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[2019 국가브랜드 대상] 올레인산 풍부해 고소한 맛과 부드러운 식감
━ 홍천늘푸름한우 올레인산이 풍부한 홍천한우는 육질이 부드럽고 맛도 좋다. [사진 홍천군] 홍천늘푸름한우가 2019 국가브랜드대상 한우 부문 대상에 선정됐다. 8년 연속
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[맛있는 도전] 풍미 살리고 지방은 쫙 뺐다 ‘유기농 멸균 우유’ 국내 첫선
━ 상하목장 ‘상하목장 유기농 우유 저지방 멸균’은 유기농 우유의 깔끔한 맛은 살리면서 지방 함량을 일반 우유의 절반 수준으로 낮췄다. [사진 상하목장] 국내 유기농 유제
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[골든브랜드] 동물복지 생산시스템 적용한 ‘그리너스’ 출시
━ 냉동/냉동육 하림이 ‘2019 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 냉장/냉동육 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다. 하림은 소비자 라이프 스타일 변화에 맞춰 친환경 무항
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노르웨이수산물위 “양식 연어 안전, 10년간 수입금지 없었다”
노르웨이수산물위원회(NSC)는 2018년 기준 노르웨이산 연어가 한국을 포함, 전 세계 150여개국에 수출되었으며 지난 10년 동안 안전문제로 인해 어느 국가에서도 수입 금지
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대법원장 습격 노인, 그에게도 억울한 사연은 있다
━ [이상언 논설위원이 간다] 사법부 수장 ‘화염 공격’ 사건을 들여다보다 김명수 대법원장이 탄 차가 남모씨의 화염 공격을 받는 모습. [연합뉴스] 김명수 대법원장이 지난
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[건강한 가족] 진공포장 후 냉장, 20일 자연숙성 거쳐 우리 식탁에
미국산 쇠고기 국내 반입 과정 추적 아이가 태어난 지 6개월이 되면 모든 엄마들이 하루 걸러 사러 가는 식품이 있다. 바로 쇠고기다. 쇠고기는 철분과 단백질을 섭취할 수 있는 가
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농민의날 기념 … 대학로서 우수농가 생산품 홍보행사
경기도 공유농업플랫폼 전담기업인 에스에이쿱(대표이사 하석건)은 지난 11일 농민의 날을 기념해 혜화동 마로니에 공원의 열린 마르쉐 장터에서 우수 생산농가 및 활동가를 초청해 농산
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[르포]한우 A+이상 최상급만 89% 나오는 이 농장의 비결
경기도부터 ‘가축행복농장’ 첫 인증을 받은 경기도 양평군 양동면 ‘대산축산농장’. 한우 500마리 키울 곳에 300마리만 사육 중이다. 전익진 기자 지난 11일 오후 경기도
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‘공중부양’ 대신 미생물 배양 … 농업·식탁 혁명 꿈꾼다
━ [배명복의 사람속으로] 강기갑 전 의원 강기갑 전 의원은 ’좋은 발효 사료를 써서 가축을 기르고, 거기서 나온 분뇨로 만든 퇴비로 농사를 지으면 한국 농업은 세계 어떤
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[월간중앙 현장이슈] 식탁 벗어난 GMO(유전자변형식품) 유해 논쟁
생산성 늘린 식량 혁명 찬사 뒤에 거대 자본에 의한 농업 황폐화 문제 심각…결론 못 내린 안전성 논란과 소비자의 선택권 요구에 정부는 뒷짐만 진 현실 ‘오늘 저녁엔 뭘 먹지?
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[라이프 트렌드] “세계적 명품 인정받은 완도 전복, 해외 소비자 사로잡아”
위지연 청산바다 대표 ‘바다의 명품’ 전복의 계절이다. 국내 전복의 70%는 전남 완도군에서 수확된다. 지난 7월 13일 세계가 이곳의 전복을 인정했다. 영어조합법인 ‘청산바다’
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“난공불락 쏘가리 양식, 야관문 섞은 사료 덕에 성공”
김진규 한국쏘가리연구소장이 지난 15일 경남 산청 덕천강변 쏘가리양어장에서 양식한 40㎝급 쏘가리를 들어보이고 있다. 김 소장은 20여 년간 연구·개발해 지난 4월 쏘가리 양식에
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‘쏘가리 30년’ 김진규 “뱀장어용 사료와 야관문으로 쏘가리 양식 성공”
━ [인터뷰] 김진규 한국쏘가리연구소장 지난 15일 김진규 한국쏘가리연구소장이 경남 산청 덕천강을 배경으로 자신이 양식한 쏘가리를 들어 보이고 있다. 김영주 기자 김진규(
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[소년중앙]"먹거리에 새로운 가치 더해 통일 이후까지 보는 농업 시작했죠"
박요셉 요벨팜 대표 “사람을 살리고 땅을 살리는 농부입니다.” 스스로를 이렇게 설명하는 청년농부 박요셉 요벨팜 대표(38)는 함경북도 출신입니다. 그는 열아홉 살 때 중국으로 탈
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서울대 연구팀, 항생제 대체할 천연 향균 물질 생산 증진 방법 개발
서울대 연구팀이 천연 항균 물질의 생산을 증진하는 새로운 방법을 찾아냈다. 천연 항균 물질은 남용 문제가 지적되고 있는 항생제를 대체할 수 있는 대안으로 학계에서 주목받고 있다.
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미국육류수출협회, '서울푸드 2018'서 명품 와규 3종 선보여
미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 지난 1일부터 4일까지 경기도 일산 킨텍스에서 열리는 ‘서울국제식품산업대전 2018(Seoul Food 2018)’에서 미국산 명품 브랜드육
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“남미 찍고 베트남으로 … 토종 발기부전 치료제 자존심 세웠죠”
조호연 “우리 필름 치료제는 쓴맛이 없어요.” 조호연(58·사진) CTC바이오 회장은 이달 초 베트남 수출이 확정된 ‘필름형 발기부전 치료제’에 대해서 이렇게 설명했다. 이에
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필름형 발기부전치료제로 베트남 공략…조호연 CTC바이오 회장
조호연 CTC바이오 회장. CTC바이오는 필름형 발기부전치료제로 올해 베트남 시장을 두르렸다. [사진 CTC바이오] “우리 필름 치료제는 쓴맛이 없어요.” 조호연(58) CTC
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[어쩌다 집사] #3. 밥 주고 약 주고 맘 주고…캣맘이 길냥이를 사랑하는 방법
사랑을 하면 보이지 않던 것들이 보인다. 나무를 신경쓰기 시작하면서 다른 길냥이들도 눈에 들어왔다. 다 똑같은 고양이인 줄 알았는데 제각각 특징이 있었다. 초딩들에게 ‘할머니
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사라진 꽃사슴·사향노루…멸종위기 생물 20종 복원한다
멸종위기 야생생물 1급 대륙사슴. [사진 국립생태원] 국내에서 이미 사라진 것으로 추정되는 소똥구리, ‘꽃사슴’으로 불리는 대륙사슴 등 멸종위기 야생생물 20종에 대한 복원이 추
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[情설 선물 특집] 참치·닭고기에 타우린·오메가3 함유… 우리집 '냥이' 위한 최고의 밥상
‘뉴트리플랜 그레인프리’는 동물성 원료를 주단백질원으로 사용해 반려묘의 건강을 지켜줄 수 있는 제품이다. 곡물과 글루텐이 들어가지 않았다. [사진 동원F&B] 동원F&B는 올해
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보이지 않는 감염병과 전쟁, 미숙아 연쇄 사망 원인도 밝혔죠
역학조사관은 감염병과 전쟁을 벌이는 '질병 수사관'이다. 지난 10일 충북 청주의 질병관리본부 긴급상황실 앞에서 이혜림(왼쪽)·김인호 역학조사관이 보호복을 입고 있
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비센바이오, 몽골과 '가축 질병예방‧치료 사업협력' 체결
비센바이오(주)(대표 안창기)는 몽골정부와 ‘몽골가축 질병예방과 치료를 위한 사업협력’ 약정을 최근 체결했다고 밝혔다. 또한 말레이시아, 인도네시아 등 동남아시아 지역에서도
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친환경 한우 vs 일반 한우, 뭐가 다를까
지난달 6일 찾은 강원도 횡성군 둔내면 삽교리에 있는 한우농장인 ‘설성목장’. 도로에서 1㎞ 정도 구불구불한 산길을 올라가니 삼삼오오 모여 풀을 뜯는 소 떼가 보였다. 50