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150개 양조장서 각양각색 술맛…20대 52% 수제 맥주 즐겨
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 맥주는 세계에서 가장 많이 소비되는 술이다. 보리 맥아로 만들어진 맥주는 기원전 4000년경부터 메소포타미아 지역
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집에서 맥주 만드는 ‘홈 브루잉’도 인기…제조 키트 사서 5주 숙성
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 수제 맥주 제조 키트. [사진 쿠퍼스] 경북 경산에서 카페를 운영하는 손수경(45)씨는 맥주를 즐겨 마신다. 일주일
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[스무 고개, 수많은 이야기 10] "먹고살자" 석탄 구뎅이 들어갔다…1330m 만항재 밑 검은 물이 흘렀다
3년만 버티자며, 20대 남자는 강원도 사북으로 향했다. 탄광산업 호황으로 개도 만 원권 지폐를 물고 다녔다는 시절, 1971년이었다. 한 탄좌(炭座·석탄 광구의 집합체)를 찾아
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'백종원 경고' 무시했던 청년구단 재도전, 이번엔 음식 버렸다
음식점 대신 문화 산업 업종 입주키로 개점 4년 만에 모두 문을 닫은 대전 전통시장 청년몰(청년구단)이 종전과 다른 업종으로 재기에 나선다. 음식점 중심에서 이번엔 문화 콘텐트
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[대한민국의 중심 충청] 백제 전통주 우수성 국내·외에 전파우희열 대표 농촌융복합산업인 선정
한산소곡주 우희열 대표가 농림수산식품부에서 4월의 농촌융복합산업인으로 선정됐다. 우씨의 아들 나장연씨가 누룩을 들고 웃고 있다. [중앙포토] 충남 서천군 ‘한산소곡주’의 우희열(
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[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 키조개·표고 만난 날
갑오징어회를 쫄깃한 맛으로 먹는다면, 먹찜은 부드럽다. 고소하면서도 담백한 맛. 생양파와 궁합이 잘 맞는다. 먹물을 입가 묻힐 각오를 해야 한다. 한우삼합은 장흥산 키조개 관자,
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제6회 온라인 자라섬 전국 막걸리페스티벌 성료…“온텍트 축제의 지평 넓혀”
제 6회를 맞이한 온라인 자라섬 전국막걸리페스티벌이 성황리에 마무리 되었다. 금번 전국막걸리페스티벌은 코로나19로 인해 온라인으로 진행됐다. 전국막걸리페스티벌은 유튜브 ‘막걸
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[더오래]모주, 양파 우유, 치킨 수프…세계의 감기 민간 요법
━ [더,오래] 박용환의 면역보감(91) 건강에 관한 관심이 높아지는 가운데 약초의 면역기능과 항산화 효과가 재조명되고 있다. 특히 감기·독감일 때 약초의 효능이 두드러진
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“나빌레라의 조지훈 시인, 육척장신에 문단 4대 호주가”
문우·제자들과 술과 시를 나누던 조지훈 시인. [중앙포토] ‘얇은 사(紗) 하이얀 고깔은/고이 접어서 나빌레라’. 시인 조지훈(1920~68)의 1939년 시 ‘승무’는 섬세한
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[권혁재의 사람사진] 공연장 아닌 저잣거리로 나선 마이미스트 유진규
권혁재의 사람사진/ 마이미스트 유진규 지난 9월, 마이미스트(Mimist) 유진규씨로부터 보도자료를 받았다. 춘천에서 ‘요선시장 코로나땡 동그랑땡’ 공연한다는 자료였다. 공연장이
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떡뻥,복숭아빵, 쌀요구르트…쌀 소비 늘려야 하는 이유
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(62) 2020년은 경자년은 쥐의 해이다. 새해 들어 며칠간 TV나 라디오를 들어 보니 올해는 상징 동물이 쥐라서 그런지 쥐처럼 희
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동장군이 강림했다, 지금 포천은 겨울왕국
경기도 포천 백운계곡 동장군축제가 지난 4일 시작됐다. 따뜻한 날씨, 잦은 비 때문에 개막이 미뤄졌지만 이제는 제법 축제 분위기가 난다. [중앙포토] 애꿎은 비 때문에 전국의
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꼴불견이라고? 나는 산티아고 순례길의 한글 낙서가 반가웠다
━ 산티아고 순례길 탐방기-2 카미노와 관광 콘텐트 산티아고 순례길을 걷다가 만난 풍경. 산티아고 순례길은 아름다운 길이다. 기독교 신자가 아니어도, 중대한 결심을 앞
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[장세정 논설위원이 간다] 스타벅스에 40억 납품 대박…20만원짜리 소주 SNS 입소문
스타벅스에 쌀 가공품 등을 납품해 연 40억원의 매출을 올린 경기 평택시 미듬영농조합 전대경 대표. 전대경 대표는 농산품 가공에서도 디자인을 중시해야 소비자의 선택을 받을 수 있
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집에선 밥 적게 먹지만…쌀 소비 돌파구, 가공식품서 찾는다
서울시와 농협은 쌀 소비를 촉진하기 위해 지난 25일 서울광장에서 ‘우리쌀 가공식품·전통주 위드米 페스티벌’을 열고 기호식품·전통주 등 12개 우수 제품을 시상했다. 전민규 기자
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식당, 책방, 술집에도 독립선언문이 걸려있는 이 나라
━ [더,오래] 박재희의 발로 쓰는 여행기(29) "여왕께서 승하하셨다. 모든 대문과 창틀을 검은색으로 칠하고 검은 커튼을 덮어 조의를 표하라!" 빅토리아 여왕이 죽었을
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추석에도 호캉스… 10만원대 가성비 호텔은 어디?
10만원대 숙박 패키지를 내놓은 한옥 호텔 전북 남원예촌바이 켄싱턴. 추석 연휴 한복 체험, 전통 공예품 만들기, 판소리·가야금 배우기 등을 무료로 즐길 수 있다. [사진 켄싱턴
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접경지 연천 고구려유적지 ‘호로고루’…노란 해바라기 물결 장관
경기도 연천군 장남면 원당리 임진강변 고구려 유적지 연천 호로고루(사적 제467호). 주변 3만㎡가 노란색 해바라기 물결로 뒤덮였다. 경기도 연천군 장남면은 30일부터 9월
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묵직한 에일 ‘딱~ 한 잔만’ 분위기 타고 향긋한 반란
━ 에일 vs 라거, 시원한 맥주 뜨거운 전쟁 독일 뮌헨에서 매년 9월 중순~10월 초순 열리는 맥주 축제 옥토버페스트에는 500만 명이 몰린다. [EPA=연합뉴스] 맥주
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맥주 3병에 황태포 안주가 2만원…'가맥' 즐거운 전주
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(37) 전주에서는 매년 8월 대규모 가맥축제를 개최한다. 올해는 8일부터 3일간 전주종합운동장 야구장에서 열린다. 정통성, 적합
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[도약하는 충청] 댄스·공연·먹거리…‘토토즐 페스티벌’ 열기로 대전이 들썩들썩!
지난 4일 대전시 은행동 으능정이 거리 영상스크린(스카이로드)에서 열린 토토즐 페스페스티벌(일렉트로닉 뮤직댄스). 관람객들이 음악에 맞춰 춤을 추고 있다. [사진 대전시] 대전
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[눕터뷰]호주 양조사의 꿈 "가장 한국적인 수제 맥주 만들 것"
수 년 전 한 영국 특파원이 기사를 통해 "북한의 대동강 맥주가 고루한 한국 맥주보다 훨씬 맛있다"고 말한 적이 있다. 화끈한 음식 맛에 비해 맥주 맛은 따분하다는 내용이었다.
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김치 담그고 막국수 뽑고…이런 박물관도 있었어?
야외활동이 부담스러운 겨울에는 미식 여행이 제격이다. 이왕이면 지역 특산물도 맛보고 음식의 역사도 알 수 있는 박물관을 찾아가보면 어떨까. 쌀·김치·막국수 등 한국을 대표하는 먹
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50만원짜리 위스키 책 질렀다, 덕후니까
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(8) 사달은 부산에서 시작됐다. 지난 6월 일본 후쿠오카에서 열린 위스키 축제가 끝나고, 일본 위스키 수입사 관계자들과 배로