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[사계절의 홈베이킹] 뜨겁게 마시는 겨울의 와인, 뱅쇼

차가운 겨울, 목이 간질간질하고 콧물이 살짝 흐르는 감기 초기에 마시면 좋은 뜨거운 와인 뱅쇼Vin Chaud. 파리에 갔을 때 묵었던 하우스의 아주머니께서 자주 마들어 주던 와

중앙일보

2009.12.03 15:36
[사계절의 홈베이킹] 미국식 정통 파이에 빠지다, 타르틴

모처럼 휴가를 맞이한 친구와 이태원에서 한창 뜨고 있는 컵케이크 가게를 갈까 하다가 전부터 꼭 가 보고 싶었던 홈메이드 파이 가게로 발길을 옮겼다. 옛날 방식을 그대로 고집한다는

중앙일보

2009.11.24 11:40
[Chef Battle 승자의 대결 1라운드] 조선호텔 vs 그랜드 하얏트 서울

여자를 울려 보자 접시에 깜짝 영상편지, 그리고 불꽃쇼 한 편의 영화였다. 코스별 테마는 ‘부케’ ‘촛불’ ‘사랑의 열매’. 코스마다 테마에 맞는 강렬한 스토리와 이벤트를 선보였고

중앙일보

2009.09.10 00:03
[week&Chef Battle] 셰프 배틀 주제 고등어

배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의 도움을 받을 수 있다 부산

중앙일보

2009.07.23 00:02
[Chef Battle] 플로라 장윤석 셰프 vs 양지훈 셰프 루카 511

셰프 배틀 주제 고구마 배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의

중앙일보

2009.07.09 00:03
“천안시 여성회관, 남성에게 개방”

취임 1년을 맞은 홍미화 천안시여성회관장. 홍 관장은 “여성회관을 남녀노소가 모두 교육을 받는 기관으로 만들겠다”는 계획을 밝혔다. 조영회 기자“여성이 좋다. 특히 여성회관을 찾는

중앙일보

2009.06.22 14:34
[week&] 전통 재료에 싱싱한 아이디어 … ‘한식 세계화’ 희망을 요리하다

왼쪽부터 노재승·신재근·남정석 셰프신재근 셰프팀 크로켓 한입 베어 무니 딱 삼계탕 맛 ‘과감한 아이디어’. 신 셰프팀의 요리는 이 한마디로 요약된다. 삼계탕·맥적쌈 등 한식 메뉴를

중앙일보

2009.05.28 00:12
[style& trend] 달콤 쌉싸름한 브라우니, 섞어서 굽기만 하면 OK

최근 홈베이킹이 대중화되면서 브라우니가 인기다. 만드는 방법이 쉬워 초보자들도 거뜬히 할 수 있기 때문이다. 아이들 간식 또는 싱글의 우아한 티 타임 디저트로도 훌륭하다. 브라우니

중앙일보

2009.05.22 00:02
한식 갈빗살에 ‘녹차의 향’을 우리다 vs 서양식 농어에 ‘녹차의 색’을 입히다

‘녹차의 향’에 승부수를 걸었다. 맛이나 색을 내기 위해 녹차 가루를 섞는 방법을 피했다. 대신 녹차잎으로 향을 우려내고 빻고 갈아 넣었다. 부드러운 일로향, 은은한 우전, 향이

중앙일보

2009.05.14 00:05
[Chef Battle] 셰프 배틀 주제 - 쌀

승부의 세계에선 이런 일도 있다. 이번 배틀에 신정했던 서울 역삼동 리츠칼튼호텔 팀이 배틀 사흘 전에 불참 의사를 밝혔다. 불참 시엔 기권패로 처리하겠다며 다시 한번 의사를 타진

중앙일보

2009.04.23 00:03
[새로 나온 책] 한국외교의 재발견 外

학술 ◆한국외교의 재발견(이승곤 지음, 기파랑, 448쪽, 1만6000원)=직업외교관 출신의 지은이가 60년 한국외교를 건국외교, 국난 극복 외교, 성장시대 외교, 냉전 종말기 외

중앙일보

2009.03.28 00:46
달콤하게, 부드럽게… 눈과 입이 즐거운 크리스마스

아기자기한 성탄 장식에 보는 즐거움까지… 촛불 밝힌 케이크 하나면 파티 분위기 UP 크리스마스 파티에 빼놓을 수 없는 아이템 중 하나가 케이크다. 로맨틱한 데이트 계획도, 사한 저

중앙일보

2008.12.23 09:27
[SHOPPING] ‘우리집 표’ 간식

식품안전 사고가 잇따르면서 ‘홈메이드’ 간식에 대한 관심이 커졌다. 재료값 인상으로 외식비용이 늘어난 것도 ‘엄마표’ 간식을 생각나게 하는 요인이다. 가전 전문점이나 인터넷 쇼핑

중앙일보

2008.04.04 00:39
[새로나온책] 인문·사회

◆상상계의 인류학적 구조들(질베르 뒤랑 지음, 진형준 옮김, 문학동네, 712쪽, 3만8000원)=프랑스 인문학자 질베르 뒤랑의 대표적인 저서. 뒤랑은 인간이 이룩한 모든 문화는

중앙일보

2007.10.12 19:03
[SHOPPING] ☆다현아 ♡엄마랑 ♧쿠키 만들까

나만의 초콜릿을 만들려면 예쁜 모양의 초콜릿틀을 준비해야 한다. 시중에 파는 초콜릿을 냄비에 담아 중탕한 뒤 짤주머니에 담고 이를 틀에 짜 식히면 된다. 사진은 녹인 초콜릿을 틀에

중앙일보

2006.11.02 18:19
식탁위의 웰빙 친환경농산물 큰잔치

안전한 먹거리 챙기세요-. 중앙일보 멤버스 서비스는 농협고양하나로클럽(일산서구 대화동)과 공동으로 11월2~12일 '친환경농산물큰잔치'를 마련한다. 이번 행사는 각종 친환경농산물

중앙일보

2006.10.31 17:31
팟찌닷컴 고급지식 강좌 서비스 ‘팟찌TV(tv.patzzi.com)’ 오픈

팟찌닷컴은 지난 20일 팟찌TV (tv.patzzi.com) 서비스를 오픈했다. 팟찌TV는 '비법닷컴'을 운영하는 채티비와의 제휴를 통해 생활, 창업, 재테크, 직무, 학습 등 분

중앙일보

2006.10.23 17:19
팟찌닷컴, 생활 지식 동영상 강좌 서비스 ‘팟찌TV’ 오픈

팟찌닷컴(www.patzzi.com)은 20일 ‘팟찌TV(tv.patzzi.com)’ 서비스를 리뉴얼 오픈했다. 그동안 중앙m&b 잡지 촬영 현장을 중계하던 ‘팟찌TV’는 비법닷컴

중앙일보

2006.10.20 14:00
[Plaza] 대우일렉트로닉스 外

◆ 대우일렉트로닉스는 싱글족과 신혼부부를 겨냥해 원터치 홈베이킹 기능을 갖춘 복합형 전기 오븐 레인지(KOC-8H4TKS)를 출시했다. 빵 종류에 따라 베이킹 온도, 시간 등이 자

중앙일보

2006.10.08 18:08
2학기 성적 올리기 '올인'

여름방학이 코 앞이다. 빡빡한 학기 일정에서 벗어나 평소 해보지 못한 다양한 체험을 할 수 있는 기회이기도 하지만, 요즘엔 마냥 즐길 수만은 없는 게 현실. 피할 수 없다면 정면

중앙일보

2006.07.11 10:46
생활이 확 달라졌어요

일산 주엽동에서 사는 가정주부 오정미(38)씨는 몇일 전 중앙일보의 도움을 받아 벼르고 별렀던 일을 하나 해냈다. 바로 홈 클리닝 서비스를 받은 것이다. 일산으로 이사온 지 10

중앙일보

2006.06.13 10:49
만능카드 지참하세요

중앙일보는 6월 1일부터 일산지역 독자를 대상으로 멤버스 서비스를 시행한다. 멤버스 서비스는 일상생활과 밀착한 업체를 가맹점으로 두고 중앙일보 독자들에게 할인 및 마일리지 적립,

중앙일보

2006.05.30 10:28
[마트] 가족파티 열기 편해졌네

연말연시.크리스마스 시즌을 맞아 집에서 가족들과 파티를 열려는 가정이 늘고 있다. 놀이문화가 서구식으로 변하고 있는 데다 가족들끼리만 오붓한 시간을 가지려는 사회분위기 때문이다.

중앙일보

2003.12.18 18:27
이연경 "확실한 '주부파워' 보여드릴께요"

"사람들이 저보고 '피터팬' 이래요. 늙지 않는다구요. 애가 둘이나 있는데…. 그래서 성인 취향 프로에서 이미지를 확 바꿀 거예요. " 요즘 지상파.케이블 방송 가릴 것 없이 방송

중앙일보

2001.08.20 07:57