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유명음식점 먹다남은 음식 되팔아

청진동 장호, 명동 금강산·이학, 홍릉 갈비집, 역삼동 영동벽제공원 갈비집, 한남동 한남숯불갈비등 유명음식점 19개소가 먹다남은 음식을 손님에게 내놓거나 물김치를 개인별로 따로 내

중앙일보

1984.03.09 00:00
[이택희 기자의 맛 따라기] 반가워라 쥐눈이콩

음식점은 숲에 둘러싸여 낟알이 익어가는 벌판을 바라보고 있다. 자리에 앉으면 창밖에는 초가을 햇살 아래 벼들이 물결처럼 바람에 일렁인다. 이성부의 시 '벼'가 입가에 맴돈다. "

중앙일보

2005.08.25 15:45
김장을 담그며

어제는 우리집 김장담그는 날이었다. 스무해를 넘도록 김장을 담가봤지만 매년 김장철이되면 갖 시집온 새댁처럼 마음이 조급해지고 맛있게 담가야 될텐데 하는 조바심으로 이리뛰고 저리뛴다

중앙일보

1983.11.21 00:00
봄나물로 입맛을 산뜻하게-전문가가 소개하는 요리 몇가지

봄철을 앞두고 시장에 쏟아져 나온 각종 봄나물과 채소로 식구들의 입맛을 산뜻하게 돋우는 것도 주부들의 센스. 신선한 채소의 충분한 섭취는 겨우내 과다한 기름기와 육류 섭취로 체액이

중앙일보

1987.02.26 00:00
광주에서 즐기는 김치의 맛과 멋

광주시는 15~19일 광주시립민속박물관 일원에서 광주김치축제를 펼친다. 시는 올해 처음으로 민간 전문가를 프로젝트 매니저(총괄관리자)로 영입해 축제 내실화를 꾀했다. 광주비엔날레

중앙일보

2008.10.14 02:10
장미·양귀비의 붉은 유혹 … 한우 맛보고 소싸움 보고

강원도 강릉시 구정면 광명마을 1만㎡에 양귀비 꽃이 활짝 펴 눈길을 끌고 있다. [연합뉴스]주말과 휴일 충청·강원지역에서는 양귀비를 비롯해 한우사랑 등 이색적인 축제가 열린다. 가

중앙일보

2008.05.30 02:04
중앙일보 프리미엄과 딤채의 신감각 라이프 스타일 제안

만약에 ○○가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까. 입안이 깔깔하고 식욕이 떨어질 때 매콤하고 시원한 맛으로 구미를 당기게 하는 것 중 하나가 바로 ○○,‘김치’다. 김치의 진가는

중앙일보

2008.06.17 10:42
[week&소풍] 맛있게 얌얌 … 싸니까 여유만만

따뜻한 햇살과 짙푸른 초록, 형형색색 예쁜 꽃. 아이들 손잡고, 어른 모시고 나들이하기 좋은 때다. 서울 마포구 신공덕동에 사는 안상희(36.사진(中)) 주부도 다섯 살 민채(여

중앙일보

2007.05.03 14:30
맛있는 봄나물 만들기

향긋한 풀냄새와 함께 혀끝으로 전해지는 쌉쌀함.떨어지기 쉬운 봄철 입맛을 상큼하게 돋워주는데 봄나물만한게 없다. 제철을 만난 냉이.달래.취나물.쑥등이 봄향기로 주부들의 손길을 유혹

중앙일보

1997.03.07 00:00
“먹은 게 없어 뽀르뚜갈에 진 것, 선수들 추방될까 걱정”

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 북한의 2010 남아공 월드컵에 대한 관심은 매우 컸다. 조선중앙TV는 21일 열린 포르투갈과의 조별리그 2차전을 생중계했다. 사진은 조선

중앙선데이

2010.06.27 04:50
[맛집 풍경] 거여동 '모꼬지돌솥밥'

'밥이 보약' 이란 말이 있다. 서울 지하철 5호선 거여역 인근에 있는 '모꼬지돌솥밥' 집은 이런 저런 뜻을 따지지 않고 곧이곧대로 '밥〓보약' 이란 등식을 실감할 수 있는 곳이다

중앙일보

2001.07.04 00:00
18일부터 김장 특집방송

김장철을 맞아 푸드채널이 18일부터 2주간 평일 오전 11시(재방송 밤 11시30분)에 김장 특집을 마련, 여러가지 김치 담그는 법을 선보인다. 18일 '최유라의 오늘은 뭘 먹지

중앙일보

2002.11.14 00:00
[북한 먹거리]1.밥…이런 북한요리 어때요

본지는 최근 북한의 나진.선봉지역에서 무역업을 하고 있는 한 해외교포로부터 '조선료리전집' 을 단독 입수, 이를 토대로 매주 다양한 북한요리들을 소개한다. 94년 조선료리협회가 총

중앙일보

1998.09.10 00:00
EBS '문화센터' 김장 특집

재미있는 퀴즈 하나. '김포댁' 을 아시는지. 경기도 김포에 사는 주부가 아니다. '김장을 포기한 주부' 를 우스개로 가리키는 말이다. 그만큼 김장을 담지 않는 주부가 늘어난 세태

중앙일보

1999.11.08 00:00
구내식당서 소금기 빼라 … ‘싱거운’ 기업들 는다

21일 서울 압구정동 현대백화점 본점의 직원 식당에서 이주명 영양사(가운데)가 시금 치국의 염도를 측정해 직원들에게 보여주고 있다. [사진 현대백화점] ‘시금치 된장국, 코다리 감

중앙일보

2012.08.22 00:38
[라이프 트렌드] 식물성 유산균으로 장 튼튼→면역력 쑥쑥

‘락토핏 생유산균 그린’ 출시날로 심해지는 미세먼지가 건강을 위협하고 있다. 미세먼지는 호흡기나 피부를 통해 몸안에 침투해 갖가지 질병을 일으킨다. 이럴 때일수록 장(腸) 건강을

중앙일보

2017.04.18 00:02
[건강한 가족] 김치·토마토·시금치·키위 유산균 면역력 쑥↑

장(腸)은 인체 면역력을 지키는 건강 수문장이다. 인체 면역체계의 70%는 장에서 만들어진다. 장 활동이 활발하면 피부점막으로 흡수된 미세먼지 등 체내 독소를 효과적으로 제거할 수

중앙일보

2017.04.17 00:02
“성악은 대학에서 완성될 수 없죠”

어떤 바람과 햇빛과 토양이 현재의 저 사람을 만들었을까 궁금해지는 사람이 있다. 드러나는 모습과 내면이 모두 경이로울 때 그렇다. 베이스 연광철(52)을 보고 있으면 머릿속에 수

중앙선데이

2017.04.30 00:02
[라이프 트렌드] 손맛 살짝 가미해 예쁜 그릇에 고급 레스토랑 부럽잖은 식사

편의점의 프리미엄 제품으로 값싸고 멋진 만찬을 차릴 수 있다. 주말 아침 요리하기 귀찮을 때, 갑자기 방문한 손님에게 식사를 대접해야 할 때 만원 지폐 한두 장 들고 집 앞 편의점

중앙일보

2017.01.17 00:01
샴페인과 어울리는 최고의 '고추 요리'를 찾아라

176년의 역사를 가진 샴페인 하우스 ‘크루그’는 그동안 창의적인 푸드 페어링 프로젝트를 진행해왔다. 감자·달걀·버섯·생선 등 평범한 식재료 한 가지를 주제로 정해 전 세계 셰프

중앙일보

2019.09.26 01:01
황금빛 영양, 달콤참외로 면역력 지켜요

출하되는 참외를 들고있는 한국참외생산자협의회 강도수회장 봄꽃이 지고 녹음이 짙어지면서 기온도 높아지고 있다. 나른함과 피곤함을 해소해줄 향긋한 과일로 면역력도 높이고 코로나19로

중앙일보

2021.04.26 17:24
[이택희의 맛따라기]자연산 돔, 갯장어, 갈치조림+돌게장 … 여수 당일여행 삼시 세끼

자연산 활어 벵에돔을 마쓰카와 처리해 뜬 회가 3단 부챗살을 펼치듯 차려져 나왔다. 마쓰카와(まつかわ; 松皮)는 포 뜬 돔의 껍질에 끓는 물을 붓고 얼른 얼음물에 담갔다 건져 회

중앙일보

2017.08.04 00:01
[제철 이 식당]살 꽉찬 가을 꽃게 맛보려면…대표 맛집 3곳

산·바다·들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼 저

중앙일보

2017.09.18 00:01
채널 파프리카, 21일 ‘요리 포스팅 이벤트’ 당첨자 15명 발표

페이스북 '채널 파프리카'가 9월 19일~10월 18일 1달간 진행한 '파프리카 요리 포스팅 이벤트' 담청자 15명을 지난 21일 발표했다. 채널 파프리카는 한국파프리카생산자자조회

온라인 중앙일보

2016.10.24 18:30