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백두대간 골짜기마다 술 익는 마을 만드는 게 꿈
━ [김수정의 상큼 인터뷰]한국 술 ‘독립운동’ 이종기 오미나라 대표 5년의 연구 끝에 완성한 ‘오미로제’를 손에 든 이종기 대표. 오미자를 유럽 전통 스파클링 와인 제조 기법
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백두대간 골짜기마다 술 익는 마을 만드는 게 꿈
“천하명주 나서는 문, 애호가들 들어오는 문 문경새재 고개 앞에 우뚝 섰도다! 천년 우리 조상님들 편히 쉬게 했던 이 주막 터 다가올 천년엔 세계인들 찾는 곳으로 다시 태어나길”
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[이택희의 맛따라기] 나물·버섯·장맛의 숲 속 별궁…먹으며 힐링하는 한식집 ‘두루담아’
‘두루담아’의 단일메뉴인 정식 2인상. 모든 테이블은 창가에 붙어 있다. 무덥던 지난 여름 어느 날 음식점으로 편지가 왔다.“안녕하세요. 저는 사업 관리를 잘못하여 서울구치소에 수
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[남도의 맛과 멋] 향매실로 만들어 과육 탱탱하고 새콤달콤
계월마을 방옥심 씨가 만든 피클은 과육이 탱탱해 아삭아삭 씹힌다. 전국에 단골이 많다. 프리랜서 장정필매실은 알칼리성 과실이라서 피로를 풀고 체질을 개선하는 데 효과가 있다. 신맛
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지리산뜰지기 고영문·최문희 씨 부부
[전원생활기자]치열해지는 경쟁과 노후 보장 없는 미래로 불안한 요즘이다. 고 영문 씨는 농업으로 이런 고민을풀겠다며 3년 전 귀농을 단행했다. 친환경 재배와 직거래로도시 못지않은
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새콤한 매실, 담백한 매생이, 향긋한 표고 활용 레시피 군침도네
새콤한 매실은 봄 입맛을 돋우는 일등 식재료다. 광양 매실과 섬진강 강굴(벚굴)이 어우러진 레이먼 킴 셰프의 요리 ‘강굴세비체’문화체육관광부와 한국콘텐츠진흥원이 전라남도와 손을 잡
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[커버스토리] 그윽한 매화·녹차 향에 취하고, 담백한 벚굴·참게 맛에 반하고
l 구례·하동·광양 봄 나들이 이맘때 섬진강변은 앞다퉈 피는 꽃으로 난리가 벌어진다. 경남 하동의 차밭에서 만개한 매화 꽃을 마주했다.섬진강 물길을 따라 봄을 찾아 떠났다. 전남
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[설 선물 특집] 과육이 아삭아삭…시지 않아 반찬으로도 딱
계월마을의 방옥심 씨가 향매실로 만든 피클은 전국에 단골이 많다. 프리랜서 장정필매실은 알칼리성 과실로 피로 회복과 체질 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 위액 분비를 촉진
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김기현 주병 세트, 신정택 선화, 유아인 티셔츠 … 나눔 행렬
이틀 앞으로 다가온 ‘2015 위아자 부산 나눔장터’를 위해 각계 각층의 명사들이 애장품을 내놨다. 이 기증품은 18일 부산시민공원 뽀로로도서관 앞에서 열리는 장터에서 경매된다.
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꿀맛 설탕
꿀맛 설탕요리 연구가 백종원은 된장찌개, 김치찌개 등 웬만한 요리에 설탕을 빼놓지 않고 넣는다. 설탕, 많이 먹어도 괜찮은 걸까. 화학 정제와 과당이 문제설탕을 만드는 과정은 이렇
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아삭아삭 새콤달콤한 향매실 피클, 반 건조한 정과는 피로해소에 효과
매실을 설탕 물에 살짝 잰 뒤 반 건조한 정과. 매실은 알칼리성 과실이라서 피로를 풀고 체질을 개선하는 데 효과가 있다. 신맛이 위액 분비를 촉진해 소화 불량을 없애고 위장을 튼튼
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[이야기가 있는 음식] 빙수, 사르르 걱정 녹이는 달콤한 눈꽃 한입
영화 ‘안경’ 중에서 더 플라자 호텔(더 라운지)의 송현주 셰프가 만든 팥빙수. 곱게 간 우유 얼음 위에 팥·쑥떡·콩가루·유자를 올렸다. 유자는 팥의 텁텁한 맛을 잡아준다. [김경
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아이 손 잡고 봄나들이 체험
[레몬트리]아이 손 잡고 봄나들이 체험 어느새 추위가 물러가고 밖으로 나가기 좋은 봄날이 찾아왔다. 아이와 함께 다양한 체험 활동으로 겨우내 움츠린 어깨를 펴보자. 봄에 피는 야생
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샛 노랗게 수 놓은 산수유 … 봄을 알리다
샛노랗게 수 놓은 산수유. 갑자기 봄이 무르익었습니다. 봄이 되면 여행기자들은 꽃 소식을 전하기 위해 남쪽으로 내려갑니다. 이때 중요한 것이 ‘타이밍’입니다. 그런데 올해 3월 날
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제주 오지에 피운 귀농귀촌의 결실 ‘서초농원’ 제주감귤
레드향. 오렌지 맛과 향이 있고 유연다즙한 맛이 일품이다 제주시 한경면 저지리 `서초농원`. 겨울이 되면 무수히 많은 감귤과 이파리가 어우러져 아름다운 경관을 연출한다 한라봉. 꼭
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주말에 가볼만한 곳…"주말 데이트 코스로 좋아요"
주말에 가볼만한 곳 `장흥 천관산 ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '남도 꽃 잔치로 놀러오세요'라는 테마로 3월에 가볼만한 곳을 선정했다. 주말에 가
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주말에 가볼만한 곳…"내일은 여기에 가볼까?"
주말에 가볼만한 곳 `장흥 천관산 ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '남도 꽃 잔치로 놀러오세요'라는 테마로 3월에 가볼만한 곳을 선정했다. 주말에 가
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주말에 가볼만한 곳…"오늘 여자친구랑 가자고 해야지"
주말에 가볼만한 곳 `장흥 천관산 ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '남도 꽃 잔치로 놀러오세요'라는 테마로 3월에 가볼만한 곳을 선정했다. 주말에 가
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주말에 가볼만한 곳…한국관광공사가 추천하는 3월 여행지는?
주말에 가볼만한 곳 `장흥 천관산 ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '남도 꽃 잔치로 놀러오세요'라는 테마로 3월에 가볼만한 곳을 선정했다. 주말에 가
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주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사가 추천하는 여행지…"기차 여행 계획하고 있다면?"
‘주말에 가볼만한 곳’ [사진 중앙포토] 주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사가 추천하는 여행지…"기차 여행 계획하고 있다면?" ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사
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주말에 가볼만한 곳, 추천 여행지 5곳…"기차 여행 떠나요"
‘주말에 가볼만한 곳’ [사진 중앙포토] 주말에 가볼만한 곳, 추천 여행지 5곳…"기차 여행 떠나요" ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '남도 꽃 잔치
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주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사 선정…'남도 꽃 잔치로 놀러오세요'
‘주말에 가볼만한 곳’ [사진 중앙포토] 주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사 선정…'남도 꽃 잔치로 놀러오세요' ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '
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주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사 선정 5곳…테마는 '남도 꽃 잔치로 놀러오세요'
‘주말에 가볼만한 곳’ [사진 중앙포토] 주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사 선정 5곳…테마는 '남도 꽃 잔치로 놀러오세요' ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3
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주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사가 선정한 3월 여행지 5곳
‘주말에 가볼만한 곳’ [사진 중앙포토] 주말에 가볼만한 곳, 한국관광공사가 선정한 3월 여행지 5곳 ‘주말에 가볼만한 곳’ 5곳이 화제다 한국관광공사 3월을 맞아 '남도 꽃