노라멘(라멘)·유림면(메밀국수)·팩피(이탤리언
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[심식당] 숲속 캠핑장에 온듯…10시간 제대로 훈연한 참나무 바비큐
옥스스모크앤그릴의 대표 메뉴인 비프립. 스모커에서 훈연한 직후의 모습. [사진 옥스스모크앤그릴] 어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요.
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토핑? 소스? 진짜 ‘핏짜’는 반죽이 99%
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 나폴리 피자 다 아는 듯한데 다 모르는 게 세상엔 많다. 피자도 그렇다. 맞춤법대로 하면 피자인데, 이탈리아 본토에서는 ‘핏짜’라고
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혼밥 싫은 어른들···왕후의 냉동실에 걸인의 냉장실
━ [더,오래] 이한세의 노인복지 이야기(19) 우리 부모가 홀로 지내고 있다면 집을 방문했을 때 냉장고부터 확인해 보자. ‘걸인(乞人)의 냉장고’라면 ‘왕후(王侯)의
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별식에서 간식을 거쳐 비상식으로…라면의 추억
━ [더,오래] 김성희의 어쩌다 꼰대(55) 엊그제 뭉클한 이야기를 들었다. 70 가까운 지인 한 분이 동년배 고향 친구들과의 모임에서 나왔던 라면 이야기를 들려줬다. 이
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[week&] 500살 소나무 보며 걷고 계곡물 발 담그면 삼복더위도 즐겁네
강원도 홍천 수타사계곡에서 올려다본 궝소 출렁다리. 허공을 걷는 맛이 일품이다. [사진 진우석] 삼복(三伏) 한복판. 1년 중 제일 더운 계절이다. 선풍기 바람은 시시하고 에어컨
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"됐슈"라는 사투리, 곧이곧대로 받아들였다간 큰 코?
━ 언어에 녹아있는 대전(충청도) 기질 #표준어: “돌아가셨습니다.” 경상도: “운명했다 아임미까.” 전라도: “뒈져버렸어라.” 충청도: “갔슈.” #표준어: “
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[잉탐]국밥부터 보쌈까지, 전국 '아재 맛집' 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐
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[삶의 향기] 정우성의 말하기를 배워라
신예리 JTBC 보도제작국장 밤샘토론 앵커 80년 전통의 설렁탕 집에서 깍두기가 사라졌다. 이거 실화 맞다. 오랜만에 찾아간 노포(老鋪)의 탁자 위엔 배추김치 항아리만 덜렁 놓여
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한인타운·다운타운서 '함성의 메아리'
비록 0대 1로 졌지만 두 살 아기부터 80대 시니어까지 한마음으로 대한민국을 응원했다. 2018년 러시아 월드컵 한국의 첫 조별경기인 스웨덴전이 열린 18일 새벽 한인들은 4년
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땀내 나는 배우 성동일 “나는 촬영장 관리직”
성동일은 ’나는 배우이기보다 연기 기술자로, 늘 재밌는 작품을 만드는 게 목표다. 미국 감독 스티븐 스필버그를 존경한다“라고 말했다. [권혁재 사진전문기자] “죽기 전에 재밌는
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촬영장서 모니터 안 보고 집에 TV 없다는 성동일의 연기철학
━ 영화 '탐정:리턴즈' 주연 성동일 인터뷰 '탐정:리턴즈'(13일 개봉) 주연배우 성동일(51)이 지난달 31일 서울 삼청동 카페에서 환하게 미소지었다.
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최저임금 직격탄 맞은 고령층 일자리…노인 빈곤문제 어쩌나
━ [더,오래] 라정주의 50+를 위한 경제학(3) 미시 경제에 관심 많은 거시 경제학자. 내가 연 가게는 왜 늘 파리만 날릴까? 4차 산업혁명이 되면 나는 무슨 일을 해
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희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … ‘옥류관’에 무슨 일이?
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 원조 평양냉면 추적기 4ㆍ27 남북정상회담에 등장한 평양 ‘옥류관’의 평양냉면. 면이 짙은 갈색이다. [중앙포토] 서울의 냉면집들이 이른
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그가 중국서 떡볶이로 대박칠 수 있었던 이유
중국 내 매장 수 30개, 연매출액 100억원 이상. 우리나라 분식으로 중국인의 입맛을 사로잡은 한국인이 있다. 지난 2008년 문을 연 분식 프랜차이즈 장상한품(掌上韩品)의 대
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한진 조양호 회장 부인 이명희 "폭언 안했다" A4 5장 해명
[사진 JTBC 뉴스룸 캡처] 한진그룹이 9일 조양호 한진그룹 회장의 부인인 이명희 일우재단 이사장과 관련해 쏟아지고 있는 각종 ‘갑질’ 의혹 등에 대해 장문의 해명자료를 냈다