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  • 두바이 ‘7성급 호텔’ 수석 조리장 에드워드 권의 퓨전 한식

    두바이 ‘7성급 호텔’ 수석 조리장 에드워드 권의 퓨전 한식

    1 차가운 삼계탕 닭을 삶은 뒤 차갑게 식힌다. 여기서 살을 발라 내 룰라드 형식(빵가루·야채 등을 얇게 뜬 고기로 마는 방식)으로 시금치와 콩을 넣고 말아 준다. 인삼 거품,

    중앙선데이

    2009.02.03 11:30

  • 다보스의 VIP들 찬 삼계탕에 반하다

    다보스의 VIP들 찬 삼계탕에 반하다

    2009 다보스 포럼에 참석하기 위해 스위스 다보스를 찾은 세계 정상과 CEO들이 한식의 맛과 멋을 만끽했다. 29일 저녁(현지시간) 샤잘프 호텔에서 열린 ‘한국의 밤(Korea

    중앙선데이

    2009.02.03 11:27

  • 두바이 ‘7성급 호텔’ 수석 조리장 에드워드 권의 퓨전 한식

    두바이 ‘7성급 호텔’ 수석 조리장 에드워드 권의 퓨전 한식

    1 차가운 삼계탕닭을 삶은 뒤 차갑게 식힌다. 여기서 살을 발라 내 룰라드 형식(빵가루·야채 등을 얇게 뜬 고기로 마는 방식)으로 시금치와 콩을 넣고 말아 준다. 인삼 거품, 얇

    중앙선데이

    2009.02.01 02:15

  • HOTEL NEWS

    HOTEL NEWS

    그랜드 힐튼 호텔, 농어 요리 스페셜서울 홍은동에 위치한 그랜드 힐튼 호텔이 7월 한 달 동안 농어 요리 스페셜을 선보인다. 일식당 ‘미쯔모모’에서 준비한 메뉴는 점심에 농어 아

    중앙선데이

    2008.07.12 17:36

  • HOTEL NEWS

    HOTEL NEWS

    밀레니엄 서울 힐튼, 하와이 음식특선밀레니엄 서울 힐튼 뷔페식당 ‘오랑제리’에서 4월 한 달간 하와이의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 ‘하와이 음식특선’을 선보인다. 지상 낙원으로

    중앙선데이

    2008.04.12 22:02

  • 연휴에도 문 열다니! 고마운 음식점들

    연휴에도 문 열다니! 고마운 음식점들

    연휴 때면 집 지키는 ‘나홀로족’. 명절에 더욱 처량하다. 제대로 차린 따뜻한 떡국 한 그릇 먹을수 없을 뿐더러 적당히 끼니 해결하려고 길을 나섰다가 문 걸어 잠근 식당 앞에서 씁

    중앙일보

    2008.02.05 16:52

  • 폴 뉴먼, 반세기 만에 스크린 뒤로

    폴 뉴먼, 반세기 만에 스크린 뒤로

    '내일을 향해 쏴라' '스팅' 의 할리우드 명배우 폴 뉴먼(82.사진)이 은퇴를 선언했다. 뉴먼은 25일 미국 ABC 방송 '굿모닝 아메리카'와의 인터뷰에서 "기억력, 자신감,

    중앙일보

    2007.05.28 04:59

  • "20년간 워커홀릭… 요즘은 하비홀릭"

    "정신적 나이로 살자, 이게 제 생활신조입니다." 살짝 웨이브진 머리, 핑크빛 화려한 넥타이, 시종일관 얼굴을 떠나지 않는 미소. 안현동 대원씨앤에이(4,730원 100 -2.1%

    중앙일보

    2006.07.26 10:47

  • [week&In&out맛] 맛있는 남산

    [week&In&out맛] 맛있는 남산

    원조장충동할머니집 야경 감상하며 시원하게 한 잔 ! 남산 정상으로 향하는 길 중간 중간에는 매점이 있다. 아이들을 유혹하는 솜사탕과 아이스크림은 물론 어른들 추억을 들춰내는 떡볶이

    중앙일보

    2006.04.27 17:30

  • [피플@비즈] 살사는 나의 힘

    [피플@비즈] 살사는 나의 힘

    KT의 U-시티 추진단 양진혁(32.사진(右)) 과장은 요즘 '춤바람'이 났다. 직장의 스트레스를 경쾌한 살사리듬에 날려버린다. 양 과장은 "사내에서 살사 동아리를 운영하면서 사

    중앙일보

    2005.08.03 04:06

  • 골초·주당에겐 매운게 약이네

    경기 불황과 정체된 사회 분위기 탓일까? 외식업계의 전반적인 불경기 속에서도 지난해부터 꾸준히 호황을 누리는 음식이 있다. 불닭.찜닭.매운 버거.매운 라면.낙지볶음.냉면.꼬치.꽃게

    중앙일보

    2005.02.25 09:19

  • [week& 건강] 골초·주당에겐 매운게 약이네

    [week& 건강] 골초·주당에겐 매운게 약이네

    경기 불황과 정체된 사회 분위기 탓일까? 외식업계의 전반적인 불경기 속에서도 지난해부터 꾸준히 호황을 누리는 음식이 있다. 불닭.찜닭.매운 버거.매운 라면.낙지볶음.냉면.꼬치.꽃

    중앙일보

    2005.02.24 15:31

  • [week& 웰빙] 싱글족이 뽑은 분위기 좋은 레스토랑

    [week& 웰빙] 싱글족이 뽑은 분위기 좋은 레스토랑

    ▶ 때론 설렘으로▶ 때론 화려하게 옆구리가 허전한 싱글은 어쩐지 연말이 슬프다. 보통 때라면 함께 어울려주던 커플 친구들이 크리스마스 캐럴에 묻혀 어디론가 사라진다. 거리엔 구르는

    중앙일보

    2004.12.02 15:41

  • 햄버거 다이어트?… "패스트푸드는 살찌는 지름길" 옛말

    햄버거 다이어트?… "패스트푸드는 살찌는 지름길" 옛말

    패스트푸드점의 메뉴가 달라지고 있다. 채소를 듬뿍 넣고 소고기 대신 닭고기나 오징어, 해산물 등을 넣어 만든 햄버거 제품이 많이 나왔다. 음료수는 기존의 콜라 등 탄산음료에서 요구

    중앙일보

    2004.07.30 09:31

  • 햄버거 다이어트?… '패스트푸드는 살찌는 지름길' 옛말

    패스트푸드점의 메뉴가 달라지고 있다. 채소를 듬뿍 넣고 소고기 대신 닭고기나 오징어, 해산물 등을 넣어 만든 햄버거 제품이 많이 나왔다. 음료수는 기존의 콜라 등 탄산음료에서 요

    중앙일보

    2004.07.29 18:04

  • [이명랑의 영화풍경] 체 게바라, 살사 보노라면 삶의 권태 싹 달아나

    [이명랑의 영화풍경] 체 게바라, 살사 보노라면 삶의 권태 싹 달아나

    내게 쿠바는 체 게바라와 살사의 나라였다. 체 게바라와 살사. 혁명과 카리브해의 음악. 군화와 봉고. 전혀 어울리지 않는 이 둘이 전혀 어색하지 않게 뒤섞여 있는 나라, 쿠바.

    중앙일보

    2004.05.23 17:58

  • [week& 웰빙] 타코…냄곤…세계인의 건강식

    [week& 웰빙] 타코…냄곤…세계인의 건강식

    ▶ 터키의 케밥▶ 중국의 페킹 덕 "쌈 요리는 한국에만 있는 게 아닙니다. 내용이나 모양은 다르지만 세계 여기저기에서 다양한 쌈 요리를 즐깁니다." 서울 역삼동에 있는 리츠칼튼호텔

    중앙일보

    2004.05.20 15:15

  • 美 '충격과 공포' 상표등록 아우성

    미국의 대(對) 이라크전 초기 전략 이름이었던 '충격과 공포(shock and awe)'가 미국 내에서 상표명으로 선풍적 인기를 얻고 있다고 뉴욕 타임스가 22일 보도했다. 신문에

    중앙일보

    2003.04.22 18:06

  • 방이동 '홈수끼'

    "청경채·배추·쪽파·피망·양파·팽이버섯·느타리버섯·양송이버섯·두부·다시마·유부…." 슈퍼마켓 야채코너 앞에 놓인 명찰을 읽어 나가는 듯한 목소리가 뒤편 테이블에서 들려온다. 자연

    중앙일보

    2002.09.04 00:00

  • 최성순씨의 추천 와인바 6곳

    서울 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 호텔이 운영하는 와인바. 3년 전 국내에 와인 문화를 본격적으로 소개한 곳이기도 하다. 특급 호텔이라고 겁내지 않아도 좋을 만큼 실비로 와인을 즐길

    중앙일보

    2002.09.04 00:00

  • 푸드채널 어린이 요리 교실 개설

    케이블·위성채널인 푸드채널이 여름방학을 이용해 어린이 요리교실을 개최한다. 10~17일에는 멕시코의 치킨 치즈 퀘사딜라와 살사소스를, 18~25일에는 인도의 사과 카레 만드는 법을

    중앙일보

    2002.08.08 00:00

  • 바비큐와 냉면의 맛대결

    □…기분전환 수요일(SBS 밤 11시5분)=지글지글 돌려가며 기름기를 쏙 뺀 뒤 매콤새콤한 살사 소스와 겨자 소스를 찍어 먹는 바비큐. 얼음을 동동 띄운 시원한 육수에 쫄깃한 칡

    중앙일보

    2002.08.07 00:00

  • "김치 · 햇반등 우리 식품 글로벌 브랜드로 수출"

    우리 식품에도 세계 시장에 진출할 때 쓰는 글로벌 브랜드가 생겼다. 제일제당(http://www.cheiljedang.com)은 해외에 수출하는 식품에 붙이는 브랜드를 'CJ Go

    중앙일보

    2001.12.14 00:00

  • "김치 · 햇반등 우리 식품 글로벌 브랜드로 수출"

    우리 식품이 세계 시장에 진출하는 글로벌 브랜드가 생겼다. 제일제당(http://www.cheiljedang.com)은 해외에 수출하는 식품에 붙이는 브랜드를 'CJ Gourmet

    중앙일보

    2001.12.13 17:38

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