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[서소문 포럼] 추석 밥상에 기절하다
서승욱 정치팀장 ① 메뉴를 결정하면 몸의 긴장이 풀린다. 웨이터는 손님의 그 뒷모습만 보고도 ‘메뉴를 결정했구나’라고 알아채야 한다. ② 화장실 청소 때는 변기를 쳐다보지만 말고
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미각을 깨우는 식전 칵테일 한 잔! 이탈리아의 아페리티보 문화 [쿠킹]
호야 킴의 〈만날 술이야〉 우리나라 사람만큼 칵테일 좋아하는 민족이 또 있을까요. 소주와 맥주를 섞은 소맥 아시죠? 그게 바로 칵테일입니다. 막걸리와 사이다를 섞고 소주와 사이다
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[에디터 프리즘] 맛집, 갬성 카페에 아쉬운 것
서정민 중앙SUNDAY 문화선임기자 서울시청 주변에 1967년 오픈한 식당이 있다. 국내 최초의 이탈리안 식당이자, 삼성 창업주 고 이병철 회장의 단골식당이었던 곳으로 유명하다.
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NYT가 꼽은 ‘올해 세계서 가볼만한 52곳’…한국이 빠진 이유 [뉴스원샷]
여행, 언제쯤 다시 떠날 수 있을까요. 사진은 이탈리아의 끼오지아. [끼오지아 관광청] 이코노미석 기내식, 다시 먹는 날이 오긴 올까요. 여행을 그리워하는 마음은 한국이나 미
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[소년중앙] "즐겁고 안전한 호캉스 책임집니다" 24시간 바쁜 호텔리어의 세계
배려는 기본, 언어는 필수…호텔서 행복한 기억 만들게 돕죠 정문에서 고객을 맞이하는 도어맨은 해당 호텔의 첫인상을 결정하는 직무다. 한 숙박 플랫폼이 2021년 6월 애플
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김성모가 말하는 “더이상의 자세한 설명은 생략한다”
김성모 만화가가 16일 부천 한국만화영상진흥원 작업실에서 인터뷰 후 포즈를 취하고 있다. 배경은 김 작가의 대표작인 '대털'의 캐릭터들이다. 권혁재 사진전문기자 “더 이상의 자세
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주방장만 믿고 식당 창업, 절대로 오래갈 수 없다 왜?
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(21) 근로시간 단축, 주5일 근무제 도입, 최저시급 상승 등의 영향으로 창업 시장이 더 얼어붙고 기존 자영업자들의 폐업이 속출
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"클럽 붕괴로 공들인 수영축제 국제망신"…상인들은 불똥 우려
28일 오전 전날 복층 구조물 붕괴 사고로 27명의 사상자를 낸 광주 C클럽 입구. 김준희 기자 부슬비가 내린 28일 오전 광주광역시 서구 치평동 상무지구. 영화 제목과 같은 간
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[지금은 크루즈시대] 낭만적 풍경, 명품 요리…눈과 입이 즐거운 ‘지중해 크루즈’
━ 지중해 크루즈 A to Z 지중해 크루즈 여행은 유럽을 대표하는 선사 ‘코스타’의 최대 선박인 코스타 디아데마호를 이용한다. [사진 롯데관광] 유럽은 많은 사람이 1순
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[라이프 트렌드] 바리스타·호텔리어·웨이터…우리는 로봇!
━ 인공지능 서비스맨 에스프레소를 추출하는 날렵한 손목, 버튼을 누르는도도한 손가락, 수건을 싣고 유유히 떠나는 뒤태. 사람이 아닌 로봇 얘기다. 로봇 점원이 진화하고
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"사드 때문에 손님 없다" 는 종업원, 이런 식당 잘 될까
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(11) " src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/20
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단톡방 총경, 경찰청에 재직…승리 등 연예인 비호 의혹
승리(左), 정준영(右) 서울지방경찰청 광역수사대는 15일 본청 소속 A 총경을 참고인 신분으로 조사했다. A 총경은 빅뱅 멤버 승리(본명 이승현·29), 가수 정준영(30),
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특별단속도 무사 통과…유흥업소 비호 세력 있나
━ [SPECIAL REPORT] 요지경 강남 클럽 [그래픽=이정권 기자 gaga@joongang.co.kr] K회장은 클럽 아레나를 포함해 10여 개 이상의 클럽과 가라
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탈세·마약 물의 아레나, 웨이터 출신 실소유자 미스터리
━ [SPECIAL REPORT] 요지경 강남 클럽 서울 강남구 논현동 R호텔 지하에 있는 클럽 아레나에서 디제이 박스의 음악에 맞춰 클러버들이 춤을 추고 있다. [사진
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"모든 고객 평등하게" 건물주도 줄 서야 먹을 수 있는 식당
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(3) 국내 대표 외식 브랜드와 식당 300여개를 오픈한 외식 창업 전문가다. 지난 30여년간 수많은 식당을 컨설팅하고 폐업을 지
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한지일, 호텔 웨이터로 ‘새삶’…“너무 감사한 일”
[사진 방송화면 캡처]1970년대 배우이자 제작자로 유명했던 배우 한지일(72)의 근황이 공개됐다.3일 방송되는 TV조선 ‘마이웨이’에는 왕년의 톱스타 한지일이 출연, 그의 파란
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호텔 로비서 서성이는 당신, 어느 레스토랑 찾는지 안다
━ 호텔리어J의 호텔에서 생긴 일 - 테이블 매너① 서양 레스토랑 호텔 레스토랑에 슬리퍼를 신고 가는 건 예의가 아니다. 객실용 슬리퍼는 더욱 그렇다. 샌들도 입
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[김성탁의 유레카, 유럽] 영국 브렉시트 부메랑, 이민자 떠나자 농촌 과일 썩어간다
“채소나 과일 농장을 운영하는 이들은 올해 수확기를 어떻게 넘길지 벌써 걱정입니다. 많은 농장이 잘 익은 과일 등을 딸 일손이 없어 썩게 놔둬야 했는데, 대형 슈퍼마켓 고객들이
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[특파원 리포트] 브렉시트 후 이민자 사라진 英마을엔 무슨 일이…
“채소나 과일 농장을 운영하는 이들은 올해 수확기를 어떻게 넘길지 벌써 걱정입니다. 많은 농장이 잘 익은 과일 등을 딸 일손이 없어 썩게 놔둬야 했는데, 대형 슈퍼마켓 고객들이
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사랑에 빠지고 CCTV 찍히고···살벌한 모사드 치명적 실수들
━ 방심, 모사드의 치명적인 실수-그래도 요원에게 문책 대신 격려를 채인택 국제전문기자 ciimccp@joongang.co.kr 모사드도 실수한다. 작전 중 중
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" 한국 음식과 가장 잘 어울리는 건 허세 없는 한국 맥주"
18일 서울 여의도 콘래드 호텔 고든 램지 간담회 요리와 엔터테인먼트를 결합한 ‘쿡방’이라는 예능 장르에서 이 남자가 세계적 기폭제 역할을 했다고 해도 과언이 아니다. 고든 램지
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[분석]한때 한국이 앞섰는데…외국인이 일본을 더 찾는 5가지 이유
"화장실 청소땐 변기를 쳐다보지만 말고 변기에 직접 앉아보라. 손님의 시각에서 서비스를 궁리해야 한다.…도어맨은 도착한 택시의 미터기부터 체크하라. 공항에서 왔는지 주변 지하철역
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4월까지 스키 탈 수 있는 '겨울왕국'은 어디?
광활한 미국 땅에는 경이로운 풍경들이 곳곳에 펼쳐진다. 네바다 주 버지니아시티 출신 작가 마크 트웨인(Mark Twain)이 ‘지구에서 볼 수 있는 가장 멋진 풍광’이라고 극찬한
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4월까지 스키 탈 수 있는 '겨울왕국'은 어디?
광활한 미국 땅에는 경이로운 풍경들이 곳곳에 펼쳐진다. 네바다 주 버지니아시티 출신 작가 마크 트웨인(Mark Twain)이 ‘지구에서 볼 수 있는 가장 멋진 풍광’이라고 극찬한