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[e칼럼] 잡채는 '코리안누들'입니다

호주의 시골 와이너리에서 매일 아침 포도샘플 당도를 재며 지내던 2004년의 겨울, 회사사람들에게 종종 잡채를 해줬다. 양파, 버섯, 파프리카, 소고기만을 넣어 후다닥 만든 잡채는

중앙일보

2008.11.28 08:47
[NIE] 한국인의 혼 깃든 한식 세계인 입맛 잡으려면

　정부는 16일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘한식 세계화 선포식’에서 한식을 2017년까지 세계 5대 음식의 반열에 올리겠다고 선언했다. 한식을 프랑스·일본·중국·이탈리아 못지

중앙일보

2008.10.21 01:59
청담동 맛집의 힘

똑같은 메뉴라도 손님이 몰리는 음식점은 따로 있다. 단골의 힘이다. 하지만 한 번 단골이 영원한 단골은 아니다. 갈수록 음식의 유행주기가 짧아지는 요즘엔 더욱 그렇다. 청담동에서

중앙일보

2008.09.23 10:39
호텔 맛 그대로, 로드 숍 레스토랑

서울 웨스틴조선호텔 비즈바즈코엑스컨벤션센터 2층에 위치한 ‘비즈바즈’는 한·중·일·양식 100여 가지 메뉴를 선보이는 프리미엄 뷔페 레스토랑이다. 코엑스의 문화 시설을 즐기는 젊

중앙선데이

2008.08.09 10:38
[e칼럼] 의사 얼굴 파랗게 질리게 한 토마토

1820년 뉴저지에서 로버트존슨 대령이 '토마토를 먹겠다'고 선언하는 바람에 한바탕 난리가 났었다. 토마토를 먹는 게 무슨 대수냐 하겠지만 그 당시엔 토마토를 독이 든 사악한 열매

중앙일보

2008.07.11 00:02
노희영의 글로벌 메뉴 이야기 ⑤ 피렌체 편

전세계 디자이너가 가장 많이 방문하는 도시는 어디일까. 대다수는 ‘파리’라고 생각하겠지만 실상은 이탈리아의 ‘피렌체’다. 세계 유명 디자이너가 사용하는 원단을 만드는 공장이

중앙일보

2008.06.17 10:47
테라스 좋은 집

안보다 바깥이 더 좋은 초여름이다. 피부에 닿는 바람이 아기의 체온처럼 부드럽고 포근하다. 사람들은 따가운 햇살을 피해 슬슬 그늘로 들어가기 시작한다. 테라스가 있는 음식점을 찾

중앙일보

2008.06.12 15:39
HOTEL NEWS

밀레니엄 서울 힐튼, 하와이 음식특선밀레니엄 서울 힐튼 뷔페식당 ‘오랑제리’에서 4월 한 달간 하와이의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 ‘하와이 음식특선’을 선보인다. 지상 낙원으로

중앙선데이

2008.04.12 22:02
HOTEL GUIDE

신라호텔, 칠레 음식 페스티벌신라호텔 레스토랑 더 파크뷰와 탑 클라우드가 4월 10일부터 23일까지 ‘칠레 음식 축제(Chile Food Festival)’를 마련한다. 칠레 특

중앙선데이

2008.04.05 20:31
꽃비 내리는 들로 별미 유혹 섬으로

진해 군항제가 개막된 1일 관광객들이 진해시 여좌동 여좌천변에 핀 벚꽃을 구경하고 있다. [사진=송봉근 기자]남녘지방이 벚꽃·진달래·개나리 등의 꽃망울로 알록달록 물들고 있다. 하

중앙일보

2008.04.02 02:24
와인의 기쁨 지중해의 숨은 보석

이스키아 섬이 어디냐는 질문에 ‘나폴리에서 고속 여객선으로 약 40분 거리에 있는 리조트’라고 답할 수 있다면 이탈리아를 상당히 잘 아는 사람이다. 2007년 4월 나는 이곳을

중앙선데이

2008.03.15 23:23
퐁당 퐁당 샤브샤브…'사르르'

뜨끈한 국물 맛이 그리운 계절. 건강까지 생각한다면 신선한 야채와 해산물이 함께 하는 샤브샤브가 제격이다. 여기에 생선초밥과 롤, 다양한 뷔페가 더해진다면 금상첨화. 해물 샤브샤

중앙일보

2008.02.20 17:25
[창업Memo] 세종대 경영전문대학원 外

◆세종대 경영전문대학원은 18일까지 프랜차이즈 석사 과정 원생을 모집한다. 이 과정은 세계에서 유일한 프랜차이즈 전문 정규 석사 과정이며 프랜차이즈 이론과 마케팅 및 경영 이론이

중앙일보

2008.01.14 18:56
우리동네 맛집 ② 일산동구 장항동 '퍼니데이'

놀이방 초대형…가족외식 명소 맛깔스런 뷔페 음식 총 100여종 아이들 데리고 외식하기 힘드셨죠? 밥 먹이랴, 뛰노는 애들 챙기랴 난리가 따로 없습니다. 오늘 소개해드릴 곳은 이런

중앙일보

2007.12.24 13:10
다국적 멀티 레스토랑 '유니온 스퀘어' 무지갯빛 7색 미각

무지갯빛 7색 미각을 느끼고 싶다면 ‘유니온 스퀘어’가 답이다. 유니온 스퀘어는 국내 첫 ‘멀티 브랜드 비스트로(Multi-Brand Bistro)’의 이름. 일곱가지 브랜드가

중앙일보

2007.12.18 15:02
토마토의 새빨간 유혹

“만약 아메리카를 발견하지 못했다면 이탈리아 요리가 지금의 모습을 지닐 수 있을까?” “무슨 소리야?” “이탈리아 사람들이 수천 년 동안 토마토를 먹지 않고 어떻게 지냈는지 상상할

중앙선데이

2007.12.15 20:44
[Family리빙] 아하! 이런 재활용 있었네

위부터 ◆스팀다리미-약쑥을 넣으면 얼굴 스팀마사지기로 변신한다. ◆튀김기-타이머와 온도 유지 기능이 있어 스파게티 면 삶기에 딱이다. ◆제빵기-수제비 만들 때 반죽버튼만 누르면 반

중앙일보

2007.11.18 19:55
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.24 13:39
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.22 16:01
"2대8은 구시대 가르마 정치" 정동영 발언 반박한 한나라

17일 이명박 후보가 경기도 시흥 한국조리과학고등학교를 방문, 직접 만든 해물 스파게티를 그릇에 담고 있다. [사진=강정현 기자]한나라당 이명박 후보는 17일 중앙선대위 회의에서

중앙일보

2007.10.18 04:43
신세계 죽전점 스타일링 제안 - 가을 패션 컨셉트

여자가 가을을 표현하고자 하는데 ‘우아함’이 빠질 수 없다. 신세계 죽전점은 오는 14일까지 패션 컨셉트를 ‘엘레강스’로 잡고 브랜드들과 스타일링 제안을 한다. 샤넬로부터 시작된

중앙일보

2007.10.09 14:12
[2635 섹시 세대] 박지영의 소개팅 일기

1. 8월 7일 화요일. 출근하려고 차에 시동을 거는데 친구 미정에게 전화가 왔다. 이번주 금요일 소개팅 어떻겠냐고. 수첩을 펼쳐 금요일 저녁에 시간이 비어있는 것을 확인하고는

중앙일보

2007.08.21 15:34
[week&쉼] 면발로 더위사냥

'밥 말고 딴 거 없나?' 때 이른 더위에 식사 때만 되면 머릿속에 맴도는 화두다. 이럴 때 만만한 게 국수다. 얼음을 넣어 열무김치에 만 국수는 등줄기 땀을 식혀줘서 반갑고, 고

중앙일보

2007.06.21 14:59
LIFE STYLE NEWS

웨스틴조선호텔이 선보이는 시칠리아 요리서울 웨스틴조선호텔의 이탈리아 레스토랑 ‘베키아 앤 누보’는 지중해 최대의 섬, 시칠리아 지방의 요리를 6월 29일(금)까지 선보인다. 시칠

중앙선데이

2007.06.16 17:17