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  • [틴틴경제]‘와인 전문가’ 소믈리에 도전하기

    [틴틴경제]‘와인 전문가’ 소믈리에 도전하기

    ‘와인 전문가’ 소믈리에 도전하기 외우고 공부하고…일단 적성에 맞아야 노을빛 물방울 한모금 음미했을 뿐인데 원산지와 이름을 단박에 알아챈다. 그 놀라운 미각은 어떻게 탄생하는 것

    중앙일보

    2009.04.23 09:27

  • “긍정적으로 생각하고, 가족.친구와 대화 나눠요”

    “긍정적으로 생각하고, 가족.친구와 대화 나눠요”

    감사하는 마음이 행복의 원천시민들은 행복해지기 위한 방법으로 ‘마인드 컨트롤’(22명)을 가장 많이 꼽았다. 매사에 긍정적이고 낙관적인 자세로 임한다는 것이다. 그들 대부분은 ‘

    중앙선데이

    2008.12.28 02:11

  • 사랑도 와인처럼 … 싸우면서 ‘숙성’되죠

    사랑도 와인처럼 … 싸우면서 ‘숙성’되죠

    소서노의 새 선택은 와인이었다. 지난해 3월 종영한 MBC ‘주몽’의 소서노 한혜진(27)이 다음 달 1일 시작하는 SBS 와인드라마 ‘떼루아(Terroir)’에 출연한다. 1년

    중앙일보

    2008.12.01 01:29

  • [J-Style] ‘귀로 마시는’ 와인 음악도 주문하세요~

    [J-Style] ‘귀로 마시는’ 와인 음악도 주문하세요~

    스타일리시한 와인 애호가에게 요구되는 조건이 몇 가지 있다. ①트렌드세터들이 모인다는 ‘핫’한 와인바를 알고 있는가. ②젠체하는 소믈리에가 권하는 비싼 와인을 정중히 거절하고,

    중앙일보

    2008.08.06 00:40

  • 여섯 가지 맛, 여섯 가지 풍경

    여섯 가지 맛, 여섯 가지 풍경

    ‘아델 도르프’:아델 도르프’의 상큼한 자몽에이드,‘애프터 더 레인’:‘애프터 더 레인’의 갓 튀겨 낸 꽃게의 바삭함이 느껴지는 매운 꽃게 볶음,39마미39:‘마미’의 구운 사과

    중앙선데이

    2008.07.25 23:41

  • 소믈리에라는 직업의 진실 -‘ 메트레스 연인’(가시마 쓰토무, 2004)의 소믈리에 가타기

    지금 우리나라는 전례 없는 불황을 겪고 있다. 그 불황의 정확한 이름은 ‘스태그플레이션’인데, 그것이 이른바 ‘MB노믹스’ 때문인지 ‘촛불집회’ 때문인지는 경제학자들의 판단에 맡

    중앙선데이

    2008.07.09 19:20

  • 소믈리에라는 직업의 진실 -‘ 메트레스 연인’(가시마 쓰토무, 2004)의 소믈리에 가타기리

    소믈리에라는 직업의 진실 -‘ 메트레스 연인’(가시마 쓰토무, 2004)의 소믈리에 가타기리

    지금 우리나라는 전례 없는 불황을 겪고 있다. 그 불황의 정확한 이름은 ‘스태그플레이션’인데, 그것이 이른바 ‘MB노믹스’ 때문인지 ‘촛불집회’ 때문인지는 경제학자들의 판단에 맡

    중앙선데이

    2008.07.05 23:17

  • [e칼럼] 와인 세계의 꽃 '소믈리에'

    [e칼럼] 와인 세계의 꽃 '소믈리에'

    ◇ 소믈리에(Sommerlier)란? 와인에 관심을 가지게 되면 자주 듣게 되는 생소한 단어가 있다. 이른바 소믈리에(Sommelier)란 단어일 것이다. 가끔씩 기업체로부터 강의

    중앙일보

    2008.05.29 10:06

  • 청담동 B/A/R 엿보기

    청담동 B/A/R 엿보기

    요즘 1년을 못 버티고 문 닫는 카페나 레스토랑이 부지기수다. 트렌드의 메카라 불리는 청담동은 주변 상황에 더욱 민감하다. 이런 판국에 몇 년 동안 꾸준히 단골들의 발길이 머문다

    중앙일보

    2008.03.11 13:59

  • “연인과 마시는 와인이 최고”

    “연인과 마시는 와인이 최고”

    　3일 저녁 숭실대 불문과 최재호 교수(사진)의 서울 방배동 집에 들어서니 고소한 냄새가 코를 찔렀다. “스위스 요리 라클레트예요. 화이트·레드 와인과 다 어울리는 맛이죠.” 식탁

    중앙일보

    2008.03.06 15:08

  • 4시간 동안 마시는 프랑스 와인

    4시간 동안 마시는 프랑스 와인

    며칠 전, 집 근처의 맛있는 이탈리안 레스토랑에 와인을 가져가 모처럼 디너를 즐기기로 했다. 어떤 와인을 고를지 고민하다가 이탈리아 음식과 맞추자는 생각에 ‘팔레오 로소’ 2000

    중앙선데이

    2007.06.30 20:55

  • 아기 다다시의 와인의 기쁨[14]

    아기 다다시의 와인의 기쁨[14]

    ‘신의 물방울’은 지난 5월로 연재 3년 반을 지났다. 긴 듯하면서도 짧은 기간 동안 우리 남매는 많은 이를 만났다. 세계의 와인 생산자들, 와인과 관련된 다양한 비즈니스를 하는

    중앙선데이

    2007.06.16 17:10

  • 한채영처럼 요리사 도전해 볼까

    한채영처럼 요리사 도전해 볼까

    파티시에(제빵.제과사).꾸오꼬(이탈리아 음식 전문 요리사)…. 몇 년 전까지만 해도 낯선 이름의 직업들이다. 그러나 요즘 프랑스.이탈리아 요리가 젊은 세대를 중심으로 인기를 끌면

    중앙일보

    2005.06.27 10:05

  • [week& with] 윤수연양의 소믈리에 체험

    [week& with] 윤수연양의 소믈리에 체험

    담임 선생님은 "철없는 생각"이라고 웃으셨다. 어머니는 "여자애가 웬 술타령이냐"며 화를 내셨다. 하지만 '와인 열병'에 걸린 윤수연(19)양은 요지부동이었다. 누가 뭐래도 꼭 소

    중앙일보

    2005.04.14 22:01

  • [week& life] WINE 전문가가 추천한 서울 시내 10곳

    [week& life] WINE 전문가가 추천한 서울 시내 10곳

    낙엽이 뒹구는 계절엔 농익은 와인이 어울린다. 와인은 한 모금에 후끈 달아오르는 고농도 알코올이 아니다. 한꺼번에 벌컥 들이마시는 청량음료도 아니다. 한 모금 한 모금 천천히 몸을

    중앙일보

    2003.11.13 15:33

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