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'옐로 푸드' 호박 영양이 넝쿨째
가을이면 담벼락에 노랗게 주렁주렁 호박 넝쿨이 늘어진 풍경은 언제 봐도 정겹다. 관련된 속담도 적지 않을 만큼 호박은 우리에게 친근한 채소다. 서양인도 호박을 정겹게 느낀다. 신
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광주 “전통의 떡 산업을 키워라”
광주의 대표적인 떡 생산업체인 창억떡집(대표 임철한·37)이 국내 최대규모의 떡 생산 자동화설비를 갖추고 새로 문을 열었다. 임 대표의 어머니가 동명동에서 떡을 만들어 판매한 지
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필링도 친환경시대? ‘호박필’ 타 필링보다 자극 적어 인기
대부분의 필링은 시술 후 각질이 일어나고 피부의 당김과 건조함이 동반된다. 때문에 건조한 봄에는 필링은 좋지 않다고 생각한다. 게다가 건성피부를 가진 사람이라면 더욱이 피해야 할
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[week&CoverStory] "스타벅스에 우리 떡 넣었어요"
“우리 떡의 미래, 앞으로 떡 벌어질 겁니다”. ‘쌀 전도사’를 자처하는 경기도 최형근 농정국장(左)과 이진찬 농산유통과장.“맛있는 떡을 공급할 테니 한번 받아보시죠.” 작년 개
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![[week&CoverStory] "스타벅스에 우리 떡 넣었어요"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200710/htm_2007102517091950005500-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&CoverStory] "스타벅스에 우리 떡 넣었어요"
“우리 떡의 미래, 앞으로 떡 벌어질 겁니다”. ‘쌀 전도사’를 자처하는 경기도 최형근 농정국장(左)과 이진찬 농산유통과장.“맛있는 떡을 공급할 테니 한번 받아보시죠.” 작년 개
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여유로운 주말 뉴요커처럼…
■ 그래머시 키친스테이크로 이름난 ‘그래머시 키친’이 선데이 브런치를 시작했다. 샐러드+메인+디저트+커피로 구성된 브런치 세트(3만5000원)는 지갑 열기가 아깝지 않을 만큼 푸
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난, 네게 반했어!
열흘 후면 장마도 끝이다. 폭염만이 남았다. 절절 끓는 더위 탓에 입맛도 잃어가기 십상이다. 몸보신 음식을 챙겨먹는 것도 하루 이틀, 간단하면서도 영양의 균형을 깨뜨리지 않는 좋
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![[Family] 핼·러·윈·데·이…깔깔깔, 서양 귀신 놀이 후루룩, 호박 주스·수프](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200610/htm_2006102221053230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family] 핼·러·윈·데·이…깔깔깔, 서양 귀신 놀이 후루룩, 호박 주스·수프
10월의 마지막 날은 '핼러윈데이'다. 유래도 복잡한 서구의 기념일. 그것도 귀신과 관련된, 사실 난데없는 날이다. 우리가 왜 서양 귀신의 축제까지 챙겨야 하느냐는 곱지 않은 시
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암을 이기는 한국인의 음식-(23)케일
케일은 암 예방효과가 있다고 알려진 십자화과 채소의 하나이며 상추, 호박잎, 깻잎 등과 함께 요즈음 사랑받는 쌈 재료이다. 녹황색 채소가 건강식품으로 인기를 끌면서 근래에는 녹즙
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칼로리 낮은 단호박, 귀하신 몸
올 겨울 유통 업체들이 단호박 관련 상품을 쏟아내고 있다. 겨울철에 단호박으로 만든 음료.케이크.요구르트.아이스크림 등이 무척 잘 팔리기 때문이다. 단호박은 죽이나 수프 등 따뜻
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다이어트 나선 패스트푸드
패스트푸드 업계도 웰빙 마케팅에 나서고 있다. 기름기를 쏙 빼 칼로리를 낮췄다. 몸에 좋은 재료도 사용한다. 롯데리아는 '호밀빵웰빙버거'를 판매하고 있다. 햄버거 빵에 통 호밀을
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다이어트 나선 패스트푸드
패스트푸드 업계도 웰빙 마케팅에 나서고 있다. 기름기를 쏙 빼 칼로리를 낮췄다. 몸에 좋은 재료도 사용한다. 롯데리아는 '호밀빵웰빙버거'를 판매하고 있다. 햄버거 빵에 통 호밀을
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녹차·검은콩 등 넣은 웰빙 건강빵 인기
초록, 분홍, 보라…. 요즘 베이커리에서 볼 수 있는 빵 색깔들이다. 알록달록하다는 느낌마저 받는다. 원래 전통적인 빵 색깔은 노릇노릇하고 연한 갈색이었다. 밀가루.버터.계란 등
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[아테네] '그리스 음식' 우리네 시골 밥상 같은 웰빙 음식
'지중해'란 단어가 주는 판타지에 한번쯤 빠져 보지 않은 사람이 있을까. 신화의 나라, 그리스에 이르면 그 환상은 꼬리에 꼬리를 문다. 수평선을 넘나들며 하늘을 물들이는 코발트빛
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"흡연 변명" 의학적 근거 없다
금연 열풍과 담배 값 인상에도 아직까지 담배를 끊지 못하는 사람이 많다. 이들에게는 흡연이 건강에 해악을 미친다는 의학계의 목소리도 무용지물이다. 올 2월 통계청에서 발표한 200
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[마트] 브랜드 고구마 "색깔 보고 사세요"
겨울철 별미였던 고구마가 최근 건강식품으로 인기몰이를 하고 있다. 고구마가 암 발생을 억제하고 성인병과 변비 예방에 효과적인 식품이라는 것이 알려졌기 때문이다. 또 다이어트에 좋으
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텃밭 찾아… 휴식 찾아… 한해 10만명 북적
대구 근교 팔공산 기슭의 구암마을(대구시 동구 미대동)은 마을 뒷산에 거북 모양의 바위가 여럿 있다고 해서 마을 이름이 붙여졌다. 나지막한 야산이 병풍처럼 둘러싸고 마을 앞으로는
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It's yummy. 정말 맛있다.
맛있는 음식을 먹을 때의 '냠냠'이란 표현을 영어에서는 'yumyum'이라고 합니다. 위 제목의 표현은 'yumyum'에서 비롯된 형용사로, "It's delicious."나 "
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[리뷰] 걸스 온 탑
사랑이 잘 풀리면 일도 잘 풀리게 마련이다. 적어도 영화 '걸스 온 탑(Girls on top) '의 10대 소녀들은 이를 굳게 믿고 있는 듯하다. 이들의 유일한, 그리고 최대 관
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'오르가슴' 꿈꾸는 소녀들의 한바탕 소동
사랑이 잘 풀리면 일도 잘 풀리게 마련이다. 적어도 영화 '걸스 온 탑(Girls on top) '의 10대 소녀들은 이를 굳게 믿고 있는 듯하다. 이들의 유일한, 그리고 최대 관
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[새 영화] '걸스 온 탑'
사랑이 잘 풀리면 다른 일도 잘 풀리게 마련이다. 적어도 영화 '걸스 온 탑(Girls on top)'의 10대 소녀들은 이를 굳게 믿고 있는 듯하다. 이들의 유일한, 그리고 최대
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[커버스토리] 인니에 나이키 공장 없었다면…
세계화(globalization)가 '적' 이란다. 그래서 쳐부숴야 한다고 다국적 비정부기구(NGO)들이 야단이다. 세계화가 나라간 빈부격차의 주범이라는 것이다. 얼마 전 이탈리아
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[커버스토리]인니에 나이키 공장 없었다면…
세계화에 대한 논쟁은 과거에도 있어왔지만 빈부격차 확대와 더불어 더욱 편이 갈리고 있다. 반대하는 측은 부자 나라들이 세계화라는 '편리한 도구' 를 이용해 가난한 나라들의 자원을
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할로윈 데이 맞아 이색행사 풍성
서양에서는 추수감사절과 더불어 2대 명절로 통하는 할로윈 데이(Halloween Day) 를 맞아 다양한 행사가 펼쳐진다. ◇ 외식업체=어린이 고객을 겨냥한 이벤트를 준비한 패밀리
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