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한 마리에 2억2000만원, 짠 江에서 ‘보석’을 낚는다
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 전 세계 참치 어획량의 70~80%를 소비하는 일본. 소위 몸값깨나 나간다는 대표 참치들이 한데 모이는 도쿄 쓰키지(築地) 어시장에서도 유
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한 마리에 2억2000만원, 짠 江에서 ‘보석’을 낚는다
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참치, 해양심층수로 ‘몸 씻고’ 대령이요~
심층해양수로 해동한 불당동 정참치의 참치. 조영회 기자 “참치는 비싼 음식이다.” 분명히 맞는 말이다. 그러나 제대로 된 참치회는 비싼 값을 하고도 남는다. 천안 불당동의 ‘정참치
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몸집 큰 생선 즐겨 먹는 한국인 4명 중 1명 혈중 수은 정상치 초과
한국인의 26%는 혈액 속의 수은 농도가 정상치보다 높은 것으로 조사됐다. 환경부와 국립환경연구원은 27일 ‘제3차 국민 생체시료 중 유해물질 실태조사’ 결과를 발표했다. 지난해
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고등어·갈치 수은 오염 걱정 마세요
고등어·갈치·오징어 등이 수은에 오염되지 않은 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 전국 대형마트와 재래시장에서 판매되는 수산물 33종 818건의 수은 함량을 조사했다. 이 결과 고
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HOTEL GUIDE
인터컨티넨탈 호텔, ‘봄맞이 3+1 행사’인터컨티넨탈 호텔 서울이 온라인 쇼핑몰 GS이숍·CJ몰·인터파크를 통해 다양한 호텔 상품권 판매를 시작했다. 이를 기념하기 위해 4월 9
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좀더 색다른 와인품종을 찾는다면
카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 샤르도네(Chardonnay)는 와인숍에서 가장 흔하게 접할 수 있는 와인의 품종이다. 여기에 시라(S
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부시, 푸틴에 아주 특별한 대접
블라디미르 푸틴 러시아 대통령이 2014년 겨울올림픽 유치를 지원하기 위해 과테말라로 가던 길에 1일 미국에 들렀다. 그런 그를 조지 W 부시 미국 대통령이 대서양 연안의 메인주
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똑똑한 아이 낳으려면 해산물 많이 먹어라
임신기간에 생선과 해산물을 많이 먹는 임산부가 더 똑똑한 아기를 출산한다는 연구결과가 나왔다. 이는 임산부가 해산물을 많이 섭취하면 체내에 수은과 독소물질들이 축적되고 신경계를 자
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"40년 뒤 생선 구경 힘들 것" 사이언스 최신호 논문
바다 생태계 파괴와 남획이 지금 수준으로 계속된다면 40여 년 뒤인 2048년에는 상당수 해양생물의 씨가 거의 말라 식탁에서 생선이나 조개를 보기가 힘들게 될 것이라는 연구 결과가
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[me] 여름방학 ! 아이들 친구가 극장서 손짓
여름방학이 시작됐다. 산으로 바다로 떠나고 싶지만 에어컨 '빵빵한' 극장에서 영화를 보는 것도 더위를 식히는 좋은 방법이다. 마침 극장가에선 애니메이션부터 동물영화, 자연 다큐멘
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[week&영화] 황새치 간덩이 부었네…사랑에 빠져 상어와 맞짱
출연:김형준.박명수.임채무.권희덕(목소리) 장르:애니메이션 등급:전체 홈페이지:www.pistorymovie.com 20자평:어른들에겐 지루하겠고, 애들에겐 어떨는지. 여름방학이
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[week& In&Out 맛난 만남] 소설가 은희경
"단골집 만드는 걸 좋아하지 않는다. 주인과 눈을 맞추며 인사를 나누고 "늘 먹던 것 있잖아"라며 주문하는 모습이 내게는 어색하고 불편하다. 그래서 한 군데를 정해놓기보다 이곳저곳
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[이건 이렇지요] 임산부는 냉동참치 가급적 덜 먹어야
요즘 생선 먹는 것을 고민하는 임산부가 많다고 합니다. 소비자 문제를 연구하는 시민의 모임이 황새치.참치의 뱃살에서 유해 중금속인 수은이 각각 1.72ppm.1.22ppm 검출됐다
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[이건 이렇지요] 임산부는 냉동참치 가급적 덜 먹어야
요즘 생선 먹는 것을 고민하는 임산부가 많다고 합니다. 소비자 문제를 연구하는 시민의 모임이 황새치.참치의 뱃살에서 유해 중금속인 수은이 각각 1.72ppm.1.22ppm 검출됐
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골고루 먹는 게 보약
1980년대만 해도 암 학자들 사이에 공통된 의견은 음식이 최대 발암인자란 것이었다. 당시 미 국립암센터 드비타 소장은 전체 암의 35%는 음식을 잘못 먹어 생긴다고 주장하기도 했
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[건강 이야기] 골고루 먹는 게 보약
1980년대만 해도 암 학자들 사이에 공통된 의견은 음식이 최대 발암인자란 것이었다. 당시 미 국립암센터 드비타 소장은 전체 암의 35%는 음식을 잘못 먹어 생긴다고 주장하기도 했
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생선함유 수은, 독성 약하다
황새치, 상어 등 일부 원양어류에 많이 들어 있는 수은은 지금까지 알려진 것보다는 독성이 약하다는 연구결과가 나왔다. 캐나다 서스캐치원 대학 X선 분광(分光)검사 전문가 그레이엄
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식약청 무리한 '참치 경고'로 물의
식품의약품안전청이 최근 냉동 참치에 다량의 메틸수은이 들어 있다며 너무 많이 먹지 말 것을 권고한 것과 관련, 원양업체와 시중 참치횟집 등 관련 업계가 거세게 반발하고 있다. 특히
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"냉동참치.상어 주 1회 이하 섭취해야"
식품의약품안전청은 메틸 수은 함량이 높은 것으로 알려진 냉동참치와 상어를 임산부나 가임 여성, 유아 등은 주 1회 이하로 섭취하는 것이 바람직하다고 14일 밝혔다. 식약청은 외국에
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[코덱스] 식품내 수은 허용치 강화
유엔 산하 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)는 상어, 황새치 등 해양 먹이사슬의 상위에 있는 생선 속 수은 성분이 임신부와 태아에 해로울 수
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[한인 미주 이민 100주년] 4. 뉴욕 한인 상인들의 성공 스토리
미국의 명절인 추수감사절 휴가 기간이던 지난해 11월 29일 오전 5시. 뉴욕의 풀턴 어시장은 서울의 노량진 수산시장이나 다름없었다. 시끌벅적한 좌판들 사이를 누비며 갈고리로 생선
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수은 오염 생선, 심장병 논란
수은에 오염된 생선이 심장질환에 걸릴 가능성을 높이는지에 대해 연구진들 사이에 논란이 일고 있다. 27일자 뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신에 실린 장기간의 수은 노출이 중년과 노년
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해산물이 당신에게 해를 끼칠수도 있다
CNN의 샌제이 굽타 박사. 건강에 매우 많은 신경을 쓰는 미국인들은 최근 어류를 많이 먹고 있다. 그러나 한 소비자 안전 단체는 해산물이 먹기에 안전하다는 것을 보증할 안전 대책