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잉어비늘 지갑에 넣어 다녀볼까? 부자 된다던데
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(19) 2020년은 20이 두 번이나 반복되다 보니 20대 때 생각이 난다. 20대에 가장 기억에 남는 여행은 독일여행이었
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달콤 고소한 리조또 …산타 마을의 대표음식 '리시푸로'
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(18) 크리스마스는 남녀노소 누구에게나 설레고 기대되는 축제다. 나라마다 크리스마스를 기념하는 캐럴이 울려 퍼지고 크리스마
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김치파스타, 김치그라탕…외국인도 좋아할 한국 음식
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(17) 유네스코 인정받은 한국 김장 문화 한국인이 매일 빠지지 않고 먹는 음식 중의 하나가 김치다. 김치는 1500년 이상
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뱅쇼, 달걀술, 후추보드카…술도 감기약이 될 수 있어요
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(16) 입동이 지나고 겨울이 시작되면서 찬바람이 불고 얼음 얼면서 감기에 걸리는 사람들이 많아졌다. 우리나라에서는 감기에
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샘플만 7000만 개… AI가 블렌딩한 위스키의 맛은?
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(23) 증류, 숙성, 블렌딩은 위스키 제조 과정의 핵심이다. 구리로 된 오래된 증류기는 증류소의 자랑이고, 시간을 담는 숙성
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'썸' 타는 홈파티를 하고 싶다
1 손님은 ‘+1’으로 초대한다 ‘+1’은 초대받은 사람이 지인을 한 사람 데리고 오는 것을 말한다. 매번 어울려 노는 친구들에게서 벗어나 누군가를 새롭게 만나고 싶을 때 유용한
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스마트폰 속으로 들어온 냄새
‘2000살 먹은 남자’는 미국 코미디언 멜 브룩스가 1960년대 TV 코미디 시리즈에서 연기한 유명한 캐릭터다. 이 캐릭터는 자신의 생일을 기념하는 인터뷰를 통해 현대 세계에서
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[food&] 토마토, 맛이 밍밍하다고요? 요리하기 나름이죠
토마토게살샐러드 토마토는 세계인이 가장 많이 먹는 채소다. 한 사람이 1년에 약 15㎏의 토마토를 먹는다고 한다. 그냥 먹어도 맛있지만 요리에 활용하면 더욱 풍미가 살아나는 게
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[j Focus] 200여 년 7대째 버번 빚는 ‘짐 빔’의 주인, 프레드릭 부커 노 3세
“먼저 색을 보세요. 그리고 코 밑으로 가져가 향을 맡아 보세요. 이때는 입을 좀 벌려야 합니다. 알코올이 너무 세니까요. 그리고 입안에 넣고 빙글빙글 돌려보세요. 그리고 혀 끝
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[BOOK 즐겨읽기] 언 물고기 대패로 밀어 보드카 한 잔?
미식견문록 요네하라 마리 지음 이현진 옮김 마음산책, 260쪽 1만2000원 참 맛있는 책이다. 꼭 음식에 관한 글 모음이라서가 아니다. 동서양을 넘나드는 글의 소재가 풍성하고,
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[임범의 시네 알코올]그녀를 떠올리는, 빨갛고 맵싸한 음료
60대 중반의 로얄 테넌바움(진 해크먼)은 전직 변호사다. 젊을 때 어린 세 남매와 부인을 두고 집을 나와 제멋대로 살면서 남의 돈 떼먹고 감옥까지 갔다 왔다. 변호사 자격도 뺏
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[e칼럼] 의사 얼굴 파랗게 질리게 한 토마토
1820년 뉴저지에서 로버트존슨 대령이 '토마토를 먹겠다'고 선언하는 바람에 한바탕 난리가 났었다. 토마토를 먹는 게 무슨 대수냐 하겠지만 그 당시엔 토마토를 독이 든 사악한 열매