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80년 변함없는 맛의 비밀은 전통 토굴 숙성이죠

전통 방식으로 담근 젓갈을 고집하는 굴다리식품의 김정배 대표와 부인 고삼숙씨는 3대째 가업을 이어오고 있다. 부부가 토굴에서 곰삭은 새우젓을 들어 보여주고 있다. “냄새 참 좋죠?

중앙일보

2014.10.16 00:01
[위크앤 강추!] 온양 젓갈 명가 ‘굴다리식품’

굴다리식품 김정배 대표가 토굴에서 숙성 중인 새우젓을 들어 보이고 있다. 1979년 3360m 길이의 삽교천 방조제가 완공되면서 당진·아산·예산·홍성 등 충남의 4개 고을은 묵은

중앙일보

2014.09.26 00:10
"경주 월성은 800년 간 신라 왕궁터"

초승달처럼 휘어진 월성. 왕궁터로 추정된다. 오른쪽은 ‘월성’ 복원도. [사진 경주시] 1000년 왕국 신라의 왕궁은 어떤 모습을 하고 있었을까. 　신라 왕궁은 흔적은 물론 이름조

중앙일보

2014.09.24 02:22
[인사] 문화체육관광부 外

◆문화체육관광부＜국장급＞▶감사관 김성호▶문화기반국장 이형호▶국립중앙박물관 기획운영단장 조현래▶국립중앙도서관 기획연수부장 류정영▶한국예술종합학교 사무국장 김상욱▶국립국어원 어문연구실

중앙일보

2014.05.09 01:00
"이념문제 역사교과서에 쓰지 말자"

고교 한국사 교과서를 놓고 보수·진보 진영의 갈등이 계속되는 가운데 대학 총장들이 목소리를 내기 시작했다. 전·현직 대학 총장 450여 명으로 구성된 한국대학총장협회는 9일 서울

중앙일보

2014.04.08 00:24
[인사] 하나생명 外

◆하나생명 ▶영업총괄부사장 최창식 ◆효성그룹 ▶사장 조봉규 ▶부사장 이창황 ▶전무 김용섭 박상덕 이천규 남경환 ▶상무 이태근 박태영 김기영 박동성 김석만 김철수 김형경 김정배 김종

중앙일보

2014.02.19 00:06
3대째 이어온 전통 젓갈 "토굴 숙성이 남다른 맛의 비결"

3대째 가업을 잇고 있는 김정배 굴다리식품 대표가 토굴에서 숙성시킨 새우젓을 손에 들고 확인 작업을 하고 있다. [사진 굴다리식품] 겨울이 다가오면 각 가정의 주부들은 김장을 담그

중앙일보

2013.11.12 00:01
세계 최대 면세품 장터 … 2조어치 욕망이 소비된다

지난달 16일 인천공항 아시아나항공 격납고에서 정비사가 입고된 비행기의 엔진 스피너 콘(spinner cone)을 손보고 있다. 스피너 콘은 공기가 엔진 속으로 고르게 들어가도록

중앙일보

2013.06.04 00:50
정 총리 "창의적 인재로 무한경쟁 시대 개척"

31일 서울 순화동 호암아트홀에서 열린 ‘2013년 호암상 시상식’에서 수상자와 내빈들이 기념촬영을 하고 있다. 앞줄 왼쪽부터 과학상 황윤성 박사 부부, 이현재 호암재단 이사장,

중앙일보

2013.06.01 00:11
김정배 문화재위원장

김정배(73·사진) 가산불교문화연구원 이사장(전 고려대 총장)이 7일 문화재위원장에 선출됐다. 고려대 한국사학과 교수, 국사편찬위 위원, 고구려연구재단 이사장, 한국학중앙연구원 이

중앙일보

2013.05.08 01:02
[인사] 김정수 사조산업 대표 外

◆김정수 사조산업 대표 사조산업은 29일 김정수(62) 사조씨푸드 사장을 사내이사와 대표이사로 선임했다. 신임 김 사장은 부산수산대 어업학과를 졸업하고 참치연승선의 일등 항해사와

중앙일보

2013.03.30 00:11
“최악 위기” … 고려대 6일 첫 교수총회

고려대 교수들의 대의기구인 교수의회(의장 김인묵 물리학과 교수)는 “6일 오후 서울 안암캠퍼스 과학도서관에서 ‘고려대 위기 상황 극복을 위한 이사장·총장과의 대화 및 대책 강구’를

중앙일보

2012.12.01 01:30
[인사] 정대표 한국소비자원 원장 外

◆정대표 한국소비자원 원장 임명 정부는 한국소비자원 원장에 정대표(56·사진) 변호사를 임명한다고 7일 발표했다. 정 원장은 서울고검 검사 등을 지냈다. 임기는 9일부터 3년이다.

중앙일보

2012.09.08 01:15
CCTV 지켜 도난 걱정 ‘제로’ … 무료 자전거 빌려 시내 누벼요

# 15살 곽동현(아산 신창면)군의 집에서 온양온천역까지는 버스로 20분 거리다. 평소 곽군은 자전거를 타고 온양온천역 광장 같은 도심을 달리고 싶었지만 집과의 거리가 너무 멀어

중앙일보

2012.08.24 03:23
[사랑방] 이양섭 고려대 교우회장, 신년교례회 개최 外

◆행사=이양섭 고려대 교우회장(엠에스오토텍 회장)은 3일 그랜드인터컨티넨털호텔에서 신년교례회를 개최했다. 이날 행사에는 김병철 고려대 총장, 김정배 고려중앙학원 이사장, 이철승·연

중앙일보

2012.01.04 00:00
서울대 법인 초대 이사 후보 15명 발표

서울대 법인설립준비위원회는 22일 “28일 서울대 법인 설립 등기를 마치면 서울대가 법인으로 새롭게 출범한다”며 초대이사회 후보 15명을 발표했다. 이사회 후보는 다음 주 중 교육

중앙일보

2011.12.23 00:40
청권사, 효령상 시상식

28일 서울 태평로 한국프레스센터에서 사단법인 청권사(淸權祠·이사장 이기곤)가 주최하는 ‘제14회 효령상 시상식’이 열렸다. 전주 이씨 효령대군파 종회인 청권사는 효령대군의 유지

중앙일보

2011.10.29 00:43
박보균 대기자 등 5인 효령상

사단법인 청권사(전주이씨 효령대군파 종회)는 제14회 ‘효령상’ 수상자로 ▶문화부문=김정배 학교법인 고려중앙학원 이사장▶언론부문=박보균 중앙일보 대기자(한국신문방송편집인협회 회장)

중앙일보

2011.10.20 00:46
“계신 것만으로도 힘이던 선생님 영면하소서”

고 김준엽 전 고려대 총장의 영결식이 10일 서울 안암동 고려대병원 장례식장에서 엄수됐다. 상주 홍규씨가 선생의 영정을 들고 운구차로 향하고 있고, 영정 뒤로 9일 이명박 대통령

중앙일보

2011.06.11 00:13
“학생들에게 가장 사랑받은 총장”

김준엽 전 고려대 총장이 7일 노환으로 별세했다. 조문객들이 빈소를 찾아 헌화하고 있다. [변선구 기자] 7일 고려대 안암병원 장례식장에 차려진 김준엽 선생의 빈소에는 학계 인사

중앙일보

2011.06.08 04:15
현역장성 20명 … 류우익·안성기·정몽준씨 동문

1961년 여름 경북대 ROTC 제1기 학군사관 후보생들이 대구 인근의 사단에서 야영훈련을 마친 뒤 기념촬영하고 있다. [ROTC 중앙회] 1963년 2월 20일 학생군사교육단(

중앙일보

2011.05.25 00:56
[인사] jTBC 外

jTBC ▶IR실장 김동섭▶편성기획팀장 송원섭▶광고기획팀장 오영민▶경영기획팀장 이재원▶인사팀장 홍광표▶재무팀장 남중권▶총무팀장 백창현 ▶이코노미스트 대표 겸 포브스코리아 대표 송상

중앙일보

2011.04.04 00:04
한국학중앙연구원 새 원장 정정길 전 대통령실장 내정

정정길(69·사진) 전 대통령실장이 한국학중앙연구원(한중연) 차기 원장에 내정됐다. 정 전 실장은 24일 열린 한중연 이사회(이사장 배성동)에서 다음 달 20일 임기가 만료되는

중앙일보

2011.03.26 00:23
[인사] 법무부·검찰 인사 外

◆법무부▶법무심의관실 주상용▶법무과 이복현▶국제법무과 황우진 나욱진▶국가송무과 김덕곤 신대경▶상사법무과 박영진▶검찰과 고필형▶형사기획과 김형욱▶공안기획과 이건령▶국제형사과 김창진

중앙일보

2011.02.08 00:05