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'디저트'만으로 한끼 식사 된다…파리서 배운 그녀의 7종 코스 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 모든 음식에 능이버섯 들어가는 보양식
한식 [능이백숙] 솔덕돌곶이점 솔덕돌곶이점이 한식 [능이백숙] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다. 솔덕돌곶이점은 능이오리백숙·능이닭백숙·능이흑염소전골
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10가지 야생버섯찌개, 장금이도 감탄할 ‘자연의 감칠맛’
━ 이택희의 맛따라기 김범수(오른쪽)·이두남씨 부부. [사진 이택희] 가을 버섯 철이 막바지다. 대개 백로(9월 8일)부터 한로(10월 8일)까지 한 달을 절정기로 본다.
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'1㎏ 156만원' 폭등…"송이다 송이" 7시간 뒤져 겨우 7개 캤다 [르포]
지난달 28일 오전 강원 춘천시의 한 야산에서 채취한 송이버섯. 박진호 기자 ━ 송이 없어 가격 폭등 지난달 28일 오전 8시18분 강원 춘천시 한 야산. 소나무가 울창
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솔덕 돌곶이점, ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’ 보양식 부문 1위 수상
[사진제공 : 솔덕 돌곶이점] 경기도 파주에 위치한 솔덕 돌곶이점이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’에서 ‘보양식’ 부문 1위를
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토종닭죽에 쌀가루 라면까지…하림, 익산서 국내 최대 ‘맛 축제’
15일 전북 익산시 함열읍 하림 퍼스트키친에서 열린 NS푸드페스타에서 정황근 농식품부 장관(왼쪽 첫째)과 김홍국 하림 회장(왼쪽에서 두번째)이 가루 쌀로 만든 라면을 시식하고 있
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여름엔 민어 가을엔 자연버섯…계절·지역 담은 밥상 ‘얼쑤’
━ 이택희의 맛따라기 왼쪽 위부터 Z 방향으로 콩국, 월과채, 열무보리밥과 가리비, 숙성회, 이베리코 목살구이, 장어구이, 민어전과 섭산삼, 표고솥밥·섭국 반상, 셔벗.
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"성과급 다음으로 밥" 복날, 대기업 구내식당 뭐 나왔길래
LG에너지솔루션은 11일 초복을 맞아 특식으로 전복을 넣은 삼계탕을 제공했다. 사진 LG에너지솔루션 11일 초복을 맞아 주요 대기업들이 일제히 ‘삼계탕 복지’에 나섰다. 점심
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가짜 능이버섯 추가 적발…“섭취 중단하고 반품해야”
회수 대상 제품 정보. 사진 식품의약품안전처 식품의약품안전처는 17일 식품 원료로 사용할 수 없는 버섯의 유전자가 확인된 이레상사의 중국산 건능이버섯 제품 3개를 판매 중단하
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송혜교·한소희 '자백의 대가' 출연 불발…PD까지 하차, 무슨 일
배우 송혜교(왼쪽), 한소희. 뉴스1 배우 송혜교와 한소희가 드라마 ‘자백의 대가’에 출연하지 않는다. 17일 뉴스1에 따르면 드라마 ‘자백의 대가’(제작 스튜디오드래곤, 프
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식약처, '가짜 능이버섯' 수입 판매한 업체 3곳 적발
사진 식약처 보도자료 캡처 식용으로 사용할 수 없는 가짜 능이버섯을 수입해 판매한 업체 3곳이 식품의약품안전처 검사에서 적발됐다. 식약처는 수입 능이버섯의 진위를 확인하기 위
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"니혼슈 좋아하는 기시다에 맞췄다"…경주법주 주목한 日언론
일본 언론들이 7일 열린 한일 정상의 만찬주에 관해 관심있게 보도했다. 만찬 상에는 구절판·탕평채·잡채 등 한국의 전통 음식과 함께 ‘경주법주’가 올랐다. 마이니치신문은
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尹 내실서 한·일 정상 부부 145분 만찬…메뉴는 화합의 구절판
윤석열 대통령과 기시다 후미오(岸田文雄) 일본 총리는 7일 정상회담을 마치고 한남동 대통령 관저에서 만찬을 함께 하며 친교의 시간을 보냈다. 대통령실에 따르면 만찬은 오후
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[LIVE] 기시다, 1박2일 실무 방한 일정 마치고 귀국
한·일 정상간 ‘셔틀외교’가 12년 만에 복원됐다. 기시다 후미오(岸田文雄) 일본 총리는 1박 2일 방한 일정을 마무리하고 8일 오후 출국했다. 기시다 총리의 이번 방한은 윤석열
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이상기후 피해만 있는 건 아니다 … 날씨 잘 읽으면 대박 기회도 있다
한파가 심하다. ‘사흘 춥고 나흘 따뜻하다’던 삼한사온은 사라진 말이 됐을 정도다. 그러고 보니 지난여름엔 큰 더위에 시달렸다. 아열대 기후를 연상케 할 정도였다. 이런 이상 기
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버섯가공식품
- 버섯가공식품이란 영지, 운지 그리고 표고버섯 등 버섯 자실체의 건조물을 분말로 한 것, 또는 균사체의 배양물을 가공 처리한 것으로, 특히 영지는 한방 원료로써 신농본초경에는 상
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"송이버섯 올해는 大豊이오"
서울 경동시장에서 송이버섯 장사를 24년째 하고 있는 용인상회의 원종묵(49)사장은 요즘 마음이 들떠 있다. 강원도 산간지방에서 막 따온 송이버섯이 시장에 깔리기 시작했기 때문이다
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[맛집, 우리는 이곳에 간다] 삼성SDI가 뽑은 ‘베스트 4’
사람 입맛도 다르고 맛집 평가도 다양하다. ‘중앙일보 천안·아산’이 지역 단체 및 업체 소속원들로부터 맛집을 추천 받는다. 구성원 설문 등을 통해 즐겨 찾는 식당 ‘베스트4’를
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수수하게 생긴 독버섯은 10년 경력 산꾼도 깜빡 속지요
왼쪽부터 삿갓외대버섯, 붉은싸리버섯, 독우산광대버섯.지난달 28일 오후 경기도 남양주시 진접읍 금곡리 철마산(해발 786m) 계곡. 주민 김현덕(55·자영업)씨가 야생버섯을 가득
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음식의 빛깔과 맛이 살아있는 정성스러운 손맛 ‘샤브락’
사랑하는 연인과 데이트 준비하거나 삼삼오오 함께 모여 나들이 떠나기에 좋은 요즘은 야외로 외출하는 이들이 무척 많아지는 시기이다. 가족이나 연인, 친구, 동호회 모임 등의 지인들
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찰가자미·병어·생복국, 그림 같은 한상에 눈이 번쩍
━ [이택희의 맛따라기] 부산 ‘풍류 식객’의 셀프 주안상과 단골집 부산의 편집회사 에드뱅크(ED BANK) 조상제 대표가 만든 셀프 주안상. 자갈치시장에서 구입한 찰가자
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중식마저 안 볶고 굽는다…"한국인 미식 수준 프랑스인 급"
시그니엘 서울의 프렌치 레스토랑 스테이에서 선보인 오일 아티 초크. 사진 롯데호텔 능이버섯 깻잎 파스타, 대청도 홍어, 수박 위에 올린 캐비아, 맑은 한우 양지육수의 신선로…
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눈요정 다녀갔나요, 상고대 활짝 핀 덕유산
덕유산 향적봉으로 향하는 산 사면이 상고대로 하얗게 뒤덮였다. 오른쪽 멀리 지리산 천왕봉이 보인다. 덕유산은 관광 곤돌라가 있어서 많은 사람이 겨울에 찾지만 상고대는 온도, 습도
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평창 리셉션 文대통령-김영남 건배잔에 담긴 장밋빛 술 정체
2018 평창 겨울올림픽 만찬 자리 빛낸 우리술 문재인 대통령이 9일 오후 강원도 용평 블리스힐스테이에서 열린 올림픽 개회식 리셉션에서 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장(왼쪽